рецепт с фото пошаговый

Кабачки, запечённые в сырной панировке

Фото к рецепту: Кабачки, запечённые в сырной панировке
 4 порции
 40 мин (ваши 15 мин)
 biscotti   17.06.21

Любители кабачков, налетайте! Простой и интересный рецепт найден. Запечённые в духовке в двойной панировке (с добавлением кунжута и сыра) кабачки - отличный лёгкий обед или ужин.

Продукты (на 4 порции)
Кабачки - 500 г (2 шт.)
Яйца - 4 шт.
Сыр сверхтвёрдый/твёрдый (например, пармезан) - 150 г
Мука - 90-100 г (3 ст. ложки)
Сухари панировочные - 75 г (5 ст. ложек)
Кунжут - 3 ст. ложки
Масло растительное - 30 мл
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептКабачки, запечённые в сырной панировке
Фото приготовления рецепта: Кабачки, запечённые в сырной панировке - шаг №1

Подготовьте продукты по списку.
Кабачки вымойте и обсушите.
Сразу включите духовку для разогрева до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Кабачки, запечённые в сырной панировке - шаг №2

Кабачки нарежьте кружочками толщиной примерно 0,3-0,5 см. Посолите и поперчите.

Фото приготовления рецепта: Кабачки, запечённые в сырной панировке - шаг №3

В миску разбейте яйца и разболтайте вилкой до однородности. Можно добавить специи по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Кабачки, запечённые в сырной панировке - шаг №4

Пармезан или любой другой сверхтвёрдый/твёрдый сыр натрите на мелкой тёрке.
В отдельной ёмкости соедините и перемешайте компоненты панировки: муку, кунжут, панировочные сухари и пармезан.

Фото приготовления рецепта: Кабачки, запечённые в сырной панировке - шаг №5

Кабачки обмакните с двух сторон в яичную смесь.

Фото приготовления рецепта: Кабачки, запечённые в сырной панировке - шаг №6

Затем обваляйте кабачки в подготовленной панировке. Чтобы слой стал более плотным, повторите ещё раз: яичная смесь, сырная панировка.

Фото приготовления рецепта: Кабачки, запечённые в сырной панировке - шаг №7

Застелите противень пергаментной бумагой.
Выложите кружочки кабачков в панировке на пергамент в один слой. Сбрызните растительным маслом и запекайте в разогретой духовке примерно 15 минут при температуре 180 градусов.
Затем переверните кабачки и запекайте ещё 10-15 минут.
(Если вы любите более плотные текстуры овощей, вроде альденте, то готовить такие кабачки нужно при 200 градусах около 15 минут. На 7-8 минуте переверните кабачки для приготовления с другой стороны.)

Фото приготовления рецепта: Кабачки, запечённые в сырной панировке - шаг №8

Кабачки, запечённые в сырной панировке, готовы. Подавайте со свежей зеленью в качестве гарнира или лёгкого самостоятельного блюда.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Кабачки, запечённые в сырной панировке. Как приготовить Кабачки, запечённые в сырной панировке?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарниры Овощные
Рецепты закусокЗакуски из грибов и овощей На праздничный стол Пикник
В духовке
Обед Ужин

Блюда из кабачковКабачки запеченные Кабачки молодые
82 спасибо 10682 4 3
Александра Пятница, 18 Июня 2021 г. 19:12 #

А можно ли обжарить на сковороде?

   
цитировать
biscotti Пятница, 18 Июня 2021 г. 21:54 #

Александра
А можно ли обжарить на сковороде?
конечно, почему нет

   
цитировать
Галина Четверг, 22 Июля 2021 г. 15:44 #

Только что испробовала Ваш рецепт. Запекала в духовке и жарила на сковороде. Вкусно, особенно на сковороде. Вариант с духовкой показался не очень удачный, потому что чувствуется вкус сухой муки.

   
цитировать
Мария Пятница, 30 Июля 2021 г. 14:30 #

Сегодня приготовила. Рецепт мне категорически не понравился. При запекании в духовке вся эта смесь превратилась в каменную корку, которую невозможно есть! О роли сыра я вообще не поняла, он также превратился в корку.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(62)