рецепт с фото пошаговый

Гороховый суп с клёцками

Фото к рецепту: Гороховый суп с клёцками
 6 порций
 Yuliya-s   16.02.20

Гороховый суп с клёцками готовится без мяса, из простых и самых доступных продуктов. Получается очень аппетитное и вкусное первое блюдо. Клёцки отлично дополняют гороховый суп и придают ему сытность. Гороховый суп с клёцками очень хорошо подойдёт как для постного, так и для обычного меню.

Продукты (на 6 порций)
Горох колотый - 200 г
Картофель - 350 г
Лук репчатый - 100 г
Морковь - 100 г
Масло растительное - 45 мл (3 ст. ложки)
Соль - по вкусу
Лавровый лист - 1-2 шт.
Перец чёрный молотый - по вкусу
Петрушка свежая (или укроп) - 10 г
Лук зелёный - 10-15 г
Вода - 1,8 л
*
Для клёцек:
Яйцо - 1 шт.
Мука - 110 г
Вода - 80 мл
Соль - по вкусу

Пошаговый фото рецептГороховый суп с клёцками
Фото приготовления рецепта: Гороховый суп с клёцками - шаг №1

Подготавливаем все необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп с клёцками - шаг №2

Если вы используете колотый горох, то предварительно замачивать его необязательно. Горох промываем и заливаем в кастрюле 1,8 л холодной воды.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп с клёцками - шаг №3

Доводим до кипения, снимаем пену, накрываем крышкой и варим горох на небольшом огне до готовности, около 40 минут. Горох должен быть мягким, но не развариться.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп с клёцками - шаг №4

Лук и морковь очищаем.
Лук нарезаем нарезаем небольшими кубиками.
Морковь нарезаем произвольными небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп с клёцками - шаг №5

В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем лук с морковью около 7 минут.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп с клёцками - шаг №6

Картофель очищаем и нарезаем средними кубиками.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп с клёцками - шаг №7

В кастрюлю с горохом выкладываем картофель, обжаренные овощи и лавровый лист. Солим по вкусу. Варим суп 10-15 минут, до готовности картофеля.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп с клёцками - шаг №8

Готовим тесто для клёцек.
В миску разбиваем яйцо, добавляем муку и соль.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп с клёцками - шаг №9

Перемешиваем до однородности, постепенно добавляя воду.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп с клёцками - шаг №10

Тесто по густоте получается приблизительно как на оладьи.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп с клёцками - шаг №11

Чайной ложкой набираем тесто и выкладываем в кипящий суп.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп с клёцками - шаг №12

После того как клёцки всплывут, варим гороховый суп на маленьком огне ещё 2-3 минуты. Добавляем чёрный молотый перец и убираем кастрюлю с огня.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп с клёцками - шаг №13

Мелко нарезаем зелень петрушки и зелёный лук.
Готовый гороховый суп с клёцками разливаем по тарелкам. Каждую порцию посыпаем петрушкой и зелёным луком.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Гороховый суп с клёцками. Как приготовить Гороховый суп с клёцками?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп гороховый Суп картофельный Суп с клецками
Рецепты изделий из тестаКлецки, кнедлики
Вегетарианские Обед
Блюда из гороха Блюда из картофеля
38 спасибо 4 0
Гульнора Понедельник, 17 Февраля 2020 г. 19:08 #

Люблю клёцки! Правда я их никогда не варю совместно с супом, не люблю, когда они потом в кастрюле приобретают не съедобный вид. Варю их отдельно как макароны, в кипящей воде. После того как они сварились, я их слегка сбрызгиваю растительным маслом, чтобы они не слипались. И отдельно варю суп/бульон. А потом просто добавляю в тарелку клецки и сверху заливаю горячим жидким и ем.Мммм..вкусняшка получается.

Кстати, только пришло на ум, что клёцки можно сделать из плотного теста,с применением каких-нибудь приправ и пищевых красителей для радости глаз.

Все, пошла готовить!)))

   
цитировать
Светлана Вторник, 25 Февраля 2020 г. 20:44 #

Я готовила на курином бульоне, не представляю гороховый суп на воде.

   
цитировать
Елена Суббота, 29 Февраля 2020 г. 17:10 #

Если в клецки входит яйцо - это не для поста, к сожалению.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(73)