Курица, запеченная целиком в духовке, и сама по себе гарантированно вызовет восторг у домочадцев, а если ее еще дополнительно нафаршировать грибами, то просто не найдется слов для восхищения. Курица, фаршированная грибами, по этому рецепту получается сочной, нежной, румяной. Это надо только пробовать!
Продукты (на 8 порций)
Курица (целая тушка) – 1,8 кг
Шампиньоны (некрупные) – 250 г
Лук репчатый – 150 г
Майонез – 100 г
Куркума – 1 ч. ложка
Чеснок гранулированный – 1 ч. ложка
Перец черный молотый – по вкусу (1 ч. ложка)
Соль – по вкусу (0,5 ст. ложки)
Масло подсолнечное - для жарки лука и смазывания формы
Как приготовить запеченную курицу, фаршированную грибами:
Лук очистить и мелко порубить.
Обжарить лук до прозрачной золотистости на малом количестве подсолнечного масла.
Шампиньоны вымыть, обсушить и разрезать пополам. Если грибы крупные, то нарезать четвертинками.
Добавить шампиньоны к луку и продолжить обжарку еще 4-6 минут. Сильно ужаривать грибы не надо, они должны сохранить свою сочность. Приправить в самом конце солью и перцем.
Для соуса смешать майонез, куркуму, чеснок, соль и перец.
Курицу тщательно (особенно внутри) вымыть и обсушить. Потом щедро обмазать курицу снаружи и внутри приготовленным соусом.
Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.
Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com