видео рецепт с фото пошаговый

Яблочный пирог "Невесомость"

Фото к рецепту: Яблочный пирог "Невесомость"
 8 порций по 270 ККал
 50 мин (ваши 20 мин)
 pexcooking   16.04.16
14 руб.
   
3 грн.
    за порцию

Вкусная выпечка из кефира нравится всем. Мы назвали наш пирог с яблоками "Невесомость". А всё потому, что яблоки в нём как бы застыли в середине пирога, и весь он получился очень нежным и воздушным! Яблочный пирог, как и большинство моих рецептов, готовится легко и быстро, что тоже очень важно для любой хозяйки, которой по вкусу домашняя выпечка. Рецепты с фото - помощь новичку.

Продукты (на 8 порций)
Яблоки - 4-5 шт.
Яйца куриные - 2 шт.
Кефир - 1 стакан
Масло сливочное (комнатной температуры) - 30 г + несколько маленьких кусочков + для смазывания формы
Сахар - 1 стакан
Ванильный сахар - 1 ч. л.
Мука пшеничная - 1 стакан
Крахмал кукурузный - 3 ст. л.
или картофельный крахмал - 1,5 ст. л.
Сода - 1 ч. л.
Уксус яблочный - 1 ч. л.
Лимон - 0,25 шт.
Сахарная пудра (по желанию) - для украшения

Многие умеют готовить самый простой пирог с яблоками. Однако наш пирог мы приготовим с добавлением кефира, что сделает выпечку супер-воздушной и нежной.

Видео рецептЯблочный пирог "Невесомость"
Пошаговый фото рецептЯблочный пирог "Невесомость"
Фото приготовления рецепта: Яблочный пирог "Невесомость" - шаг №1

Как приготовить яблочный пирог "Невесомость":

Начинаем приготовление с подготовки формы для выпекания яблочного пирога. Форму застилаем пергаментом. Смазываем пергамент сливочным маслом. Ставим форму в холодильник, чтобы масло не таяло.

Фото приготовления рецепта: Яблочный пирог "Невесомость" - шаг №2

Далее моем, очищаем и нарезаем яблоки на кусочки среднего размера. Поливаем яблоки соком лимона для того, чтобы они не потемнели и сохранили свой презентабельный вид.
Добавляем к яблокам сахар по вкусу и 3 ст. ложки кукурузного крахмала (или 1,5 ст. ложки картофельного крахмала). Всё аккуратно перемешиваем и отставляем яблоки в сторонку.

Фото приготовления рецепта: Яблочный пирог "Невесомость" - шаг №3

Взбиваем миксером два яйца со стаканом сахара. При этом сахар добавляем постепенно.

Фото приготовления рецепта: Яблочный пирог "Невесомость" - шаг №4

В получившуюся смесь добавляем 1 ч. л. ванильного сахара. Снова перемешиваем. В итоге мы получаем довольно стойкую пену.

Фото приготовления рецепта: Яблочный пирог "Невесомость" - шаг №5

Добавляем 30 г размягченного сливочного масла и всё перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Яблочный пирог "Невесомость" - шаг №6

Убираем миксер и берём ложку, которой далее будем аккуратно перемешивать нашу смесь.

Фото приготовления рецепта: Яблочный пирог "Невесомость" - шаг №7

Параллельно разогреваем духовку до 180 градусов, так как пирог будет выпекаться в уже разогретой духовке.

Фото приготовления рецепта: Яблочный пирог "Невесомость" - шаг №8

Добавляем в смесь 1 стакан кефира и перемешиваем всё ложкой.

Фото приготовления рецепта: Яблочный пирог "Невесомость" - шаг №9

После этого частями добавляем в смесь просеянную муку, и всё тщательно перемешиваем. Следите, чтобы не было комочков в тесте.

Фото приготовления рецепта: Яблочный пирог "Невесомость" - шаг №10

В конце добавляем соду, гашенную уксусом. Тесто по консистенции должно получиться, как густая сметана. Оно не должно литься с ложки, а медленно сваливаться с неё.

Фото приготовления рецепта: Яблочный пирог "Невесомость" - шаг №11

Достаём форму для выпекания из холодильника. На дно формы выкладываем приблизительно половину нашего теста. Аккуратно разравниваем его.

Фото приготовления рецепта: Яблочный пирог "Невесомость" - шаг №12

Сверху теста обильно выкладываем подготовленные нами яблоки.

Фото приготовления рецепта: Яблочный пирог "Невесомость" - шаг №13

Сверху яблок выкладываем остаток теста. Разравниваем его. Произвольно кладём сверху теста маленькие кусочки сливочного масла.

Фото приготовления рецепта: Яблочный пирог "Невесомость" - шаг №14

Ставим пирог с яблоками в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Яблочный пирог "Невесомость" - шаг №15

Через 30 минут достаём готовый яблочный пирог из духовки. Готовность пирога проверяем зубочисткой. Даём пирогу немного остыть. Аккуратно снимаем форму.

Фото приготовления рецепта: Яблочный пирог "Невесомость" - шаг №16

По желанию, яблочный пирог сверху присыпаем сахарной пудрой.

Фото приготовления рецепта: Яблочный пирог "Невесомость" - шаг №17

Подаём наш яблочный пирог "Невесомость" к столу тёплым. Но даже остывший он остаётся таким же вкусным и нежным. Так что можете смело брать его на пикник.

Приятного вам аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Яблочный пирог "Невесомость". Как приготовить Яблочный пирог "Невесомость"?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиПироги заливные Пироги на кефире Пироги с яблоками Яблочные пироги
Детский праздник На праздничный стол
В духовке
Блюда из кефира Блюда из яблок Лучшие рецепты выпечки

Тема › Блеснуть при случае

170 спасибо 39 3
Светлана Воскресенье, 03 Июля 2016 г. 17:50 #

Обалденный рецепт ! Огромное спасибо !

   
цитировать
pexcooking Воскресенье, 03 Июля 2016 г. 18:11 #

Светлана
Обалденный рецепт ! Огромное спасибо !

Спасибо за хорошие слова! Готовьте с удовольствием :)

   
цитировать
Юлия Пятница, 12 Августа 2016 г. 21:17 #

Очень вкусно получилось, и воздушно

Только вместо кефира я взяла сметану

Большое спасибо за рецепт!

   
цитировать
pexcooking Суббота, 13 Августа 2016 г. 13:25 #

Юлия
Очень вкусно получилось, и воздушно

Только вместо кефира я взяла сметану

Большое спасибо за рецепт!

Спасибо большое за тёплые слова! Рада что у вас всё получилось!

   
цитировать
Ната Пятница, 09 Сентября 2016 г. 20:58 #

Спасибо большущее за рецепт) все понятно, четко. ушел в распечатку и будет ждать реализации :) и такое видео хорошее, мягкий голос за кадром, просто подбивает на готовку :)

   
цитировать
pexcooking Суббота, 10 Сентября 2016 г. 11:33 #

Ната
Спасибо большущее за рецепт) все понятно, четко. ушел в распечатку и будет ждать реализации :) и такое видео хорошее, мягкий голос за кадром, просто подбивает на готовку :)

Очень рада что вам понравился мой рецепт пирога. Буду рада увидеть фотоотчёт вашего результата!

   
цитировать
Ирина Воскресенье, 27 Ноября 2016 г. 22:12 #

Вкуснятина!!! Спасибо огромное!

   
цитировать
pexcooking Понедельник, 28 Ноября 2016 г. 17:48 #

Ирина
Вкуснятина!!! Спасибо огромное!

Спасибо и вам за добрые слова!

Готовьте с удовольствием!

   
цитировать
Анастасия Среда, 25 Января 2017 г. 19:18 #

У меня одной 2 яйца с сахаром не взбивались, пока до 4 штук не увеличила? А когда я добавила масло так вообще вся пена упала! После добавления кефира вообще все стало жидкое, пришлось добавлять 2 стакана муки, чтоб консистенция была, как описано. Что я сделала не так? Шла сирого по рецепту!ю.

   
цитировать
Виола Четверг, 26 Января 2017 г. 16:27 #

Спасибо за рецепт вкусного яблочного пирога!!!

   
цитировать
pexcooking Четверг, 26 Января 2017 г. 17:02 #

Виола
Спасибо за рецепт вкусного яблочного пирога!!!

Спасибо за приятный отзыв! Готовьте с удовольствием и радуйте своих близких!

   
цитировать
pexcooking Суббота, 28 Января 2017 г. 23:39 #

Анастасия
У меня одной 2 яйца с сахаром не взбивались, пока до 4 штук не увеличила? А когда я добавила масло так вообще вся пена упала! После добавления кефира вообще все стало жидкое, пришлось добавлять 2 стакана муки, чтоб консистенция была, как описано. Что я сделала не так? Шла сирого по рецепту!ю.

Добрый день. Все вы делали верно, но качество используемых ингредиентов может быть разным, как и размер яиц. Устойчивость пены при взбивании и ее опадании не играет особой роли, кефир и сода поднимут пирог и сделает его пышным и мягким. То, что вы добавили еще один стакан муки произошло из-за того, что вы увеличили количество яиц и, вероятно, более жидкий кефир. Вы не написали какой результат после выпечки у вас получился, но я предполагаю, что даже после корректировки ингредиентов, после выпечки все получилось. Экспериментируйте с учетом качества ингредиентов, выбирая для себя оптимальные продукты, основываясь на личном опыте и предпочтениях. Я постараюсь более детально описывать ингредиенты, учитывая описания производителей, чтоб разночтений было меньше. Спасибо, что вы попробовали использовать в основе мой рецепт, а получили свой :).

   
цитировать
Елена Среда, 22 Февраля 2017 г. 16:50 #

У меня получилось взбить пену с 2 яйцами и стаканом сахара.

Но тоже после добавления масла смесь опадает. Я пробовала разное: и топить его в кастрюльке, и просто размягчённые кусочки кидала - результат один.

Стакана муки мало, тесто получается жидкое. Муку не добавляла, не хотела испортить тесто.

Пирог вкусный, но плоский.

   
цитировать
pexcooking Среда, 22 Февраля 2017 г. 19:47 #

Елена
У меня получилось взбить пену с 2 яйцами и стаканом сахара.

Но тоже после добавления масла смесь опадает. Я пробовала разное: и топить его в кастрюльке, и просто размягчённые кусочки кидала - результат один.

Стакана муки мало, тесто получается жидкое. Муку не добавляла, не хотела испортить тесто.

Пирог вкусный, но плоский.

Попробуйте добавить немного больше муки, чтоб получилась консистенция как на видео. Я уже писала, что качество муки бывает разное и все нужно пробовать. Если возможно напишите диаметр своей формы и высоту получившегося пирога, а я испеку и замеряю высоту своего, чтоб еще раз проверить рецепт. В итоге пирог получается он не очень высокий, но и не плоский.

   
цитировать
Лена Суббота, 18 Марта 2017 г. 04:28 #

Спасибо за рецепт! Вышло легко, вкусно, быстро!) Переживала, что не поднимется, так как тесто вышло жидковатым, не как сметана, но оказалось зря)

   
цитировать
pexcooking Понедельник, 20 Марта 2017 г. 13:01 #

Лена
Спасибо за рецепт! Вышло легко, вкусно, быстро!) Переживала, что не поднимется, так как тесто вышло жидковатым, не как сметана, но оказалось зря)

Очень замечательный пирог у вас получился! Рада что вы всё сделали правильно. Чтобы мои читатели не боялись экспериментов, я сама всё заранее проверяю и снимаю подробное видео! Вам остаётся только набраться решимости и создать хорошее блюдо ;)

P.S. отдельное спасибо за фото результата!!!

   
цитировать
ZNAIKA Вторник, 28 Марта 2017 г. 16:27 #

Ну очень аппетитно выглядит Ваш пирог. И видео понятное.

   
цитировать
Татьяна Суббота, 06 Мая 2017 г. 02:30 #

Быстро и легко) Спасибо! И вкусно)

   
цитировать
pexcooking Суббота, 06 Мая 2017 г. 21:32 #

Татьяна
Быстро и легко) Спасибо! И вкусно)

Ой, спасибо большое за фотоотчёт! Отличный у вас пирог получился!

   
цитировать
Вероника Понедельник, 17 Июля 2017 г. 22:09 #

Спасибо за чудесный рецепт! У меня все получилось, и 2 яйца хорошо взбились со стаканом сахара в пышную стойкую пену, я взбивала миксером минут 5-7. Только про масло я вначале забыла , и добавила в самом конце после соды с уксусом, но ничего не осело, как было пышное тесто так и осталось. Стакана муки вполне достаточно. А в начинку с яблоком и грушей добавила корицы. Не успела раньше сфотографировать, весь пирог сразу съели, остался кусочек:)) Спасибо автору, теперь этот пирог буду постоянно печь:)

   
цитировать
Вероника Понедельник, 17 Июля 2017 г. 22:14 #

Вероника
Фотография
   
цитировать
pexcooking Вторник, 18 Июля 2017 г. 13:59 #

Вероника
Спасибо за чудесный рецепт! У меня все получилось, и 2 яйца хорошо взбились со стаканом сахара в пышную стойкую пену, я взбивала миксером минут 5-7. Только про масло я вначале забыла , и добавила в самом конце после соды с уксусом, но ничего не осело, как было пышное тесто так и осталось. Стакана муки вполне достаточно. А в начинку с яблоком и грушей добавила корицы. Не успела раньше сфотографировать, весь пирог сразу съели, остался кусочек:)) Спасибо автору, теперь этот пирог буду постоянно печь:)

Всегда рада таким приятным отзывам! Не бойтесь и экспериментируйте! И у вас обязательно всё получится! :)

   
цитировать
Ольга Среда, 19 Июля 2017 г. 21:35 #

Пирог вкусный. Выпекала его 50 минут. Но нижний слой теста под яблоками не совсем пропёкся, остался белым и плотным. Может подскажете как в другой раз это исправить.

   
цитировать
pexcooking Среда, 04 Октября 2017 г. 17:56 #

Ольга
Пирог вкусный. Выпекала его 50 минут. Но нижний слой теста под яблоками не совсем пропёкся, остался белым и плотным. Может подскажете как в другой раз это исправить.

Первое - нужно проверить температурный режим духовки, чтоб был включен на прогрев верх и низ!

Должно все пропечься, но особенности своей духовки вы знаете лучше :). Может вы случайно перепутали режим?

   
цитировать
Елена Воскресенье, 10 Декабря 2017 г. 19:56 #

Спасибо вам за чудесный рецепт. Много рецептов перепробовала, но именно на кефире у меня пироги не получались. Тесто не пропекалось. Ваш пирог получился с первого раза. Получился воздушный, легкий, вкусный!!!

   
цитировать
Юлия Вторник, 19 Декабря 2017 г. 20:33 #

И я говорю от души "Спасибо!". Рецепт супер оптимален: прост, быстр и бесподобно вкусен. Только я порцию увеличила вдвое, яиц - 3шт., готовый посыпала корицей ;)

   
цитировать
pexcooking Среда, 20 Декабря 2017 г. 19:04 #

Елена
Спасибо вам за чудесный рецепт. Много рецептов перепробовала, но именно на кефире у меня пироги не получались. Тесто не пропекалось. Ваш пирог получился с первого раза. Получился воздушный, легкий, вкусный!!!

Спасибо за приятный отзыв! Очень рада что у вас всё получилось с первого раза. Иногда это очень важно для того, чтобы рецепт на долго остался в вашей "копилке" ;)

   
цитировать
pexcooking Среда, 20 Декабря 2017 г. 19:04 #

Юлия
И я говорю от души "Спасибо!". Рецепт супер оптимален: прост, быстр и бесподобно вкусен. Только я порцию увеличила вдвое, яиц - 3шт., готовый посыпала корицей ;)

Спасибо и вам, что находите время написать пару тёплых слов! Очень рада за вас!

   
цитировать
Оксана Воскресенье, 14 Января 2018 г. 17:23 #

Спасибо, всё получилось, как написано. Только в духовке пирог выпекался 40 минут. Получился лёгким и воздушным.

   
цитировать
Анна Суббота, 31 Марта 2018 г. 21:22 #

Пирог получился очень сладкий и забитый. Жаль только продукты перевела

   
цитировать
pexcooking Понедельник, 02 Апреля 2018 г. 13:40 #

Анна
Пирог получился очень сладкий и забитый. Жаль только продукты перевела

Напишите подробнее что и как делали. На каком этапе заметили расхождения в рецептом в видео?

Очень много факторов влияет на результат, но ничего не бывает зря, любой опыт - это опыт. Желаю Вам дальнейших успехов в кулинарии и пусть маленькие неприятности вас не останавливают, а будут стимулом к новым открытиям.

   
цитировать
Елена Вторник, 11 Сентября 2018 г. 05:09 #

Нереально вкусно получилось!!! Спасибо Вам за рецепт!

   
цитировать
pexcooking Вторник, 11 Сентября 2018 г. 11:47 #

Елена
Нереально вкусно получилось!!! Спасибо Вам за рецепт!

Спасибо за приятный отзыв. Очень рада что у вас всё получилось :)

   
цитировать
Мария Четверг, 11 Октября 2018 г. 19:38 #

Божественный пирог!!!Круче шарлотки.Спасибо Вам.

   
цитировать
pexcooking Суббота, 13 Октября 2018 г. 01:20 #

Мария
Божественный пирог!!!Круче шарлотки.Спасибо Вам.

Очень здорово что вам понтравилось!

   
цитировать
Ольга Среда, 30 Января 2019 г. 15:11 #

Пирог получился пышным и вкусным,добавила 2 ложки муки и корицу

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(149)