видео рецепт с фото пошаговый

Ассорти из овощей (на зиму)

Фото к рецепту: Ассорти из овощей (на зиму)

Приготовить ассорти можно из овощей любого размера – это очень удобно! Маринованные овощи на зиму - без стерилизации, хранить можно и в квартире. Заготовка получается яркой, сочной. Вкус маринада приятный, в меру сладкий! Попробуйте!

Продукты
Огурцы
Помидоры
Кабачки
Лук репчатый
Перец болгарский
Зонтики укропа
Уксус 70% (или 9%)
Петрушка свежая
Перец душистый горошком
Перец черный горошком
Соль
Сахар
Вода

Видео рецептАссорти из овощей (на зиму)
Пошаговый фото рецептАссорти из овощей (на зиму)
Фото приготовления рецепта: Ассорти из овощей (на зиму) - шаг №1

Подготавливаем ингредиенты: тщательно промываем помидоры, сладкий перец, кабачки, петрушку, укроп. Огурцы необходимо промыть и замочить в холодной воде на час.
Укроп оставляем в кипятке на пару минут.
Кабачок чистим и режем кружками, если нужно, удаляем семена.
Сладкий перец очищаем от семян, режем полукольцами.
Лук режем колечками.
Крупные помидоры разрезаем на 4 части, мелкие оставляем целыми.
Огурцы режем крупными кусочками, отрезая кончики.

Фото приготовления рецепта: Ассорти из овощей (на зиму) - шаг №2

Как приготовить ассорти из овощей (на зиму):

Укладываем все в стерильные банки. Порядок заполнения банок может быть любой.

Фото приготовления рецепта: Ассорти из овощей (на зиму) - шаг №3

Заливаем овощи в банках кипятком, накрываем крышками, оставляем на 10 минут. Сливаем воду в кастрюлю, снова кипятим, заливаем овощи еще на 10 минут, накрывая крышками, чтобы овощи полностью прогрелись.

Фото приготовления рецепта: Ассорти из овощей (на зиму) - шаг №4

Воду сливаем совсем. Заливаем овощное ассорти свежим маринадом: на 1 литр воды – 1 ст.л. соли и 2 ст.л. сахара. Добавляем уксус (на 1,5 л банку - 1 ч.л. уксусной эссенции 70% или 8 ч.л. уксуса 9%).

Фото приготовления рецепта: Ассорти из овощей (на зиму) - шаг №5

Закатываем ассорти из овощей на зиму, переворачиваем банки и укутываем до остывания. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Ассорти из овощей (на зиму). Как приготовить Ассорти из овощей (на зиму)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокКабачки на зиму Консервация Огурцы на зиму Перец на зиму Помидоры на зиму Салаты на зиму
Блюда из кабачков Блюда из огурцов Блюда из перца Блюда из помидоров
10 спасибо 10 0
Олеся Понедельник, 21 Августа 2017 г. 01:02 #

Спасибо за рецепт!

   
цитировать
Еда на любой вкус Вторник, 22 Августа 2017 г. 17:29 #

Олеся
всегда пожалуйста!
   
цитировать
Светлана Понедельник, 16 Октября 2017 г. 20:06 #

Огромное спасибо за рецепт! Очень вкусно получилось.

   
цитировать
снежа Вторник, 24 Июля 2018 г. 08:54 #

У меня 2 банки надулись, хотя все делала по рецепту

   
цитировать
Valentina07vv Среда, 01 Августа 2018 г. 16:01 #

снежа
У меня 2 банки надулись, хотя все делала по рецепту
Попробуйте дополнительно простерилизовать банки с овощами.
   
цитировать
Лана Понедельник, 20 Августа 2018 г. 20:39 #

Спасибо за рецепт. Подскажите, а чеснок нужен?

   
цитировать
Лариса Четверг, 18 Октября 2018 г. 14:37 #

Делаю такое ассорти менее трудоемко. Овощи раскладываю по банкам, заливаю холодной водой, затем воду сливаю в кастрюлю, кипячу с солью и сахаром, заливаю рассолом банки, насыпаю вместо уксуса 1 ч.л. лимонной кислоты на 1 л банку, закрываю винтовыми крышками, ставлю стерилизовать. Главное, не кипятить банки, а нагреть их на медленном огне до закипания воды в кастрюле, крышки на банках должны вздуться, банки вверх дном не переворачиваю, даю просто остыть. Стерелизую таким способом огурцы, помидоры.

   
цитировать
Елена Среда, 31 Июля 2019 г. 12:25 #

Спасибо за способ стерилизации банок с закрученными крышками.Век живи, век учись

   
цитировать
Олег Суббота, 10 Августа 2019 г. 12:56 #

снежа
У меня 2 банки надулись, хотя все делала по рецепту
мыть надо лучше
   
цитировать
Евгения Суббота, 07 Сентября 2019 г. 14:12 #

А морковь нужна?

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru