Макароны в томатно-грибном соусе с оливками

Подготавливаем необходимые продукты. Оливки желательно использовать без косточек.

Лук и чеснок очищаем, нарезаем мелко.

В сковороде разогреваем оливковое масло, обжариваем лук и чеснок на среднем огне до мягкости, примерно 3 минуты.

Параллельно в кастрюле доводим до кипения воду, солим (1 ч. ложка).
В кипящую воду отправляем макароны. Варим после повторного закипания до состояния альденте. Я варила 9 минут, вы ориентируйтесь на время, указанное на упаковке минус 1-2 минуты.

Шампиньоны протираем влажным кухонным полотенцем и нарезаем некрупными кусочками.

Грибы выкладываем к луку, обжариваем 5-7 минут, до зарумянивания.

Помидоры в собственном соку измельчаем (при надобности) и отправляем к грибам.
Туда же – соль (1/4 ч. ложки), молотый перец и сушёные травы. Перемешиваем и тушим 3-5 минут на медленном огне.

Оливки нарезаем произвольно.

Добавляем оливки в сковороду.

Перемешиваем, тушим всё 1-2 минуты.

Готовые макароны откидываем на дуршлаг.

Перекладываем макароны в соус, перемешиваем.

Готовим ещё минуты 2 на медленном огне, чтобы смешались вкусы и ароматы.

Макароны в томатно-грибном соусе с оливками готовы.

Приятного аппетита!