видео рецепт с фото пошаговый

Бисквитный рулет с сырным кремом и голубикой

Фото к рецепту: Бисквитный рулет с сырным кремом и голубикой
 HomeRecipes   29.12.21

Готовить просто и быстро, а съедается ещё быстрее! Бисквитный рулет получается настолько мягким, воздушным и пропитанным, что кусочек буквально тает во рту! Можно разнообразить рецепт, добавив ягоды/фрукты по сезону и украсив шапочкой нежного крема.

Продукты
Для бисквита:
Яйца — 5 шт.
Сахар — 150 г
Соль — 0,5 ч. ложки
Мука — 160 г
Разрыхлитель — 1 ч. ложка
Ванильный сахар — 1 ч. ложка
Масло растительное без запаха — 2 ст. ложки
*
Для крема:
Масло сливочное 82,5% (охлаждённое) — 100 г
Сахарная пудра — 100 г
Ванильный сахар — 1 ч. ложка
Сыр творожный сливочный (охлаждённый) — 300 г
*
Молоко (для пропитки бисквита) — 2 ст. ложки
Голубика или другая любая ягода — 200 г
Какао — 1 ст. ложка

Видео рецептБисквитный рулет с сырным кремом и голубикой
Пошаговый фото рецептБисквитный рулет с сырным кремом и голубикой
Фото приготовления рецепта: Бисквитный рулет с сырным кремом и голубикой - шаг №1

Разогреть духовку до 190 °С.
Взбить яйца с солью на высокой скорости до образования пены. Затем добавить сахар и ванильный сахар. Взбивать до образования густой и светлой массы.

Фото приготовления рецепта: Бисквитный рулет с сырным кремом и голубикой - шаг №2

Всыпать муку и разрыхлитель. Хорошо перемешать венчиком до однородной массы, чтобы не было комочков.

Фото приготовления рецепта: Бисквитный рулет с сырным кремом и голубикой - шаг №3

Добавить в тесто растительное масло и перемешать.

Фото приготовления рецепта: Бисквитный рулет с сырным кремом и голубикой - шаг №4

Противень (мой - размером 38х34 см) застелить пергаментом и вылить туда тесто. Аккуратно разровнять и распределить тесто по противню с помощью лопатки. Слой теста должен быть не более 1 см.
Выпекать при 190 градусах 15 минут. Во время выпечки духовку первые 12 минут открывать нельзя, иначе бисквит опадёт.

Фото приготовления рецепта: Бисквитный рулет с сырным кремом и голубикой - шаг №5

Готовый бисквит достать из духовки и перевернуть на чистый лист пергаментной бумаги. Аккуратно снять бумагу.

Фото приготовления рецепта: Бисквитный рулет с сырным кремом и голубикой - шаг №6

С помощью пергаментной бумаги скатать бисквит в рулет (пока бисквит ещё горячий) и дать остыть.

Фото приготовления рецепта: Бисквитный рулет с сырным кремом и голубикой - шаг №7

Приготовить крем.
Сливочное масло (из холодильника, нарезать кубиками), сахарную пудру и ванильный сахар взбить миксером на высокой скорости до состояния однородной светлой пасты. Затем добавить охлажденный творожный сыр, взбить миксером в течение 1 минуты, до однородности.

Фото приготовления рецепта: Бисквитный рулет с сырным кремом и голубикой - шаг №8

Остывший рулет развернуть и пропитать молоком. Выложить на бисквит 2/3 крема и равномерно размазать по всему бисквиту. На крем - ягоды.

Фото приготовления рецепта: Бисквитный рулет с сырным кремом и голубикой - шаг №9

Снова свернуть рулетом. Обрезать края рулета. Сверху покрыть рулет кремом. Убрать рулет в холодильник на 1 час. Оставшимся кремом и ягодами украсить рулет, присыпать какао. Убрать рулет в холодильник ещё на 1 час.

Фото приготовления рецепта: Бисквитный рулет с сырным кремом и голубикой - шаг №10

Рулет с сырным кремом и голубикой готов!

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Бисквитный рулет с сырным кремом и голубикой. Как приготовить Бисквитный рулет с сырным кремом и голубикой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаРулетТестоБисквитное тесто
Рецепты сладостейБисквитКремыКрем масляный
Новый Год
В духовке
Блюда из голубики Блюда из сыраСыр сливочный Сыр творожный Лучшие рецепты выпечки
3 спасибо 1933 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(43)