рецепт с фото

Тыквенный суп-пюре с имбирем

Фото к рецепту: Тыквенный суп-пюре с имбирем
 4 порции
 30 мин (ваши 50 мин)

Нашему полку прибыло... Еще один тыквенный суп-пюре, в этот раз в остро-сладкой гамме: имбирь, морковка, яблочко...

Продукты (на 4 порции)
1 лук
1 маленький кусочек корня имбиря величиной в грецкий орех
200 грамм моркови
400 грамм мякоти тыквы
2 столовые ложки оливкового масла
1 столовая ложка порошка карри
800-900 мл овощного бульона
соль
черный перец молотый
1 яблоко
2 столовые ложки лимонного сока
80 грамм сметаны (Crème fraîche)

Как приготовить тыквенный суп-пюре с имбирем:

1. Лук, имбирь и морковь очищаем от кожуры. Все режем на маленькие кубики, также тыкву.

2. Разогреваем в кастрюле растительное масло, обжариваем лук и имбирь. Добавляем морковку и тыкву, недолго обжариваем. Затем присыпаем карри, заливаем бульоном, солим, перчим, доводим до кипения. Делаем медленнее огонь и варим суп около 20 минут.

3. Яблоко моем, вырезаем сердцевину с косточками, трем на терке. Перемешиваем с лимонным соком (конечно лучше взять для этого сок свежевыжатого лимона).

4. Готовый суп из тыквы с имбирем пюрируем при помощи ручного миксера (блендера), добавляем сметану (или крем-фреш), размешиваем.

5. При подаче на стол кладем в суп-пюре из тыквы с имбирем натертое яблоко (количество супа рассчитано на 4 персоны, значит натертое яблоко делим на 4 части).

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Тыквенный суп-пюре с имбирем. Как приготовить Тыквенный суп-пюре с имбирем?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп из тыквы Суп овощной Суп-пюреСуп-пюре из тыквы Суп-пюре овощной Немецкая кухня
Вегетарианские
Блюда из имбиря Блюда из тыквы Блюда из яблок

Тема › Здоровое питание

45 спасибо 2 2
Евгеша Вторник, 04 Марта 2014 г. 14:36 #

Очень вкусный тыквенный суп с имбирем, рецепт с яблоком чудесный Well Спасибо)

   
цитировать
Лана Суббота, 27 Сентября 2014 г. 16:17 #

Странный суп получился..специи многовато,наверное 0.5ст.л карри было бы достаточно..с яблоками еще хуже стало..на любителя..мне этот рецепт не понравился,сори)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(100)