рецепт с фото пошаговый

Рыбные зразы с плавленым сыром

Фото к рецепту: Рыбные зразы с плавленым сыром
 5 порций
 Yuliya-s   23.06.20

Вкусные и очень сочные рыбные зразы с плавленым сыром понравятся даже тем, кто не любит котлеты из рыбы. Сливочное масло, которое добавляется в фарш, и начинка из плавленого сыра придают зразам приятный вкус. Приготовьте такие зразы - не пожалеете!

Продукты (на 5 порций)
Филе хека - 300 г
Сыр плавленый - 90-100 г
Батон - 50 г (1-2 ломтика)
Лук репчатый - 100 г (1 шт.)
Масло сливочное - 30 г
Сливки (или жирное молоко) - 50 мл
Яйцо (среднее) - 1 шт.
Соль - по вкусу
Перец чёрный свежемолотый - по вкусу
Сухари панировочные - 70-100 г
Масло растительное (для жарки) - 30-45 мл (2-3 ст. ложки)

Пошаговый фото рецептРыбные зразы с плавленым сыром
Фото приготовления рецепта: Рыбные зразы с плавленым сыром - шаг №1

Необходимые продукты.
Для зраз подойдет филе любой морской рыбы. Я взяла тушку хека, которую предварительно разделала на филе: удалила хребет, кожу и очистила от мелких косточек.
Плавленый сырок выбирайте качественный, чтобы он хорошо плавился.
Сливочное масло достаньте из холодильника заранее, оно должно стать мягким.

Фото приготовления рецепта: Рыбные зразы с плавленым сыром - шаг №2

Репчатый лук очищаем и измельчаем в блендере или пропускаем через мясорубку.

Фото приготовления рецепта: Рыбные зразы с плавленым сыром - шаг №3

С ломтика хлеба срезаем корочки, ломаем его на небольшие кусочки и заливаем сливками (молоком).

Фото приготовления рецепта: Рыбные зразы с плавленым сыром - шаг №4

Рыбное филе пропускаем через мясорубку или измельчаем в блендере. Я пропустила через мясорубку.

Фото приготовления рецепта: Рыбные зразы с плавленым сыром - шаг №5

Добавляем лук, яйцо, размоченный хлеб, соль и перец.

Фото приготовления рецепта: Рыбные зразы с плавленым сыром - шаг №6

Все ингредиенты хорошо перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Рыбные зразы с плавленым сыром - шаг №7

В фарш добавляем размягчённое сливочное масло.

Фото приготовления рецепта: Рыбные зразы с плавленым сыром - шаг №8

Хорошенько перемешиваем, чтобы масло полностью "разошлось" по фаршу и он стал однородным. Если фарш жидковат,добавьте 1 ст. ложку панировочных сухарей.

Фото приготовления рецепта: Рыбные зразы с плавленым сыром - шаг №9

Плавленый сырок нарезаем пластинками толщиной около 1 см.

Фото приготовления рецепта: Рыбные зразы с плавленым сыром - шаг №10

Из фарша делаем лепёшку. На одну сторону лепёшки выкладываем 1 пластинку сыра.

Фото приготовления рецепта: Рыбные зразы с плавленым сыром - шаг №11

Закрываем второй стороной лепёшки и формируем зразу.

Фото приготовления рецепта: Рыбные зразы с плавленым сыром - шаг №12

Полученную зразу обваливаем в панировочных сухарях.
Таким же образом формируем зразы из оставшегося фарша и плавленого сыра.

Фото приготовления рецепта: Рыбные зразы с плавленым сыром - шаг №13

В сковороде разогреваем 30 мл (2 ст. ложки) растительного масла и выкладываем зразы.

Фото приготовления рецепта: Рыбные зразы с плавленым сыром - шаг №14

Обжариваем на среднем огне приблизительно по 1-2 минуты с каждой стороны, до подрумянивания. Зразы обжариваем партиями, по необходимости добавляя растительное масло.

Фото приготовления рецепта: Рыбные зразы с плавленым сыром - шаг №15

Выкладываем все обжаренные зразы в разогретую сковороду. Добавляем 45 мл (3 ст. ложки) воды, накрываем крышкой и на маленьком огне доводим до готовности около 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Рыбные зразы с плавленым сыром - шаг №16

В конце приготовления, если в сковороде осталась лишняя жидкость, открываем крышку, усиливаем огонь и готовим без крышки в течение 3-5 минут, пока жидкость полностью не испарится.

Фото приготовления рецепта: Рыбные зразы с плавленым сыром - шаг №17

Рыбные зразы с плавленым сыром готовы.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рыбные зразы с плавленым сыром. Как приготовить Рыбные зразы с плавленым сыром?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЗразыКотлетыКотлеты из рыбы Котлеты из фарша Рыбные котлеты Рыбные блюда
Обед Ужин

Блюда из сыраСыр плавленый
Блюда из фаршаФарш рыбный Блюда из хека
2 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(61)