рецепт с фото пошаговый

Финская уха (Kalakeitto)

Фото к рецепту: Финская уха (Kalakeitto)
 4 порции
 1 час (ваши 40 мин)
 Практика-П   28.08.15

Уха по-фински (калакейтто) - это рыбный суп со сливками или молоком. В рецепте супа с красной рыбой традиционно используют не молоко, а сливки. Финская "молочная уха", рецепт которой обязательно включает лук-порей и укроп, готовится достаточно просто.

Продукты (на 4 порции)
Рыба (сёмга, форель) - 0,5 кг
Картофель - 4 шт.
Лук-порей - 0,5 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Укроп свежий - 1 пучок
Сливки (или молоко) - 200 мл
Вода - 1 л
Мука - 0,5 ст. ложки
Соль - 1 ч. ложка (по вкусу)
Перец красный молотый - на кончике ножа

Пошаговый фото рецептФинская уха (Kalakeitto)
Фото приготовления рецепта: Финская уха (Kalakeitto) - шаг №1

Подготовьте продукты для приготовления финской ухи.

Фото приготовления рецепта: Финская уха (Kalakeitto) - шаг №2

Как сварить финскую уху на молоке (Kalakeitto):

Перед тем, как приготовить финскую уху, почистите рыбу и отделите филе от костей.

Фото приготовления рецепта: Финская уха (Kalakeitto) - шаг №3

Репчатый лук очистите и крупно нарежьте.

Фото приготовления рецепта: Финская уха (Kalakeitto) - шаг №4

Опустите в воду кости, крупно нарезанный лук и добавьте специи (соль и черный перец). Варите около 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Финская уха (Kalakeitto) - шаг №5

Картофель очистите, вымойте и нарежьте дольками. Лук-порей нарежьте кольцами.

Фото приготовления рецепта: Финская уха (Kalakeitto) - шаг №6

Перелейте бульон в другую кастрюлю.

Фото приготовления рецепта: Финская уха (Kalakeitto) - шаг №7

Когда бульон закипит, добавьте нарезанный кольцами лук-порей и нарезанный дольками картофель. Готовьте приблизительно 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Финская уха (Kalakeitto) - шаг №8

Нарежьте филе рыбы кусками.

Фото приготовления рецепта: Финская уха (Kalakeitto) - шаг №9

Добавьте в бульон. Варите 5-10 минут.

Фото приготовления рецепта: Финская уха (Kalakeitto) - шаг №10

Хорошо перемешайте муку с молоком или сливками.

Фото приготовления рецепта: Финская уха (Kalakeitto) - шаг №11

Влейте сливочно-мучную смесь в рыбный суп. Лучше вливать через сито, чтобы не было комочков. Готовьте уху по-фински еще несколько минут.

Фото приготовления рецепта: Финская уха (Kalakeitto) - шаг №12

Мелко нарежьте зелень.

Фото приготовления рецепта: Финская уха (Kalakeitto) - шаг №13

Добавьте в рыбный суп со сливками нарезанный укроп.

Фото приготовления рецепта: Финская уха (Kalakeitto) - шаг №14

Сразу же подавайте блюдо к столу. При подаче посыпьте уху по-фински красным перцем.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Финская уха (Kalakeitto). Как приготовить Финская уха (Kalakeitto)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыРыбный суп
УхаУха из семги Уха из форели Уха по-фински Финская кухня
Обед
Блюда из семги Блюда из форели
101 спасибо 89943 9 2
Владислав Суббота, 07 Февраля 2015 г. 01:56 #

Просто прелесть, очень вкусно,очень сытно,и очень полезно!!!

   
цитировать
HELGA Понедельник, 30 Мая 2016 г. 22:34 #

Хороший быстрый рецепт, спасибо...

   
цитировать
Андрей Суббота, 17 Декабря 2016 г. 11:37 #

Лук-порей нельзя заменить. Не портите рыбу))

   
цитировать
Елизавета Среда, 22 Ноября 2017 г. 22:47 #

Отличный рецепт, большое спасибо автору. Получился потрясающий красивый и вкусный суп, который ещё и готовится очень просто. муж в восторге, попросил добавки за ужином. Не знаю почему, но мне этот суп кажется каким то зимним, праздничным. Ещё раз спасибо автору!

   
цитировать
Александр Понедельник, 23 Марта 2020 г. 12:55 #

Kalakeitto - это уха из белой рыбы. То, что описано здесь - Lohikeitto (lohi - лосось) уха из красной рыбы

   
цитировать
Marina_Cerera Суббота, 17 Октября 2020 г. 21:18 #

Очень вкусная уха) муж уплетал за обе щеки)

   
цитировать
Алексей Понедельник, 24 Мая 2021 г. 13:55 #

Получилось очень вкусно!

   
цитировать
Людмила Понедельник, 07 Ноября 2022 г. 15:53 #

Спасибо за такой вкусный, классный рецепт! Получилось просто обалденно!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(43)