Шепардский (пастуший) пирог (картофельная запеканка с мясом)

1. Включить духовку с функцией "гриль" для предварительного разогрева до высокой температуры.

2. В большой сковороде разогреть 1 ст. ложку растительного масла, высыпать фарш, готовить, помешивая, до коричневого цвета.

3. Выложить в сковороду замороженные овощи*, помидоры и томатный соус, готовить, помешивая, примерно 5 минут.

4. Тем временем картофельное пюре разогреть в микроволновке (если оно не свежеприготовленное).

5. Содержимое сковороды выложить в 4 промасленные жаропрочные формы объемом по 240 г. Сверху выложить картофельное пюре, посыпать перцем.

6. Поместить формочки в разогретую духовку под гриль, минуты на 2-3, до золотистой корочки картофеля.

* Овощная смесь может быть абсолютно любая, по вашему вкусу. Например, морковь, стручковая фасоль, лук, горошек, брокколи, цветная капуста и т.п.