рецепт с фото пошаговый

Скумбрия, маринованная по-корейски, с томатной пастой и пряностями

Фото к рецепту: Скумбрия, маринованная по-корейски, с томатной пастой и пряностями
 3 порции
 12 часов 30 мин (ваши 30 мин)
 Sve4kaSV   05.07.21

Если вы любите маринованную рыбу, тогда этот рецепт вас порадует. Приготовим скумбрию, маринованную по-корейски, с томатной пастой, маслом, пряностями и уксусом. Рыба получается очень мягкой, нежной, малосольной, с лёгкой остринкой и ярким насыщенным вкусом — к отварной картошечке самое то.

Продукты (на 3 порции)
Скумбрия свежемороженая — 500 г
Лук репчатый — 150 г
Томатная паста — 50 г
Уксус столовый 9 % — 25 мл
Масло растительное — 50 мл
Кардамон молотый — 0,5 ч. ложки
Перец душистый горошком — 3-5 шт.
Перец красный острый молотый — 1 ч. ложка
Перец чёрный молотый — 0,25 ч. ложки
Сахар — 0,5 ст. ложки
Соль — 0,5 ст. ложки

Пошаговый фото рецептСкумбрия, маринованная по-корейски, с томатной пастой и пряностями
Фото приготовления рецепта: Скумбрия, маринованная по-корейски, с томатной пастой и пряностями - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты.
Замороженную рыбу заранее достаньте из морозилки и разморозьте в отделе холодильника.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, маринованная по-корейски, с томатной пастой и пряностями - шаг №2

Обрежьте у рыбы плавники и хвост, удалите голову. Вспорите брюшко и удалите внутренности. Хорошо промойте рыбу под проточной холодной водой. Внутри есть чёрная плёнка - её я удаляю чистой кухонной губкой. Очищенную тушку нарежьте порционными кусочками шириной 1 см.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, маринованная по-корейски, с томатной пастой и пряностями - шаг №3

Нарезанную рыбу поместите в ёмкость для маринования.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, маринованная по-корейски, с томатной пастой и пряностями - шаг №4

Очистите и сполосните лук. Нарежьте тонкими четвертькольцами. Добавьте к рыбе.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, маринованная по-корейски, с томатной пастой и пряностями - шаг №5

В сотейник вылейте растительное масло. Добавьте сахар и томатную пасту. Перемешайте и доведите до кипения.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, маринованная по-корейски, с томатной пастой и пряностями - шаг №6

Добавьте соль, красный острый перец, душистый перец и чёрный молотый перец. Перемешайте.
(Количество красного острого перца регулируйте по своему вкусу.)

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, маринованная по-корейски, с томатной пастой и пряностями - шаг №7

Влейте столовый уксус. Перемешайте и снимите с огня.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, маринованная по-корейски, с томатной пастой и пряностями - шаг №8

Горячее масло влейте к рыбе. Аккуратно перемешайте. Накройте крышкой и отправьте в холодильник на 12 часов. Периодически перемешивайте, чтобы рыба промариновалась равномерно. Можно установить сверху плоскую тарелку и небольшой груз, чтобы рыба была под маринадом, тогда перемешивать не нужно.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, маринованная по-корейски, с томатной пастой и пряностями - шаг №9

Через 12 часов скумбрия, маринованная по-корейски, готова.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, маринованная по-корейски, с томатной пастой и пряностями - шаг №10

Попробуйте и поделитесь своими впечатлениями об этой закуске.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, маринованная по-корейски, с томатной пастой и пряностями - шаг №11

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Скумбрия, маринованная по-корейски, с томатной пастой и пряностями. Как приготовить Скумбрия, маринованная по-корейски, с томатной пастой и пряностями?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из рыбы и креветок Холодные закуски
Рецепты маринадаМаринад для рыбыМаринад для скумбрии Азиатская кухня Восточная кухня Корейская кухня
День рождения На праздничный стол Новый Год2025 год Змеи
Маринование
Обед Ужин

Блюда из скумбрииСкумбрия маринованная
7 спасибо 12387 2 0
БэдКэт Среда, 17 Августа 2022 г. 12:10 #

Скажите, пожалуйста, вес рыбы указан замороженной или уже размороженой?

   
цитировать
Sve4kaSV Среда, 17 Августа 2022 г. 23:14 #

БэдКэт
Скажите, пожалуйста, вес рыбы указан замороженной или уже размороженой?

Вес рыбы указан в размороженном виде.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(245)