рецепт с фото пошаговый

Картофельный суп-пюре с арахисом и помидорами

Фото к рецепту: Картофельный суп-пюре с арахисом и помидорами
 2 порции
 40 мин (ваши 15 мин)
 Svetlata   12.08.19

Необычный, пряный суп-пюре из картофеля и помидоров с легким вкусом арахиса отлично разнообразит обеденное меню. Этот в меру густой, нежный картофельный суп-пюре с арахисом и помидорами можно есть как в горячем, так и в холодном виде.

Продукты (на 2 порции)
Картофель - 3 шт.
Арахис (очищенный) - 100 г
Помидоры в собственном соку - 100 г
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 4 зубчика
Имбирь свежий - 10 г
Куркума молотая - 5 г
Гвоздика молотая - 5 г
Корица молотая - 5 г
Соль - 10 г
Перец черный молотый - 5 г
Кинза свежая - 4 веточки
Масло растительное - 4 ст. ложки
Вода - примерно 500 мл

Пошаговый фото рецептКартофельный суп-пюре с арахисом и помидорами
Фото приготовления рецепта: Картофельный суп-пюре с арахисом и помидорами - шаг №1

Подготавливаем ингредиенты.
Густоту супа-пюре можно регулировать, добавляя больше или меньше воды.

Фото приготовления рецепта: Картофельный суп-пюре с арахисом и помидорами - шаг №2

Картофель очищаем и нарезаем кубиками.

Фото приготовления рецепта: Картофельный суп-пюре с арахисом и помидорами - шаг №3

Морковь очищаем и нарезаем брусочками (можно порезать кружочками).

Фото приготовления рецепта: Картофельный суп-пюре с арахисом и помидорами - шаг №4

Луковицу очищаем и нарезаем кубиками.

Фото приготовления рецепта: Картофельный суп-пюре с арахисом и помидорами - шаг №5

В сотейнике разогреваем растительное масло. Добавляем измельченный лук и обжариваем на среднем огне, постоянно помешивая лопаткой, до прозрачности.

Фото приготовления рецепта: Картофельный суп-пюре с арахисом и помидорами - шаг №6

Чеснок и корень имбиря очищаем и мелко нарезаем.

Фото приготовления рецепта: Картофельный суп-пюре с арахисом и помидорами - шаг №7

Добавляем чеснок и имбирь в сотейник к луку. Обжариваем примерно 2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Картофельный суп-пюре с арахисом и помидорами - шаг №8

Добавляем куркуму, гвоздику, корицу, соль и чёрный перец. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Картофельный суп-пюре с арахисом и помидорами - шаг №9

Помидоры в собственном соку разрезаем на несколько частей и добавляем в сотейник. Тушим содержимое сотейника 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Картофельный суп-пюре с арахисом и помидорами - шаг №10

Затем добавляем картофель и морковь. Накрываем сотейник крышкой и тушим еще 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Картофельный суп-пюре с арахисом и помидорами - шаг №11

Содержимое сотейника перекладываем в просторную кастрюлю. Заливаем овощи водой, доводим до кипения. Накрываем крышкой и варим на медленном огне 20-25 минут.

Фото приготовления рецепта: Картофельный суп-пюре с арахисом и помидорами - шаг №12

Арахис немного обжариваем на сухой сковороде. Затем выкладываем обжаренный арахис в чашу блендера.

Фото приготовления рецепта: Картофельный суп-пюре с арахисом и помидорами - шаг №13

Измельчаем арахис в мелкую крошку.

Фото приготовления рецепта: Картофельный суп-пюре с арахисом и помидорами - шаг №14

Добавляем измельченный арахис в кастрюлю с супом, перемешиваем и снимаем с огня.

Фото приготовления рецепта: Картофельный суп-пюре с арахисом и помидорами - шаг №15

Погружным блендером доводим содержимое кастрюли до однородного состояния.

Фото приготовления рецепта: Картофельный суп-пюре с арахисом и помидорами - шаг №16

Получился нежный суп-пюре с однородной консистенцией.

Фото приготовления рецепта: Картофельный суп-пюре с арахисом и помидорами - шаг №17

Листики кинзы мелко нарезаем.
Разливаем суп-пюре из картофеля и помидоров по тарелкам, сверху посыпаем кинзой.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Картофельный суп-пюре с арахисом и помидорами. Как приготовить Картофельный суп-пюре с арахисом и помидорами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп картофельный Суп овощной Суп томатный Суп-пюреСуп-пюре картофельный Суп-пюре овощной Супы с овощами
Обед
Блюда из имбиря Блюда из картофеля Блюда из моркови Блюда из помидоров
0 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(100)