рецепт с фото пошаговый

Суп "Лохикейто"

Фото к рецепту: Суп "Лохикейто"
 4 порции
 tasty_food   08.08.17

Лохикейто - финский суп из красной рыбы, со сливками, очень вкусный и сытный.

Продукты (на 4 порции)
Лосось для бульона (голова, хвост, хребет) - 300 г
Филе лосося - 400 г
Картофель - 5-6 шт.
Морковь (крупная) - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Сливки жирные - 200 г
Укроп свежий - пару веточек
Масло растительное - 1 ст. л.
Лавровый лист - 2 шт.
Перец черный горошком - 6 шт.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептСуп "Лохикейто"
Фото приготовления рецепта: Суп "Лохикейто" - шаг №1

Подготовьте все необходимые продукты для финского рыбного супа. Овощи очистите, помойте.

Фото приготовления рецепта: Суп "Лохикейто" - шаг №2

У рыбы отрежьте голову (удалив жабры) и хвост, отделите хребет. Сложите эти части рыбы в глубокий сотейник, добавьте перец горошком, лавровый лист, слегка посолите и поставьте вариться бульон - только так суп получится очень наваристым и вкусным. Варите рыбный бульон минут 20.

Фото приготовления рецепта: Суп "Лохикейто" - шаг №3

В это время в кастрюлю с толстым дном налейте растительное масло, добавьте нарезанные мелко лук и морковь, слегка обжарьте их до мягкости.

Фото приготовления рецепта: Суп "Лохикейто" - шаг №4

Нарежьте мелким кубиком картофель, добавьте в кастрюлю и слегка обжарьте его вместе с овощами.

Фото приготовления рецепта: Суп "Лохикейто" - шаг №5

Готовый бульон процедите.

Фото приготовления рецепта: Суп "Лохикейто" - шаг №6

Добавьте бульон в кастрюлю к овощам. Варите суп до готовности картофеля, это минут 15-20.

Фото приготовления рецепта: Суп "Лохикейто" - шаг №7

Когда картофель будет готов, добавьте кусочки нарезанного лосося. Вариться он будет минут 5, не больше.

Фото приготовления рецепта: Суп "Лохикейто" - шаг №8

Сразу добавьте сливки, соль и перец молотый. Перемешайте рыбный суп со сливками и на тихом огне варите 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп "Лохикейто" - шаг №9

В конце приготовления добавьте в суп из лосося нарубленную зелень, еще раз перемешайте. Выключите плиту, накройте кастрюлю крышкой и дайте ухе по-фински настояться минут 15-20 перед подачей, чтобы все вкусы смешались.

Фото приготовления рецепта: Суп "Лохикейто" - шаг №10

Вкуснейший финский рыбный суп из лосося "Лохикейто" готов! Приятного!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Суп "Лохикейто". Как приготовить Суп "Лохикейто"?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыРыбный суп Суп из лосося Суп из семги Суп картофельный Супы заправочные

УхаУха из семги Уха по-фински Финская кухня
Обед
Блюда из картофеля Блюда из моркови Блюда из семги

Тема › Сокровища наций

34 спасибо 21692 5 0
Mitritch Вторник, 18 Декабря 2018 г. 14:23 #

Огромное спасибо за рецепт!

Нам с женой очень понравилось. Раньше ели нечто подобное, но сами приготовили впервые. Единственное, что изменили в рецепте: лосось на форель (но большой разницы я не вижу для данного блюда). И филе, прямо скажем, было маловато, так как использовали две головы, два хвоста и хребет от ранее использованных тушек :D

   
цитировать
Григорий Вторник, 31 Декабря 2019 г. 15:43 #

Спасибо за рецепт. Суп очень понравился:D

   
цитировать
Светлана Среда, 16 Декабря 2020 г. 15:30 #

Давно присматривалась к этому рецепту, но боялась, что не понравится сочетание рыбы и сливок. И вот сегодня все сошлось и я решилась приготовить. У меня было два стейка сёмги и хребет с хвостом от горбуши, сливки взяла 10%, т.к. побоялась, что очень жирно будет. Ребята, это очень вкусный суп! Нам очень понравился) если кто сомневается, готовьте, не пожалеете)))

   
цитировать
Ирина Суббота, 16 Января 2021 г. 20:25 #

Очень вкусный суп. Делаем с горбушей.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(52)