рецепт с фото пошаговый

Суп с кабачками и фрикадельками

Фото к рецепту: Суп с кабачками и фрикадельками
 6 порций
 1 час (ваши 25 мин)
 Лялич   05.05.21

Суп с кабачками, сладким перцем и помидорами получается и лёгким за счёт большого количества овощей, и сытным благодаря аппетитным фрикаделькам из мясного фарша.

Продукты (на 6 порций)
Фарш мясной - 150 г
Кабачок - 170 г
Картофель - 180 г (3 шт.)
Помидоры - 100 г
Перец болгарский - 100 г
Лук репчатый - 140 г (2 шт.)
Морковь - 80 г
Чеснок - 1 зубчик
Соль - 1 ч. ложка (или по вкусу)
Перец чёрный молотый - 3-4 щепотки (или по вкусу)
Масло растительное - 2 ст. ложки
Петрушка свежая - по вкусу
Вода - 1,5 л

Пошаговый фото рецептСуп с кабачками и фрикадельками
Фото приготовления рецепта: Суп с кабачками и фрикадельками - шаг №1

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Фарш для фрикаделек можно использовать любой, у меня - свиной. Свежую зелень выбирайте на свой вкус.

Фото приготовления рецепта: Суп с кабачками и фрикадельками - шаг №2

Одну луковицу очистите и натрите на средней тёрке. (Если фарш готовите самостоятельно, то пропустите лук с мясом через мясорубку.)
Фарш выложите в миску, добавьте измельчённый лук, всыпьте по 1 щепотке соли и чёрного молотого перца. Перемешайте фарш до однородности. Слегка отбейте.

Фото приготовления рецепта: Суп с кабачками и фрикадельками - шаг №3

Сформируйте из фарша фрикадельки смоченными в воде руками.

Фото приготовления рецепта: Суп с кабачками и фрикадельками - шаг №4

В кастрюлю налейте воду и на среднем огне доведите до кипения.
Картофель очистите, нарежьте средними кубиками и выложите в кастрюлю. Доведите до кипения.

Фото приготовления рецепта: Суп с кабачками и фрикадельками - шаг №5

Добавьте в кипящую воду фрикадельки и варите в течение 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп с кабачками и фрикадельками - шаг №6

Вторую луковицу очистите и мелко нарежьте.
В сковороду налейте растительное масло и выложите лук.

Фото приготовления рецепта: Суп с кабачками и фрикадельками - шаг №7

Морковь очистите, нарежьте полукружиями и добавьте в сковороду с луком.

Фото приготовления рецепта: Суп с кабачками и фрикадельками - шаг №8

Чеснок очистите, измельчите и добавьте в сковороду с овощами.

Фото приготовления рецепта: Суп с кабачками и фрикадельками - шаг №9

Обжаривайте всё в течение 4 минут на среднем огне, перемешивая.

Фото приготовления рецепта: Суп с кабачками и фрикадельками - шаг №10

Кабачок нарежьте средними кубиками и добавьте в сковороду.

Фото приготовления рецепта: Суп с кабачками и фрикадельками - шаг №11

Сладкий перец освободите от семян, плодоножки и перегородок. Нарежьте перец кубиками и добавьте в сковороду к овощам.

Фото приготовления рецепта: Суп с кабачками и фрикадельками - шаг №12

Всё перемешайте и обжаривайте на среднем огне в течение 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп с кабачками и фрикадельками - шаг №13

Помидор натрите на средней тёрке или измельчите блендером и добавьте в сковороду.

Фото приготовления рецепта: Суп с кабачками и фрикадельками - шаг №14

Обжаривайте овощи ещё 5 минут, перемешивая.

Фото приготовления рецепта: Суп с кабачками и фрикадельками - шаг №15

Добавьте овощи в кастрюлю, доведите до кипения и варите 10 минут на среднем огне.

Фото приготовления рецепта: Суп с кабачками и фрикадельками - шаг №16

Всыпьте оставшуюся соль и чёрный молотый перец, добавьте нарезанную петрушку. Варите ещё 2 минуты и снимите с огня.

Фото приготовления рецепта: Суп с кабачками и фрикадельками - шаг №17

Суп с кабачками и фрикадельками готов.

Фото приготовления рецепта: Суп с кабачками и фрикадельками - шаг №18

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Суп с кабачками и фрикадельками. Как приготовить Суп с кабачками и фрикадельками?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп с фрикадельками Супы с овощами
Обед
Блюда из кабачков Блюда из перца Блюда из помидоров Блюда из фаршаФарш мясной Фарш свиной
2 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(69)