рецепт с фото пошаговый

Плюшки

Фото к рецепту: Плюшки
 1 час (ваши 15 мин)
 Svet_lana   24.05.16

Быстрые, не хлопотные плюшки с корицей. Плюшки из такого дрожжевого теста получаются воздушные, с хрустящей корочкой. Тесто очень приятное в работе, выпечка из дрожжевого теста нравится всем.

Продукты
Для теста:
Молоко - 1 стакан
Масло растительное - 0,5 стакана
Дрожжи свежие - 42 г
или дрожжи сухие - 1 пакетик
Мука - около 500 г
Сахар - 1-2 ст.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Разрыхлитель - 1 пакетик (10 г)
Для начинки:
Сахар - по вкусу
Корица - по вкусу
Масло сливочное - 50 г

Подогрейте молоко и масло. Дрожжи смешайте с сахаром и разведите этой смесью.

Затем добавьте соль и муку с разрыхлителем. Я отмериваю 500 г муки и постепенно добавляю, вымешивая.

Замесите тесто. Оно должно быть очень нежным, ни в коем случае не крутым.

Теперь поставьте посуду с тестом в теплое место. Накройте и оставьте его в покое на 30 минут.

Я тесто замешиваю в хлебопечке, и подходит там же.

Тесто увеличится в размере в 2 раза. Теперь из него можно лепить плюшки.

Пошаговый фото рецептПлюшки
Фото приготовления рецепта: Плюшки - шаг №1

Тесто разделить на шарики. Каждый шарик раскатать в пласт, смазать сливочным маслом, посыпать смесью сахара и корицы.
Свернуть рулетиком, края рулетика подвернуть, сделать разрезы.

Фото приготовления рецепта: Плюшки - шаг №2

Разрезы вывернуть в стороны.
Пока лепятся последние плюшки, первые уже расстоялись. По желанию можно смазать верх плюшек яйцом.
Выпекаются плюшки в разогретой духовке минут 20.

Фото приготовления рецепта: Плюшки - шаг №3

Готовые плюшки накрыть полотенцем и дать им "отдохнуть".

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Плюшки. Как приготовить Плюшки?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБулочкиБулочки с корицей Домашние булочки Сдобные булочки Тесто на булочки
ТестоДрожжевое тесто Сдобное тесто Русская кухня
В духовке
Блюда из молока Лучшие рецепты выпечки
102 спасибо 38 0
Valentina07vv Среда, 25 Мая 2016 г. 21:43 #

Очень интересный способ заворачивания плюшек) Спасибо за идею.

   
цитировать
Svet_lana Четверг, 26 Мая 2016 г. 13:59 #

Пользуйтесь на здоровье!

   
цитировать
Лена Четверг, 02 Июня 2016 г. 15:06 #

У меня не получилось((( они в духовке подсохли и не поднялись,сухарики

   
цитировать
Svet_lana Пятница, 03 Июня 2016 г. 07:18 #

Лена
У меня не получилось((( они в духовке подсохли и не поднялись,сухарики

Лена, мне очень жаль, что у вас не получилось. В тесте большое количество дрожжей, не понимаю, почему они не поднялись :(

   
цитировать
Марина Пятница, 17 Июня 2016 г. 09:56 #

Спасибо за рецепт,получились очень вкусные плюшки к завтраку.,при минимальном расходе продуктов.Я еще одно яйцо добавила.

   
цитировать
Svet_lana Воскресенье, 19 Июня 2016 г. 10:48 #

Марина
Спасибо за рецепт,получились очень вкусные плюшки к завтраку.,при минимальном расходе продуктов.Я еще одно яйцо добавила.

Марина, большое спасибо Вам за отзыв! Приятного аппетита!

   
цитировать
lana744 Воскресенье, 28 Августа 2016 г. 15:36 #

какая вкуснота и красота!

   
цитировать
Екатерина Воскресенье, 04 Сентября 2016 г. 19:00 #

Скажите, пожалуйста, на такое количество ингредиентов как много получается плюшек?)))

   
цитировать
Тата Пятница, 02 Декабря 2016 г. 15:48 #

Лена
У меня не получилось((( они в духовке подсохли и не поднялись,сухарики

Лен,возможно дрожжи не те купили.от них все зависит.Я вот сделала чуть меньше чем в рецепте,поднимались долго.но все же получилось вкусно и красиво!Спасибо за рецепт:)

   
цитировать
Svet_lana Пятница, 02 Декабря 2016 г. 19:48 #

Екатерина
Скажите, пожалуйста, на такое количество ингредиентов как много получается плюшек?)))

Примерно 13-14.

   
цитировать
Наташа Пятница, 06 Января 2017 г. 16:17 #

Спасибо за рецептик!Оооочень вкусно!

Оценил даже сын,а он у меня привереда в еде)))

Дрожжей сухих клала 1/2пакета,разрыхлителя тоже 1/2 и добавила 1яйцо.

   
цитировать
Карина Пятница, 03 Февраля 2017 г. 15:19 #

Получилось крутое тесто.. почему? Что может быть причиной и можно ли исправить?

   
цитировать
Виктория Воскресенье, 05 Февраля 2017 г. 17:36 #

Огромное СПАСИБО!!!Давно искала такой рецепт.Плюшки ушли на УРА!!!

   
цитировать
Алёна Вторник, 14 Февраля 2017 г. 23:05 #

У меня тоже не поднялись(( ерунда

   
цитировать
Аня Пятница, 24 Февраля 2017 г. 00:52 #

Классно получилось, только немного от себя яйцо и сметану добавила

   
цитировать
Аня Пятница, 24 Февраля 2017 г. 00:55 #

Тесто получилось очень нежным вкусным, а форма впечатляет. Моя гостья была в восторге.

   
цитировать
Эльвира Пятница, 03 Марта 2017 г. 07:45 #

Здравствуйте, девочки может вместо РАЗРЫХЛИТЕЛЯ -РЫХЛИТЕЛЬ добавить? то что получилось совсем не понравилось.

   
цитировать
Марина В. Вторник, 14 Марта 2017 г. 16:05 #

Спасибо за рецепт! Мужу и доченьке очень понравились, сейчас попробую с изюмом!

   
цитировать
Kris039 Понедельник, 27 Марта 2017 г. 13:13 #

Спасибо)) тесто мягкое и воздушное)) все получилось) я их ещё потом сверху белой глазурью покрыла ( молоко с сахаром)! Мужу понравились безумно))

   
цитировать
Эльвира Среда, 12 Апреля 2017 г. 16:07 #

Спасибо за рецепт,получилось очень вкусно,всё смели за раз))

   
цитировать
Двасыночкаилапочкад Суббота, 15 Апреля 2017 г. 19:13 #

Спасибки большое за рецепт)) очень классные получились плюшки)) правда не такие красивые, но вкуууусныееее. Фото к сожалению не смогла загрузить((

   
цитировать
татьяна Среда, 03 Мая 2017 г. 17:15 #

Вкуснятина. Только в тесто нужно еще немного больше сахара для сладкоежек.

   
цитировать
Kerima Воскресенье, 28 Мая 2017 г. 21:07 #

Рецепт супер все поднялось, экспериментировала с двумя видами дрожжей. Удачно вышло с сафф момент. Делала маленькие плюшки с кокосовой стружкой и с корицей, разлетелись не успев остынуть!!! Спасибо за рецепт.

   
цитировать
Анна Пятница, 23 Июня 2017 г. 14:00 #

Спасибо огромное за такой хороший рецептик.Тесто получилось с первого раза. Попробовала из этого теста испечь пирожки с яйцом и луком. Вкуснотища получилась.

   
цитировать
Рита Понедельник, 04 Сентября 2017 г. 15:58 #

Очень вкусный пирог

   
цитировать
Ксения Вторник, 03 Октября 2017 г. 14:27 #

Тесто очень хорошее. Делаю булочки второй раз по вашему рецепту. Плюшки получаются пышными и мягкими. Домашние уплетают за обе щеки. Спасибо большое за рецепт.

   
цитировать
Ксения Вторник, 03 Октября 2017 г. 14:31 #

Тесто замечательное. Делаю булочки второй раз по вашему рецепту. Плюшки получаются пышными и мягкими. Домашние уплетают за обе щеки. Спасибо большое за рецепт.

   
цитировать
Алёна Суббота, 28 Октября 2017 г. 20:11 #

Плюшки супер! Тесто отличное. Правда я добавила вдвое меньше дрожжей (у меня свежие), мне показалось, что такое количество дрожжей - это многовато. Тесто поднялось хорошо, оставляла подниматься правда минут на 40-50. Масло сливочного тоже можно меньше брать. Плюшки помимо того, что очень вкусные ещё и очень красивые! Спасибо за рецепт!

   
цитировать
Алёна Суббота, 28 Октября 2017 г. 20:14 #

Карина
Получилось крутое тесто.. почему? Что может быть причиной и можно ли исправить?

Муку вмешивайте не сразу, а понемногу. Следите за тестом, оно должно отлипать от рук, но не должно быть крутым. Удобно смазать руки маслом немного в конце замеса, либо масло (в этом рецепте растительное) добавлять в конце замеса, тогда тоже проще понять, когда муки хватит.

   
цитировать
Ольга Воскресенье, 12 Ноября 2017 г. 16:17 #

Очень интересная форма,тесто делала по своему рецепту,очень всем понравились

   
цитировать
Наталия Среда, 06 Декабря 2017 г. 13:14 #

Хорошее тесто, только я меньше дрожжей использовала, без молока. А почему дрожжей именно 42 грамма, не 41, 43?

   
цитировать
Svet_lana Воскресенье, 10 Декабря 2017 г. 15:52 #

Наташа, я обычно беру 40 гр. дрожжей. До грамма не заморачиваюсь.

   
цитировать
Amalia1883 Воскресенье, 21 Января 2018 г. 13:25 #

Тесто в духовке не поднялось. Форма не получилась. Больше такие печь не буду - напрасный расход продуктов и трата времени

   
цитировать
Оксана.hom Воскресенье, 28 Января 2018 г. 14:47 #

Спасибо за рецепт. Все получилось отлично и очень вкусно!

   
цитировать
Ольга Четверг, 15 Февраля 2018 г. 22:58 #

Спасибо за рецепт! Очень вкусные и красивые булочки! Тесто шикарное!

   
цитировать
Людмила Четверг, 26 Июля 2018 г. 21:11 #

Очень вкусно :D , все получилось, со свежими дрожжами лучше))

   
цитировать
Света Понедельник, 01 Октября 2018 г. 16:10 #

Отличные плюшки! А тесто! Ммммм! Просто супер! Не люблю возиться с тестом руками. Но с этим работать одно удовольствие! Половину сделала с корицей, половину - просто с сахаром (корицы не хватило).

   
цитировать
Гульнара Пятница, 26 Апреля 2019 г. 06:53 #

Эльвира
Здравствуйте, девочки может вместо РАЗРЫХЛИТЕЛЯ -РЫХЛИТЕЛЬ добавить? то что получилось совсем не понравилось.

Нет такого термина "рыхлитель", а разрыхлитель в дрожжевое тесто вообще не следует добавлять... это просто смягченная сода, его кладут в полупесочные виды теста...Сода дрожжам не помощник...

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(95)