рецепт с фото пошаговый

Расстегаи с капустой

Фото к рецепту: Расстегаи с капустой
 2 часа (ваши 20 мин)
 Svetlata   10.02.16

Начиняют расстегаи рыбой, мясом и т. д. Мы же хотим предложить вам расстегаи с капустой.

Продукты
Для теста:
Мука - 2 ст.
Дрожжи свежие (прессованные) - 25 г
Молоко - 1/2 стакана
Сахар - 1 ст. л.
Масло растительное - 3 ст. л.
Для начинки:
Капуста белокочанная - 300 г
Морковь (средний корнеплод) - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Соль - по вкусу

Расстегай - это пирожок, испечённый в духовке. Отличительной чертой является отверстие сверху. Формируются расстегаи в виде своеобразной лодочки. Края, в отличие от классических пирожков, полностью не защипываются. Получается "расстёгнутый пирожок". Отсюда и название.

Пошаговый фото рецептРасстегаи с капустой
Фото приготовления рецепта: Расстегаи с капустой - шаг №1

Фото приготовления рецепта: Расстегаи с капустой - шаг №2

Дрожжи следует растереть с сахаром. К ним добавить тёплое (температура приблизительно 37°С, но не больше) молоко. Взболтать до растворения.

Фото приготовления рецепта: Расстегаи с капустой - шаг №3

Просеять к дрожжевой смеси муку. Туда же нужно влить растительное масло (любое, но без запаха).

Фото приготовления рецепта: Расстегаи с капустой - шаг №4

Замесить тесто. Уделить этому следует минимум пять минут. Отставить в тёплое место.

Фото приготовления рецепта: Расстегаи с капустой - шаг №5

Овощи помыть, почистить. Произвольно порезать лук (не очень крупно). Морковь натереть. Нашинковать соломкой капусту.

Фото приготовления рецепта: Расстегаи с капустой - шаг №6

Морковь и лук немного вместе обжарить и добавить к ним капусту. Долить немного воды и посолить по вкусу. Тушить до полного размягчения капусты. Выложить в миску остывать. Начинка готова.

Фото приготовления рецепта: Расстегаи с капустой - шаг №7

Через час тесто подрастёт примерно в два раза.

Фото приготовления рецепта: Расстегаи с капустой - шаг №8

Сформировать расстегаи. Отделить кусочек теста. На ровной поверхности, используя скалку, раскатать его в форме блина.

Фото приготовления рецепта: Расстегаи с капустой - шаг №9

Выложить на середину начинку.

Фото приготовления рецепта: Расстегаи с капустой - шаг №10

Защипнуть края, но серединку не трогать, оставить отверстие.

Фото приготовления рецепта: Расстегаи с капустой - шаг №11

Выложить будущие расстегаи на противень. Можно его смазать маслом, а можно переложить пекарской бумагой. Выпекаем в среднем 40 минут (температура 180°С).

Фото приготовления рецепта: Расстегаи с капустой - шаг №12

Расстегаи с капустной начинкой готовы.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Расстегаи с капустой. Как приготовить Расстегаи с капустой?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирожкиПирожки в духовке Пирожки из дрожжевого теста Пирожки с капустой Расстегаи Русская кухня
В духовке
Обед Ужин

Блюда из капустыКапуста белокочанная
60 спасибо 23017 1 0
Cherkason Суббота, 18 Мая 2019 г. 18:55 #

Самое трудное -слепить эти расстегаи.не указано,какой толщины пласт,какого диаметра раскатывать...может на видео есть,но я не смотрела.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(89)