рецепт с фото пошаговый

Уха из судака

Фото к рецепту: Уха из судака
 2 порции
 1 час 20 мин (ваши 25 мин)
 Лялич   06.07.20

Легкую и очень вкусную уху можно приготовить практически из любой речной рыбы. Но вкуснее всего она получается, если бульон приготовить из свежего судака с добавлением лука, корня петрушки, лаврового листа и горошин перца.

Продукты (на 2 порции)
Судак - 1 шт. (500 г)
Картофель - 2 шт. (250 г)
Морковь - 1 шт. (70 г)
Лук репчатый - 1 шт. (70 г)
Корень петрушки - 1 шт.
Лавровый лист - 2 шт.
Перец душистый горошком - 5 шт.
Соль - по вкусу
Масло сливочное - 1 ч. ложка
Укроп свежий - по вкусу
Вода - 1 л

Пошаговый фото рецептУха из судака
Фото приготовления рецепта: Уха из судака - шаг №1

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Уха из судака - шаг №2

Рыбу очистите от чешуи и внутренностей. Удалите жабры и глаза, хорошенько вымойте.

Фото приготовления рецепта: Уха из судака - шаг №3

Разрежьте рыбу на куски.

Фото приготовления рецепта: Уха из судака - шаг №4

В кастрюлю выложите лавровый лист, душистый перец горошком, очищенный корень петрушки. Репчатый лук очистите и сделайте крестообразный разрез до середины с одной стороны, добавьте в кастрюлю.

Фото приготовления рецепта: Уха из судака - шаг №5

Сложите в кастрюлю отрезанные голову и хвост судака.

Фото приготовления рецепта: Уха из судака - шаг №6

Влейте воду и поставьте на средний огонь.

Фото приготовления рецепта: Уха из судака - шаг №7

Доведите до кипения и убавьте огонь до минимального. Не закрывая крышкой, варите бульон в течение 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Уха из судака - шаг №8

Процедите бульон через мелкое сито. Отваренные овощи, пряности и рыба больше не понадобятся.

Фото приготовления рецепта: Уха из судака - шаг №9

Картофель очистите и нарежьте средними кусочками. Доведите бульон до кипения, добавьте картофель и посолите.

Фото приготовления рецепта: Уха из судака - шаг №10

Морковь очистите и нарежьте кружочками или полукружьями. Добавьте морковь и варите в течение 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Уха из судака - шаг №11

Добавьте в кастрюлю с овощами кусочки судака. Доведите на среднем огне до кипения, а затем убавьте огонь до минимального.

Фото приготовления рецепта: Уха из судака - шаг №12

Варите в течение 15 минут, до готовности рыбы и овощей.

Фото приготовления рецепта: Уха из судака - шаг №13

Мелко нарежьте зелень укропа. Снимите с огня и добавьте нарезанный укроп.

Фото приготовления рецепта: Уха из судака - шаг №14

Добавьте сливочное масло, перемешайте, закройте крышкой и оставьте на 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Уха из судака - шаг №15

Уха из судака готова. Приятного аппетита.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Уха из судака. Как приготовить Уха из судака?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыРыбный суп Суп картофельный
УхаУха из судака
Обед
Блюда из картофеля Блюда из моркови Блюда из судака
2 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(73)