видео рецепт с фото пошаговый

Тарт с голубикой и заварным кремом

Фото к рецепту: Тарт с голубикой и заварным кремом

Тарт с голубикой и заварным кремом. Прекрасное сочетание рассыпчатого песочного теста, ягод и нежного заварного крема. Можно готовить тарт с любыми ягодами или фруктами.

Продукты
Для песочного теста:
Мука - 350 г
Масло сливочное - 200 г
Сахарная пудра - 100 г
Яйцо 1 шт.
Соль - 1 щепотка
*
Для заварного крема:
Молоко - 300 мл
Сахар - 50 г
Желтки - 3 шт.
Крахмал кукурузный - 25 г
Масло сливочное - 100 г
Сахар ванильный - 1 ч. л.
*
Голубика - 300-400 г

Видео рецептТарт с голубикой и заварным кремом
Пошаговый фото рецептТарт с голубикой и заварным кремом
Фото приготовления рецепта: Тарт с голубикой и заварным кремом - шаг №1

Размягченное сливочное масло взбить с сахарной пудрой. Добавить яйцо, щепотку соли и еще раз все взбить миксером.

Фото приготовления рецепта: Тарт с голубикой и заварным кремом - шаг №2

Порционно добавляя ко взбитой массе просеянную муку, замесить тесто. Должно получится мягкое тесто.

Фото приготовления рецепта: Тарт с голубикой и заварным кремом - шаг №3

Форму для тарта смазать растительным маслом, выложить тесто в форму и руками распределить тесто по форме, формируя при этом бортики. Наколоть тесто вилкой и отправить форму с тестом в холодильник на 1 час.

Фото приготовления рецепта: Тарт с голубикой и заварным кремом - шаг №4

В кастрюльке взбить венчиком желтки, сахар, ванильный сахар, крахмал. Не прекращая взбивать, влить тонкой струйкой молоко. Поставить взбитую массу на небольшой огонь и, постоянно помешивая, довести до кипения. Как только заварной крем загустеет, снять с огня. Дать крему остыть, накрыв пленкой "в контакт".

Фото приготовления рецепта: Тарт с голубикой и заварным кремом - шаг №5

Когда заварной крем остынет, взбиваем миксером размягченное масло, затем постепенно добавляем к маслу крем и все взбиваем.

Фото приготовления рецепта: Тарт с голубикой и заварным кремом - шаг №6

Охлажденное тесто достаем из холодильника, накрываем пергаментом и насыпаем на него сухой горох или фасоль. Выпекаем песочный корж-основу при температуре 180 градусов 20 минут, затем убираем пергамент и горох и печем основу для тарта еще 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Тарт с голубикой и заварным кремом - шаг №7

Основа для тарта должна полностью остыть в форме. Затем вынимаем её из формы.

Фото приготовления рецепта: Тарт с голубикой и заварным кремом - шаг №8

Выкладываем крем в песочную основу.

Фото приготовления рецепта: Тарт с голубикой и заварным кремом - шаг №9

Сверху равномерно выкладываем голубику (или другие ягоды, фрукты).
Отправляем тарт с голубикой и заварным кремом в холодильник на 2 часа для охлаждения.

Фото приготовления рецепта: Тарт с голубикой и заварным кремом - шаг №10

Тарт с голубикой и заварным кремом готов. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Тарт с голубикой и заварным кремом. Как приготовить Тарт с голубикой и заварным кремом?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиПироги из песочного теста
ТестоПесочное тесто Тесто для пирогов
Рецепты сладостейДесертыКремы, суфлеКрем заварной
В духовке
Блюда из голубики
Блюда из молока
3 спасибо 0 1

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(90)