видео рецепт с фото пошаговый

Овощной салат «Осенний» (на зиму)

Фото к рецепту: Овощной салат «Осенний» (на зиму)

Простой и легкий рецепт осеннего салата из сезонных овощей с грядки: капусты, помидоров, огурцов, баклажанов, перца и моркови. Вкусный овощной салат на зиму с хрустящими мотивами. Без дополнительной стерилизации можно хранить в квартире.

Продукты
Капуста - 400 г
Помидоры - 550 г
Баклажаны - 250 г
Огурцы - 250 г
Перец сладкий - 250 г
Морковь - 150 г
Лук репчатый - 150 г
Соль - 2 ч.л.
Сахар - 2 ст.л.
Масло растительное - 60 мл
Уксус 70% (9%) - 1 ч.л. (50 мл)
Лист лавровый - 2 шт.
Перец черный - 10 горошин
Перец душистый - 2 горошины

Можно использовать любые крупные овощи, которые остались.

Видео рецептОвощной салат «Осенний» (на зиму)
Пошаговый фото рецептОвощной салат «Осенний» (на зиму)
Фото приготовления рецепта: Овощной салат «Осенний» (на зиму) - шаг №1

Как приготовить овощной салат (на зиму):

Капусту нашинковать тонко. Морковь натереть на крупной терке. Посолить и смешивать до выделения сока.

Фото приготовления рецепта: Овощной салат «Осенний» (на зиму) - шаг №2

Баклажаны очистить и порезать толстой соломкой. Посолить и оставить на время.
Лук порезать четвертинками, перец – соломкой. Мелкие огурцы - на половинки, крупные - на четвертинки. Томаты (250 г) порезать произвольно, на кусочки. Остальные (300 г) измельчить блендером или мясорубкой.

Фото приготовления рецепта: Овощной салат «Осенний» (на зиму) - шаг №3

Смешать все овощи, кроме томатной массы. Добавить соль, сахар, лавровый лист и перец горошек. Влить масло и уксус. Перемешать и оставить на 1-2 часа.

Фото приготовления рецепта: Овощной салат «Осенний» (на зиму) - шаг №4

Поставить на плиту, влить томатную массу и проварить 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Овощной салат «Осенний» (на зиму) - шаг №5

Раскладываем по стерильным банкам и закатываем. Укутываем.

Фото приготовления рецепта: Овощной салат «Осенний» (на зиму) - шаг №6

Салат «Осенний» из капусты, баклажанов, помидоров и огурцов готов.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Овощной салат «Осенний» (на зиму). Как приготовить Овощной салат «Осенний» (на зиму)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокКонсервация Огурцы на зиму Перец на зиму Помидоры на зиму Салаты на зиму
Блюда из баклажанов Блюда из капустыКапуста белокочанная Капуста маринованная
Блюда из огурцовОгурцы консервированные
Огурцы маринованные
Блюда из перца Блюда из помидоровПомидоры маринованные
7 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(75)