Молодая капуста с говяжьим фаршем, яйцом и соевым соусом (на сковороде)

Подготовьте необходимые ингредиенты. У молодой капусты удалите верхние загрязнённые листья.

В сковороду влейте растительное масло и разогрейте на среднем огне. Выложите говяжий фарш в сковороду и обжаривайте примерно 13-15 минут, перемешивая и разбивая большие комочки. За это время фарш должен практически приготовиться.

Имбирь и чеснок очистите и натрите на мелкой тёрке. Добавьте имбирь и чеснок в сковороду с фаршем, перемешайте.

Туда же влейте соевый соус и всё перемешайте.

Пока обжаривается фарш, капусту нарежьте тонкой соломкой.
Добавьте капусту в сковороду с обжаренным фаршем, перемешайте.

Уменьшите огонь до минимума и готовьте содержимое сковороды в течение 8-10 минут, периодически перемешивая. Капуста должна стать мягкой, но оставаться при этом плотной.
Попробуйте, при необходимости посолите.

Раздвиньте капусту с фаршем от центра в стороны, вбейте в углубление яйцо. Все ингредиенты перемешайте и снимите сковороду с огня (яйцо дойдёт до готовности под воздействием остальных горячих компонентов).
Молодая капуста с говяжьим фаршем, яйцом и соевым соусом готова.

Разложите капусту по тарелкам, посыпьте кунжутом, при желании украсьте каждую порцию свежей зеленью.
Приятного аппетита!