рецепт с фото пошаговый

Рыбный суп с кускусом

Фото к рецепту: Рыбный суп с кускусом
 6 порций
 1 час 15 мин (ваши 15 мин)
 Alenkiy   30.11.20

Обычно рыбный суп варят с картофелем, а также с добавлением круп - риса или пшена. Предлагаю разнообразить выбор круп кускусом, который прочно и уверенно входит в наши дома. Готовится такой суп очень быстро, если бульон сварить заранее.

Продукты (на 6 порций)
Филе рыбное - 300 г
Кускус - 75 г
Картофель - 2-3 шт. (300 г)
Перец сладкий красный - 1 шт. (80 г)
Морковь - 1 шт. (100 г)
Лук репчатый - 0,5 шт. (100 г)
Соль - 1 ч. ложка
Масло растительное - 2 ст. ложки
Специи для рыбы - 1 ч. ложка
Лавровый лист - 1 шт.
Укроп свежий (для подачи) - 1 веточка

Пошаговый фото рецептРыбный суп с кускусом
Фото приготовления рецепта: Рыбный суп с кускусом - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты. Рыбу можно использовать абсолютно любую, у меня - филе минтая.

Фото приготовления рецепта: Рыбный суп с кускусом - шаг №2

В кастрюлю налейте 1 л воды, выложите рыбу, добавьте черный перец горошком, лавровый лист и всыпьте специи для рыбы. Доведите до кипения и варите 25-30 минут, до готовности рыбы.

Фото приготовления рецепта: Рыбный суп с кускусом - шаг №3

Пока варится рыбный бульон, подготовьте овощи для зажарки. Лук и морковь очистите. Лук нарежьте кубиками, перец - брусочками, морковь натрите на крупной терке.

Фото приготовления рецепта: Рыбный суп с кускусом - шаг №4

Разогрейте в сковороде растительное масло и обжарьте на нем репчатый лук 5-6 минут, до прозрачности.

Фото приготовления рецепта: Рыбный суп с кускусом - шаг №5

Добавьте в сковороду морковь и сладкий перец, обжаривайте еще 7-8 минут, до мягкости моркови.

Фото приготовления рецепта: Рыбный суп с кускусом - шаг №6

Снимите зажарку с огня.

Фото приготовления рецепта: Рыбный суп с кускусом - шаг №7

Бульон процедите, рыбу остудите для измельчения. Добавьте к бульону еще 1,5 л воды и доведите до кипения.

Фото приготовления рецепта: Рыбный суп с кускусом - шаг №8

Картофель очистите и нарежьте кубиками.

Фото приготовления рецепта: Рыбный суп с кускусом - шаг №9

В кипящий бульон выложите картофель.

Фото приготовления рецепта: Рыбный суп с кускусом - шаг №10

Добавьте обжаренные овощи вместе с маслом в бульон.

Фото приготовления рецепта: Рыбный суп с кускусом - шаг №11

Остывшую рыбу измельчите ножом или руками на небольшие кусочки.

Фото приготовления рецепта: Рыбный суп с кускусом - шаг №12

Добавьте рыбу в суп, доведите до кипения и варите 15-20 минут, до готовности картофеля.

Фото приготовления рецепта: Рыбный суп с кускусом - шаг №13

Всыпьте в кастрюлю кускус, соль, черный молотый перец и перемешайте. Снимите с огня и дайте супу настояться 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Рыбный суп с кускусом - шаг №14

Рыбный суп с кускусом готов. Разлейте первое блюдо по тарелкам и добавьте веточку свежего укропа.

Фото приготовления рецепта: Рыбный суп с кускусом - шаг №15

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рыбный суп с кускусом. Как приготовить Рыбный суп с кускусом?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыРыбный суп Суп картофельный Супы с крупами и мучными изделиями
Обед
Блюда из кускуса Блюда из минтая Блюда из моркови Блюда из перца
8 спасибо 1 0
МарияАнатольевна Вторник, 22 Декабря 2020 г. 10:28 #

Очень вкусно, спасибо за рецепт)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(54)