рецепт с фото пошаговый

Овощное рагу с грибами (в духовке)

Фото к рецепту: Овощное рагу с грибами (в духовке)
 4 порции
 1 час 25 мин (ваши 20 мин)
 IrinaRostova   19.07.23

Яркое и ароматное блюдо из запечённых шампиньонов и овощей: баклажанов, кабачков, болгарского перца, помидоров. Все ингредиенты некрупно нарезаются, недолгое время маринуются в соевом соусе с чесноком, а затем запекаются в духовке.

Продукты (на 4 порции)
Кабачок - 320 г (1 шт.)
Баклажан - 280 г (1 шт.)
Шампиньоны - 200 г
Помидор - 150 г (1 шт.)
Перец болгарский - 250 г (1 шт.)
Чеснок - 2 зубчика
Соевый соус - 60 мл
Масло растительное - 40 мл
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Базилик сушёный - по вкусу

Пошаговый фото рецептОвощное рагу с грибами (в духовке)
Фото приготовления рецепта: Овощное рагу с грибами (в духовке) - шаг №1

Подготовить необходимые ингредиенты.
Овощи вымыть и обсушить.

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу с грибами (в духовке) - шаг №2

В небольшую миску влить соевый соус и растительное масло. Чеснок очистить, пропустить через пресс в ёмкость с жидкими ингредиентами. Перемешать маринад.

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу с грибами (в духовке) - шаг №3

Грибы разрезать на 4 части.

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу с грибами (в духовке) - шаг №4

Кабачок нарезать четвертькружьями.

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу с грибами (в духовке) - шаг №5

Баклажан также нарезать четвертинками кружочков.

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу с грибами (в духовке) - шаг №6

Помидоры нарезать кусочками примерно такого же размера, как и остальные овощи и грибы.

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу с грибами (в духовке) - шаг №7

Перец очистить от семян и нарезать небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу с грибами (в духовке) - шаг №8

Измельчённые овощи и грибы отправить в глубокую миску. Влить приготовленный маринад, перемешать.

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу с грибами (в духовке) - шаг №9

Добавить сушёный базилик, молотый чёрный перец и соль.

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу с грибами (в духовке) - шаг №10

Перемешать все ингредиенты и оставить на 30 минут. В течение этого времени необходимо содержимое миски пару раз перемешать.
Включить духовку для разогрева до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу с грибами (в духовке) - шаг №11

Спустя время овощную массу выложить в жаропрочную форму (размер моей формы – 22х28 см), равномерно распределяя.
Заготовку отправить в разогретую духовку, запекать 20 минут при 180 градусах.

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу с грибами (в духовке) - шаг №12

Через 20 минут содержимое формы перемешать и запекать ещё 20 минут при той же температуре.

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу с грибами (в духовке) - шаг №13

Оригинальное и сочное блюдо готово.

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу с грибами (в духовке) - шаг №14

Перед подачей овощи немного остудить, разложить по тарелкам и подать к столу.

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу с грибами (в духовке) - шаг №15

Это овощное рагу можно есть как горячим, так и холодным.

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу с грибами (в духовке) - шаг №16

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Овощное рагу с грибами (в духовке). Как приготовить Овощное рагу с грибами (в духовке)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдОвощныеРагуОвощное рагу Овощное рагу с баклажанами
В духовке
Рецепты для начинающих

Блюда из баклажановБаклажаны запеченные
Блюда из кабачковКабачки запеченные
Блюда из перцаПерец запеченный
Блюда из помидоровПомидоры запеченные Блюда из шампиньонов Блюда с соевым соусом
7 спасибо 10476 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(46)