рецепт с фото

Уха по-фински

Фото к рецепту: Уха по-фински
 10 порций
 1 час 10 мин (ваши 25 мин)
 kemelena   05.02.11
48 руб.
   
9 грн.
    за порцию

Вариантов приготовления финской ухи много. Это мой вариант рецепта ухи по-фински. Очень важно: не ленитесь покупать указанные пряности, поверьте, что без них суп потеряет как минимум 50% вкуса. Варите с вечера - уха по-фински, как щи, вкуснее будет только завтра...=))

Продукты (на 10 порций)
(Рыба, картофель и лук - примерно в равном объеме)
Филе рыбы (форель, семга, судак, налим...) - 600-700 г
Картофель - 600 г
Лук репчатый и лук-порей - 600 г
Молоко или сливки 10% - 250 мл
Соль - по вкусу
Черный перец молотый - по вкусу
Пряности - кориандр, тимьян (несколько веточек свежего), базилик - по вкусу
Белый перец горошком - по вкусу
Зелень - по вкусу

1. Лук нарезаем некрупно, порей - кольцами, рыбу - крупными кубиками, картофель - мелкими.

2. Выкладываем в кастрюлю слоями (сначала - несколько горошин белого перца) лук, рыбу, картофель.

3. Наливаем воду (на 2 см выше картошки), ставим кастрюлю на огонь.

4. Когда закипит, убавляем огонь, добавляем соль, пряности. Варим минут 15 до готовности картофеля, не перемешивая.

5. Вливаем молоко (сливки), доводим до кипения. Проверяем соль, варим 2-3 минуты.

6. Оставляем минут на 20-30. Подаем уху по-фински с зеленью.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Уха по-фински. Как приготовить Уха по-фински?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыУхаУха из семги Уха из судака Уха из форели Уха по-фински Финская кухня
Блюда из картофеля Блюда из молока Блюда из семги Блюда из судака Блюда из форели

Тема › Сокровища наций

194 спасибо 15 2
ГАСЬКОВ ЕВГЕНИЙ ГЕННАДЬЕВИЧ-60 Воскресенье, 22 Апреля 2012 г. 13:50 #

МЯСО РЫБЫ НАДО РЕЗАТЬ НА КУБИКИ ИЛИ ПЛАСТИНКАМИ???

   
цитировать
СНОВА Я Воскресенье, 22 Апреля 2012 г. 14:00 #

И СКАЖИТЕ, А МОЛОКО НАДО ДОБАВЛЯТЬ? И EСЛИ ДА, ТО КОГДА??

   
цитировать
Маруся Среда, 25 Апреля 2012 г. 17:58 #

Евгений Геннадьевич, рецепт перечитайте, пожалуйста, там все указано))

   
цитировать
Светлана Понедельник, 09 Июля 2012 г. 19:35 #

СНОВА Я
И СКАЖИТЕ, А МОЛОКО НАДО ДОБАВЛЯТЬ? И EСЛИ ДА, ТО КОГДА??
тогда,когда ВНИМАТЕЛЬНО прочтете рецепт

   
цитировать
Роман Среда, 11 Июля 2012 г. 22:11 #

а куда молоко добовлять

   
цитировать
Карина Четверг, 12 Июля 2012 г. 15:18 #

Роман
а куда молоко добовлять

в уху ))))

   
цитировать
максим Понедельник, 20 Августа 2012 г. 02:48 #

и получится солянка....уха из филе это что то..уха варится на берегу из всего что под руку попало + то что осталось)другой ухи не бывает кроме классики)

   
цитировать
Игорь Понедельник, 31 Декабря 2012 г. 00:44 #

Это не уха, это типа молочный суп с добавлением рыбы.

   
цитировать
Гартя Четверг, 11 Июля 2013 г. 12:35 #

Да не пофиг ли, уха или нет... Главное, что вкусно!:P

   
цитировать
нюша Пятница, 26 Июля 2013 г. 15:44 #

вообще то правильная уха со сливками!! а на молоке кашу варят!

   
цитировать
ирен Вторник, 01 Апреля 2014 г. 19:23 #

нюша
вообще то правильная уха со сливками!! а на молоке кашу варят!
ну так ешь кашу и отдельно уху,что тут умничать

   
цитировать
никита Воскресенье, 11 Сентября 2016 г. 04:09 #

максим
и получится солянка....уха из филе это что то..уха варится на берегу из всего что под руку попало + то что осталось)другой ухи не бывает кроме классики)

Печальный рыбак все бывает

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(61)