рецепт с фото пошаговый

Картофель, запечённый в вине и овощном бульоне, с луком и шалфеем

Фото к рецепту: Картофель, запечённый в вине и овощном бульоне, с луком и шалфеем
 3 порции
 1 час 20 мин (ваши 20 мин)
 Лялич   31.03.21

Картофель, запечённый в вине и овощном бульоне, с луком и шалфеем, – это простое, но очень вкусное блюдо. Он может стать прекрасным гарниром или самостоятельным блюдом на обед или ужин и прекрасно подойдёт для поста.

Продукты (на 3 порции)
Картофель (мелкий) - 550 г
Лук репчатый - 70 г (1 шт.)
Вино белое сухое - 100 мл
Масло растительное - 2 ст. ложки
Шалфей сушёный - 0,5 ч. ложки
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
*
Для бульона:
Лук репчатый (небольшой) - 60 г (1 шт.)
Морковь (мелкая) - 40 г (1 шт.)
Сельдерей черешковый - 40 г (1 стебель)
Лавровый лист - 1 шт.
Перец душистый горошком - 3 шт.

Пошаговый фото рецептКартофель, запечённый в вине и овощном бульоне, с луком и шалфеем
Фото приготовления рецепта: Картофель, запечённый в вине и овощном бульоне, с луком и шалфеем - шаг №1

Подготовьте все необходимые ингредиенты.
В процессе приготовления понадобится фольга.

Фото приготовления рецепта: Картофель, запечённый в вине и овощном бульоне, с луком и шалфеем - шаг №2

Сварите овощной бульон. Для этого морковь и лук очистите, вымойте, разрежьте на несколько частей и поместите в кастрюлю.
Стебель сельдерея промойте, разрежьте на 3-4 части, также положите в кастрюлю. Добавьте душистый перец, лавровый лист, влейте воду.
Поставьте на средний огонь и доведите бульон до кипения. Уменьшите огонь и варите в течение 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Картофель, запечённый в вине и овощном бульоне, с луком и шалфеем - шаг №3

Картофель тщательно вымойте щёткой или чистой губкой.
Выложите картошку в подходящую форму для запекания или сковороду с толстым дном. Посолите и поперчите.
Включите духовку для разогрева до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Картофель, запечённый в вине и овощном бульоне, с луком и шалфеем - шаг №4

Овощной бульон процедите, овощи больше не понадобятся.
Влейте в форму с картофелем 150 мл бульона.

Фото приготовления рецепта: Картофель, запечённый в вине и овощном бульоне, с луком и шалфеем - шаг №5

Затем влейте сухое вино. Немного подвигайте формой, чтобы вино и бульон перемешались.

Фото приготовления рецепта: Картофель, запечённый в вине и овощном бульоне, с луком и шалфеем - шаг №6

Вторую луковицу очистите и нарежьте полукольцами. Выложите лук поверх картофеля.

Фото приготовления рецепта: Картофель, запечённый в вине и овощном бульоне, с луком и шалфеем - шаг №7

Полейте всё растительным маслом.

Фото приготовления рецепта: Картофель, запечённый в вине и овощном бульоне, с луком и шалфеем - шаг №8

Посыпьте репчатый лук сушёным шалфеем.

Фото приготовления рецепта: Картофель, запечённый в вине и овощном бульоне, с луком и шалфеем - шаг №9

Накройте форму крышкой или фольгой, отправьте в разогретую духовку и запекайте картошку в течение 30 минут при температуре 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Картофель, запечённый в вине и овощном бульоне, с луком и шалфеем - шаг №10

Выньте форму из духовки, аккуратно (пар горячий!) снимите фольгу или крышку и переверните картофель.

Фото приготовления рецепта: Картофель, запечённый в вине и овощном бульоне, с луком и шалфеем - шаг №11

Верните форму в духовку и запекайте картошку без фольги ещё 20-30 минут, до готовности и желаемой корочки.
Достаньте из духовки и сразу подавайте к столу картофель, запечённый в вине и овощном бульоне, с луком и шалфеем.

Фото приготовления рецепта: Картофель, запечённый в вине и овощном бульоне, с луком и шалфеем - шаг №12

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Картофель, запечённый в вине и овощном бульоне, с луком и шалфеем. Как приготовить Картофель, запечённый в вине и овощном бульоне, с луком и шалфеем?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдБульоны
Рецепты вторых блюдГарниры Овощные
В духовке
Обед Ужин

Блюда из картофеляКартофель запеченный Картошка тушеная Блюда из моркови Блюда из сельдерея
5 спасибо 1285 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(84)