рецепт с фото пошаговый

Грибы, фаршированные курицей и сыром, запечённые в духовке

Фото к рецепту: Грибы, фаршированные курицей и сыром, запечённые в духовке
 6 порций
 1 час (ваши 40 мин)
 Alenkiy   23.11.21

Фаршированные шляпки грибов — оригинальная и внешне эффектная закуска. Эти "тарталетки" фаршируем смесью грибов, куриного фарша, сухарей и сыра с зеленью. И пусть придётся приложить немного усилий, но результат того стоит! Такое блюдо точно не затеряется на праздничном столе.

Продукты (на 6 порций)
Шампиньоны - 500 г (25 шт.)
Фарш куриный - 150 г
Сыр твёрдый - 100 г
Лук репчатый - 110 г (1 шт.)
Чеснок - 1 зубчик
Сухари панировочные - 30 г (3 ст. ложки)
Масло оливковое - 2-3 ч. ложки
Петрушка свежая - 2 веточки
Тимьян сушёный - 1-2 веточки
Соль - 0,5 ч. ложки
Перец молотый (смесь перцев) - щепотка

Пошаговый фото рецептГрибы, фаршированные курицей и сыром, запечённые в духовке
Фото приготовления рецепта: Грибы, фаршированные курицей и сыром, запечённые в духовке - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты.
Шампиньоны выбирайте достаточно крупные и одинакового размера, так они приготовятся одновременно.
Фарш можно использовать любой: куриный, свиной, говяжий или смешанный.

Фото приготовления рецепта: Грибы, фаршированные курицей и сыром, запечённые в духовке - шаг №2

Шампиньоны очистите от земли и плёнок, аккуратно отделите ножки от шляпок.

Фото приготовления рецепта: Грибы, фаршированные курицей и сыром, запечённые в духовке - шаг №3

Ножки шампиньонов мелко нарежьте.
Репчатый лук очистите и нарежьте мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Грибы, фаршированные курицей и сыром, запечённые в духовке - шаг №4

Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте репчатый лук 2-3 минуты, до прозрачности.

Фото приготовления рецепта: Грибы, фаршированные курицей и сыром, запечённые в духовке - шаг №5

Добавьте в сковороду куриный фарш и обжаривайте, разбивая комочки лопаткой, примерно 5-6 минут, до изменения цвета.

Фото приготовления рецепта: Грибы, фаршированные курицей и сыром, запечённые в духовке - шаг №6

Переложите в сковороду нарезанные ножки грибов и сушёный тимьян (по желанию). Обжаривайте фарш ещё 4-5 минут, до мягкости.

Фото приготовления рецепта: Грибы, фаршированные курицей и сыром, запечённые в духовке - шаг №7

Твёрдый сыр натрите на мелкой тёрке.
Чеснок мелко порубите ножом.

Фото приготовления рецепта: Грибы, фаршированные курицей и сыром, запечённые в духовке - шаг №8

Добавьте в сковороду чеснок, соль и смесь перцев.
Перемешайте и выключите огонь. Остудите начинку.

Фото приготовления рецепта: Грибы, фаршированные курицей и сыром, запечённые в духовке - шаг №9

Переложите остывшую начинку в миску, добавьте мелко нарубленную зелень петрушки, панировочные сухари и половину натёртого сыра.

Фото приготовления рецепта: Грибы, фаршированные курицей и сыром, запечённые в духовке - шаг №10

Перемешайте все ингредиенты, при необходимости всыпьте соль.

Фото приготовления рецепта: Грибы, фаршированные курицей и сыром, запечённые в духовке - шаг №11

Разогрейте духовку до 180 градусов. Если есть - включите сверху гриль.
Противень застелите пергаментом и выложите туда шляпки грибов выемкой вверх.

Фото приготовления рецепта: Грибы, фаршированные курицей и сыром, запечённые в духовке - шаг №12

Заполните начинкой каждую шляпку. Слегка примните начинку, чтобы больше поместилось. Как раз на 25 шляпок ушла вся приготовленная начинка.

Фото приготовления рецепта: Грибы, фаршированные курицей и сыром, запечённые в духовке - шаг №13

Сверху на каждый грибок выложите по щепотке оставшегося сыра.

Фото приготовления рецепта: Грибы, фаршированные курицей и сыром, запечённые в духовке - шаг №14

Запекайте фаршированные шампиньоны в духовке при температуре 180 градусов 10-15 минут.

Фото приготовления рецепта: Грибы, фаршированные курицей и сыром, запечённые в духовке - шаг №15

Горячие грибы с начинкой переложите на дощечку или тарелку, украсьте свежей зеленью петрушки.

Фото приготовления рецепта: Грибы, фаршированные курицей и сыром, запечённые в духовке - шаг №16

Грибы, фаршированные курицей и сыром, запечённые в духовке, готовы к подаче.

Фото приготовления рецепта: Грибы, фаршированные курицей и сыром, запечённые в духовке - шаг №17

Грибочки сохранили свою упругость, но хорошо приготовились. Начинка получается сытной и благодаря сыру хорошо держится в "кармашке".
Красивая, вкусная и оригинальная закуска первой исчезает со стола — проверено.

Фото приготовления рецепта: Грибы, фаршированные курицей и сыром, запечённые в духовке - шаг №18

Очень удобно готовить такую закуску для фуршета. Лучше всего подавать грибы горячими, но и в холодном виде они вкусные.

Фото приготовления рецепта: Грибы, фаршированные курицей и сыром, запечённые в духовке - шаг №19

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Грибы, фаршированные курицей и сыром, запечённые в духовке. Как приготовить Грибы, фаршированные курицей и сыром, запечённые в духовке?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГрибные
Рецепты закусокГорячие закуски Закуски из грибов и овощей Холодные закуски
День рождения На праздничный стол Новый ГодЗакуски новогодние
В духовке

Блюда из грибовГрибы шампиньоны Блюда из сыра Блюда из фаршаФарш куриный
Блюда из шампиньоновШампиньоны фаршированные

Тема › Курица - любовь моя

2 спасибо 733 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(46)