рецепт с фото пошаговый

Скумбрия, маринованная по-корейски, с томатной пастой и пряностями

Фото к рецепту: Скумбрия, маринованная по-корейски, с томатной пастой и пряностями
 3 порции
 12 часов 30 мин (ваши 30 мин)
 Sve4kaSV   05.07.21

Если вы любите маринованную рыбу, тогда этот рецепт вас порадует. Приготовим скумбрию, маринованную по-корейски, с томатной пастой, маслом, пряностями и уксусом. Рыба получается очень мягкой, нежной, малосольной, с лёгкой остринкой и ярким насыщенным вкусом — к отварной картошечке самое то.

Продукты (на 3 порции)
Скумбрия свежемороженая — 500 г
Лук репчатый — 150 г
Томатная паста — 50 г
Уксус столовый 9 % — 25 мл
Масло растительное — 50 мл
Кардамон молотый — 0,5 ч. ложки
Перец душистый горошком — 3-5 шт.
Перец красный острый молотый — 1 ч. ложка
Перец чёрный молотый — 0,25 ч. ложки
Сахар — 0,5 ст. ложки
Соль — 0,5 ст. ложки

Пошаговый фото рецептСкумбрия, маринованная по-корейски, с томатной пастой и пряностями
Фото приготовления рецепта: Скумбрия, маринованная по-корейски, с томатной пастой и пряностями - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты.
Замороженную рыбу заранее достаньте из морозилки и разморозьте в отделе холодильника.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, маринованная по-корейски, с томатной пастой и пряностями - шаг №2

Обрежьте у рыбы плавники и хвост, удалите голову. Вспорите брюшко и удалите внутренности. Хорошо промойте рыбу под проточной холодной водой. Внутри есть чёрная плёнка - её я удаляю чистой кухонной губкой. Очищенную тушку нарежьте порционными кусочками шириной 1 см.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, маринованная по-корейски, с томатной пастой и пряностями - шаг №3

Нарезанную рыбу поместите в ёмкость для маринования.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, маринованная по-корейски, с томатной пастой и пряностями - шаг №4

Очистите и сполосните лук. Нарежьте тонкими четвертькольцами. Добавьте к рыбе.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, маринованная по-корейски, с томатной пастой и пряностями - шаг №5

В сотейник вылейте растительное масло. Добавьте сахар и томатную пасту. Перемешайте и доведите до кипения.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, маринованная по-корейски, с томатной пастой и пряностями - шаг №6

Добавьте соль, красный острый перец, душистый перец и чёрный молотый перец. Перемешайте.
(Количество красного острого перца регулируйте по своему вкусу.)

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, маринованная по-корейски, с томатной пастой и пряностями - шаг №7

Влейте столовый уксус. Перемешайте и снимите с огня.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, маринованная по-корейски, с томатной пастой и пряностями - шаг №8

Горячее масло влейте к рыбе. Аккуратно перемешайте. Накройте крышкой и отправьте в холодильник на 12 часов. Периодически перемешивайте, чтобы рыба промариновалась равномерно. Можно установить сверху плоскую тарелку и небольшой груз, чтобы рыба была под маринадом, тогда перемешивать не нужно.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, маринованная по-корейски, с томатной пастой и пряностями - шаг №9

Через 12 часов скумбрия, маринованная по-корейски, готова.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, маринованная по-корейски, с томатной пастой и пряностями - шаг №10

Попробуйте и поделитесь своими впечатлениями об этой закуске.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, маринованная по-корейски, с томатной пастой и пряностями - шаг №11

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Скумбрия, маринованная по-корейски, с томатной пастой и пряностями. Как приготовить Скумбрия, маринованная по-корейски, с томатной пастой и пряностями?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из рыбы и креветок Холодные закуски
Рецепты маринадаМаринад для рыбыМаринад для скумбрии Азиатская кухня Восточная кухня Корейская кухня
День рождения На праздничный стол Новый Год
Маринование
Обед Ужин

Блюда из скумбрииСкумбрия маринованная
5 спасибо 4700 2 0
БэдКэт Среда, 17 Августа 2022 г. 12:10 #

Скажите, пожалуйста, вес рыбы указан замороженной или уже размороженой?

   
цитировать
Sve4kaSV Среда, 17 Августа 2022 г. 23:14 #

БэдКэт
Скажите, пожалуйста, вес рыбы указан замороженной или уже размороженой?

Вес рыбы указан в размороженном виде.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(35)