Фаршированные шампиньоны, запеченные в духовке

Подготовим необходимые ингредиенты для приготовления закуски.

Лук измельчим (нарежем мелкими кубиками).

Отделим шляпки грибов от ножек.

Ножки грибов измельчим.

Лук обжарим на растительном масле до золотистости. Добавим ножки грибов и обжарим до готовности (выпаривания жидкости). Даем остыть.

Шляпки шампиньонов и форму смазываем растительным маслом. Солим шляпки внутри.

Готовим начинку: добавим к фаршу яйцо, обжаренные ножки грибов с луком, соль и перец. Перемешаем.
Из фарша, немного уплотняя его, формируем фрикадельки по размеру шляпок грибов. Фрикадельки вкладываем в шляпки грибов.

Натираем сыр на мелкой терке.

Отправляем форму с фаршированными шампиньонами в духовку, разогретую до 190-200 градусов, примерно на 30 минут.
После этого достаем шампиньоны, посыпаем сверху натертым сыром и отправляем в духовку еще минут на 5-10, пока сыр не расплавится.

Закуска к празднику готова! Можно угощать гостей!