рецепт с фото пошаговый

Кабачки, тушенные с цветной капустой в сметанно-томатном соусе

Фото к рецепту: Кабачки, тушенные с цветной капустой в сметанно-томатном соусе
 3 порции
 35 мин (ваши 30 мин)
 anastasiya.panait   12.07.21

Кабачки, тушенные с цветной капустой в сметанно-томатном соусе с чесноком и зеленью - простое, полезное и интересное овощное блюдо. Несмотря на то, что в его составе нет мясной составляющей, кабачково-капустное рагу получается довольно сытным. Томатная паста придаёт ему яркий цвет и кислинку, которую смягчает и дополняет сметана.

Продукты (на 3 порции)
Кабачок - 1 шт. (400 г)
Капуста цветная - 200 г
Лук репчатый - 80 г
Чеснок - 10 г
Сметана - 50 г
Томатная паста - 35 г
Лук зелёный - 15 г
Укроп свежий - 10 г
Соль - 0,5 ч. ложки (или по вкусу)
Перец чёрный молотый - 1/5 ч. ложки (или по вкусу)
Масло подсолнечное - 50 мл

Пошаговый фото рецептКабачки, тушенные с цветной капустой в сметанно-томатном соусе
Фото приготовления рецепта: Кабачки, тушенные с цветной капустой в сметанно-томатном соусе - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Кабачки, тушенные с цветной капустой в сметанно-томатном соусе - шаг №2

Цветную капусту разделите на маленькие соцветия.

Фото приготовления рецепта: Кабачки, тушенные с цветной капустой в сметанно-томатном соусе - шаг №3

В сотейнике или кастрюльке вскипятите 700 мл воды и опустите в кипяток соцветия цветной капусты. Доведите воду до кипения, немного посолите (1/3 ч. ложки) и проварите капусту 3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Кабачки, тушенные с цветной капустой в сметанно-томатном соусе - шаг №4

Затем слейте воду.

Фото приготовления рецепта: Кабачки, тушенные с цветной капустой в сметанно-томатном соусе - шаг №5

Кабачок промойте, вытрите насухо. Обрежьте края, нарежьте кабачок небольшими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Кабачки, тушенные с цветной капустой в сметанно-томатном соусе - шаг №6

Лук очистите и нарежьте небольшими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Кабачки, тушенные с цветной капустой в сметанно-томатном соусе - шаг №7

В сковороде разогрейте подсолнечное масло и переложите в него кабачки и лук.

Фото приготовления рецепта: Кабачки, тушенные с цветной капустой в сметанно-томатном соусе - шаг №8

Кабачки с луком посолите (1 щепоткой) и на сильном огне обжарьте в течение 3-4 минут, до мягкости.

Фото приготовления рецепта: Кабачки, тушенные с цветной капустой в сметанно-томатном соусе - шаг №9

К обжаренным кабачкам переложите цветную капусту.

Фото приготовления рецепта: Кабачки, тушенные с цветной капустой в сметанно-томатном соусе - шаг №10

Продолжайте обжаривать овощи на среднем огне около 4 минут.

Фото приготовления рецепта: Кабачки, тушенные с цветной капустой в сметанно-томатном соусе - шаг №11

Зелёный лук и укроп промойте, обсушите и измельчите.
Чеснок очистите и мелко нарежьте.

Фото приготовления рецепта: Кабачки, тушенные с цветной капустой в сметанно-томатном соусе - шаг №12

В сковороду добавьте чеснок и зелень.

Фото приготовления рецепта: Кабачки, тушенные с цветной капустой в сметанно-томатном соусе - шаг №13

Перемешайте и обжарьте всё вместе ещё 1 минуту.

Фото приготовления рецепта: Кабачки, тушенные с цветной капустой в сметанно-томатном соусе - шаг №14

Затем добавьте томатную пасту и сметану. Всыпьте чёрный молотый перец.

Фото приготовления рецепта: Кабачки, тушенные с цветной капустой в сметанно-томатном соусе - шаг №15

Перемешайте и протушите овощи под крышкой ещё 5 минут, чтобы они пропитались соусом и дошли до полной готовности.

Фото приготовления рецепта: Кабачки, тушенные с цветной капустой в сметанно-томатном соусе - шаг №16

Кабачки с цветной капустой готовы, блюдо можно подавать.

Фото приготовления рецепта: Кабачки, тушенные с цветной капустой в сметанно-томатном соусе - шаг №17

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Кабачки, тушенные с цветной капустой в сметанно-томатном соусе. Как приготовить Кабачки, тушенные с цветной капустой в сметанно-томатном соусе?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдОвощныеРагуОвощное рагу Овощное рагу с капустой Рагу из кабачков
Рецепты для начинающих Ужин

Блюда из кабачковКабачки тушеные Блюда из капусты Блюда из цветной капустыЦветная капуста тушеная
37 спасибо 13245 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(37)