рецепт с фото пошаговый

Рулет с маком (из дрожжевого теста)

Фото к рецепту: Рулет с маком (из дрожжевого теста)
 2 часа
 Ta--Nik   23.03.16

Предлагаем вам рецепт вкусной домашней выпечки из ароматного сдобного теста. Рулет из дрожжевого теста с начинкой из мелких маковых зёрнышек и изюма обязательно понравится вашим домочадцам.

Продукты
Для теста:
Дрожжи свежие прессованные - 30 г
Молоко - 250 г
Сахар - 0,5 стакана
Яйца - 2 шт.
Маргарин - 100 г
Соль - 0,5 ч. ложки
Ванильный сахар - 1 пакетик
Мука - примерно 800 г
Для начинки:
Мак - 2 стакан
Сахар - 100 г
Изюм - 100 г
Мед - 2 ст. ложки

Из указанного количества ингредиентов должно получиться 4 небольших рулета с маком.

Пошаговый фото рецептРулет с маком (из дрожжевого теста)
Фото приготовления рецепта: Рулет с маком (из дрожжевого теста) - шаг №1

Продукты на дрожжевое тесто для рулета с маком.

Фото приготовления рецепта: Рулет с маком (из дрожжевого теста) - шаг №2

Как приготовить рулет с маком из дрожжевого теста:

Примерно в 100 мл теплого (не более 38 градусов) молока размешать чайную ложку сахара, растворить все дрожжи. Мисочку с дрожжами оставить на 10 минут для активации дрожжей.
Маргарин растопить.

Фото приготовления рецепта: Рулет с маком (из дрожжевого теста) - шаг №3

В отдельной посуде (большой миске) соединить 1 яйцо, 1 белок яичный (желток пригодится для смазывания выпечки), сахар, ванильный сахар, оставшееся теплое молоко. Все перемешать.
Добавить к смеси остывший маргарин.

Фото приготовления рецепта: Рулет с маком (из дрожжевого теста) - шаг №4

В эту же миску вылить забродившую дрожжевую смесь и просеять 200 г муки. Все размешать. Получившееся жидковатое тесто накрыть пленкой.

Фото приготовления рецепта: Рулет с маком (из дрожжевого теста) - шаг №5

Через полчаса жидкое тесто подойдет, сильно увеличившись в объеме.

Фото приготовления рецепта: Рулет с маком (из дрожжевого теста) - шаг №6

Замесить эластичное тесто, постепенно добавляя просеянную муку. Отставить в сторону.

Фото приготовления рецепта: Рулет с маком (из дрожжевого теста) - шаг №7

Тем временем подготовить начинку. Мак залить кипятком. Через 10 минут воду слить. К маку добавить сахар. Пропустить все через мясорубку. Далее смесь перебить блендером. Добавить к маку изюм и поставить томиться на маленький огонь, непрерывно помешивая смесь, пока не выпарится вся влага. Снять маковую начинку с огня и перемешать ее с медом. Оставить начинку для рулета остывать.

Фото приготовления рецепта: Рулет с маком (из дрожжевого теста) - шаг №8

Через 40 минут тесто хорошо подойдет. Тесто разделить на 4 равные части.
Духовку включить и разогреть до 190 градусов.

Фото приготовления рецепта: Рулет с маком (из дрожжевого теста) - шаг №9

Каждый кусок раскатать скалкой. Должен получиться пласт толщиной 1 см.

Фото приготовления рецепта: Рулет с маком (из дрожжевого теста) - шаг №10

На раскатанный пласт выложить приготовленную начинку. Свернуть рулет.
Так же поступить со всем тестом и переложить рулеты на противень.
Через 10 минут смазать рулеты желтком.
Отправить дрожжевые рулеты с маком в разогретую духовку.

Фото приготовления рецепта: Рулет с маком (из дрожжевого теста) - шаг №11

Примерно через 20 минут рулеты с маком из дрожжевого теста будут готовы.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рулет с маком (из дрожжевого теста). Как приготовить Рулет с маком (из дрожжевого теста)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиПирог маковый Пироги из дрожжевого теста Рулет ТестоДрожжевое тесто Сдобное тесто Тесто для пирогов
В духовке
Блюда из молока Лучшие рецепты выпечки
92 спасибо 8 0
Валентина Пятница, 02 Декабря 2016 г. 14:57 #

Рулет получился просто супер. Очень удачный рецепт.спасибо большое за рецепт

   
цитировать
Ирина Суббота, 25 Марта 2017 г. 19:53 #

Спасибо за рецепт. Все получилось. Детвора довольная

   
цитировать
Tekinsav Среда, 01 Ноября 2017 г. 20:19 #

У меня тесто не поднялось, но рулет в конце получился вкусный

   
цитировать
Anna Воскресенье, 18 Марта 2018 г. 21:28 #

Спасибо за рецепт. рулет получился вкусный

   
цитировать
Мария Воскресенье, 06 Января 2019 г. 02:35 #

Вообще несладкий безвкусный пирог получился!

   
цитировать
Анна Пятница, 26 Июля 2019 г. 23:58 #

Спасибо за столь удачный рецепт! Делала уже дважды, всё прекрасно! Семья в восторге!

   
цитировать
Лида Среда, 05 Февраля 2020 г. 00:50 #

Подскажите, пожалуйста, 2 стакана мака - это сколько в граммах? И как сливать воду с мака, чтобы сам мак не убежал?

   
цитировать
Людмила Суббота, 09 Мая 2020 г. 23:42 #

Спасибо за отличный рецепт. Рулет получился нежный,в меру сладкий. Семья в восторге, отличное дополнение праздничного стола.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(145)