видео рецепт с фото пошаговый

Дрожжевые булочки с чесноком, сыром и зеленью

Фото к рецепту: Дрожжевые булочки с чесноком, сыром и зеленью

Удивительно, как обычное складывание теста превращает его в слоёное. Всё очень просто и вкусно. Мягкие булочки, а сверху - чесночное масло с сыром и зеленью. Повторять всем!

Продукты
Для теста:
Яйцо - 1 шт.
Молоко (теплое) - 200 мл
Масло растительное - 50 мл
Мука - 450 г
Дрожжи прессованные - 15 г
Или дрожжи сухие - 5 г
Соль - 1 ч. ложка
Сахар - 2 ч. ложки
*
Для помазки:
Масло сливочное - 5 ст. ложек
Сыр тёртый - 3 ст. ложки
Чеснок - 3 зубчика
Зелень укропа (измельчённая) - 1 ст. ложка
Травы итальянские сушёные - 1/2 ч. ложки

Видео рецептДрожжевые булочки с чесноком, сыром и зеленью
Пошаговый фото рецептДрожжевые булочки с чесноком, сыром и зеленью
Фото приготовления рецепта: Дрожжевые булочки с чесноком, сыром и зеленью - шаг №1

Тесто - самое простое, заводим, как обычно. Для начала активируем дрожжи: в муку выливаем тёплое молоко.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые булочки с чесноком, сыром и зеленью - шаг №2

Добавляем сахар и дрожжи.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые булочки с чесноком, сыром и зеленью - шаг №3

Размешиваем и даём дрожжам активироваться - это займёт минут десять.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые булочки с чесноком, сыром и зеленью - шаг №4

Добавляем яйцо и соль. Растительное масло вводим в последнюю очередь.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые булочки с чесноком, сыром и зеленью - шаг №5

Хорошо вымешиваем. Замешиваем мягкое тесто.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые булочки с чесноком, сыром и зеленью - шаг №6

Убираем тесто в чашку, накрываем плёнкой или полотенцем и оставляем в тепле для подъёма. На это уйдёт примерно час.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые булочки с чесноком, сыром и зеленью - шаг №7

За час на тёплой кухне тесто отлично подходит, увеличивается в два-три раза.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые булочки с чесноком, сыром и зеленью - шаг №8

Готовое тесто обминаем.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые булочки с чесноком, сыром и зеленью - шаг №9

Тесто раскатываем в прямоугольный пласт толщиной чуть меньше 1 см.
Накрываем раскатанный пласт плёнкой, пусть тесто отдохнёт минут 10.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые булочки с чесноком, сыром и зеленью - шаг №10

Убираем плёнку и разрезаем тесто на полоски.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые булочки с чесноком, сыром и зеленью - шаг №11

Каждую полоску слегка растягиваем, складываем пополам и склеиваем.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые булочки с чесноком, сыром и зеленью - шаг №12

Полученную толстую ленточку связываем в узел и концы прячем.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые булочки с чесноком, сыром и зеленью - шаг №13

Духовку прогреваем до 180 градусов.
Противень выстилаем пекарской бумагой.
Выкладываем булочки.
Булочкам даём расстояться 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые булочки с чесноком, сыром и зеленью - шаг №14

Готовим помазку. Слегка растапливаем сливочное масло.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые булочки с чесноком, сыром и зеленью - шаг №15

Добавляем измельченный чеснок, итальянские травы и мелко нарезанный укроп.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые булочки с чесноком, сыром и зеленью - шаг №16

Добавляем сюда же немного натёртого сыра. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые булочки с чесноком, сыром и зеленью - шаг №17

Булочки, выложенные на противень, смазываем ароматной смесью - используем половину помазки.
Выпекаем булочки в разогретой духовке при температуре 180 градусов минут 15.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые булочки с чесноком, сыром и зеленью - шаг №18

Вторую половину ароматного масла наносим на горячие булочки.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые булочки с чесноком, сыром и зеленью - шаг №19

Дрожжевые булочки с чесноком, сыром и зеленью, приготовленные по этому рецепту, - ароматные и слоистые. Такая простая техника приготовления делает их мягкими, воздушными и очень вкусными.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Дрожжевые булочки с чесноком, сыром и зеленью. Как приготовить Дрожжевые булочки с чесноком, сыром и зеленью?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБулочкиБулочки с сыром Сырные булочки Тесто на булочки
ТестоДрожжевое тесто Слоеное тесто
В духовке
Блюда из молока Блюда из сыра Лучшие рецепты выпечки
48 спасибо 13954 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(65)