Овощной салат с консервированными шампиньонами

Подготавливаем продукты.

Сочную морковь чистим и шинкуем тонкой соломкой.

Нарезанные консервированные грибы вынимаем из жидкости, в которой они находились.
Если шампиньоны в банке целые, нарезаем их пластинами.

Морковь обжариваем на растительном масле несколько минут.
Добавляем грибы, перемешиваем, прогреваем 2-3 минуты и снимаем с огня. Остужаем.

Огурец натираем длинной соломкой.

Добавляем к огурцу консервированную кукурузу.

Затем добавляем морковь с шампиньонами. Пропускаем через пресс чеснок, приправляем лимонным соком, солью и перцем по вкусу. Перемешиваем салат с овощами, грибами и кукурузой.

Сразу подаем салат к столу.
Приятного аппетита!