рецепт с фото пошаговый

Профитроли с творожно-йогуртовым кремом

Фото к рецепту: Профитроли с творожно-йогуртовым кремом

Эти небольшие заварные пирожные можно заполнить как сладкими, так и несладкими начинками. В этот раз в качестве начинки используется нежный крем из сладкого творога с йогуртом.

Продукты
Для теста:
Яйца - 4 шт.
Вода - 200 мл
Мука - 100 г (2/3 стакана ёмкостью 250 мл)
Масло сливочное - 100 г
Соль - 1 г
*
Для крема:
Творог детский (сладкий, с изюмом, ванильный и т.п.) - 140 г
Йогурт с кусочками фруктов - 250 г

Пошаговый фото рецептПрофитроли с творожно-йогуртовым кремом
Фото приготовления рецепта: Профитроли с творожно-йогуртовым кремом - шаг №1

Подготавливаем продукты (сливочное масло в кадр не попало).

Фото приготовления рецепта: Профитроли с творожно-йогуртовым кремом - шаг №2

Яйца взбиваем венчиком.

Фото приготовления рецепта: Профитроли с творожно-йогуртовым кремом - шаг №3

Масло выкладываем в кастрюлю, соединяем со щепоткой соли и перемешиваем. Отправляем кастрюлю на нагрев и растапливаем масло.
Одновременно в отдельной посуде нагреваем до кипения воду.

Фото приготовления рецепта: Профитроли с творожно-йогуртовым кремом - шаг №4

Вливаем кипяток к маслу и всыпаем муку.

Фото приготовления рецепта: Профитроли с творожно-йогуртовым кремом - шаг №5

Лопаткой быстро вымешиваем.

Фото приготовления рецепта: Профитроли с творожно-йогуртовым кремом - шаг №6

Вначале тесто будет разрознено на мелкие комочки, которые затем станут однородной гладкой массой.

Фото приготовления рецепта: Профитроли с творожно-йогуртовым кремом - шаг №7

Частями вводим яйца, каждый раз перемешивая до однородности.

Фото приготовления рецепта: Профитроли с творожно-йогуртовым кремом - шаг №8

В итоге получается густое тесто, которое не расплывается.
Включаем духовку для разогрева до 200 градусов.

Фото приготовления рецепта: Профитроли с творожно-йогуртовым кремом - шаг №9

Две чайных ложки смачиваем водой. В одну ложку набираем тесто, а второй перекладываем его на противень, застеленный пергаментом. Так порциями выкладываем всё тесто на расстоянии друг от друга. Выпекаем при 200 градусах 20 минут. Затем температуру духовки убавляем до 170-180 градусов. Выпекаем до явного зарумянивания, которое наблюдаем через стекло дверцы, не открывая её.

Фото приготовления рецепта: Профитроли с творожно-йогуртовым кремом - шаг №10

Остужаем 5-10 минут, и только после этого духовку можно открывать.

Фото приготовления рецепта: Профитроли с творожно-йогуртовым кремом - шаг №11

Для крема в миске соединяем йогурт с творожной массой.

Фото приготовления рецепта: Профитроли с творожно-йогуртовым кремом - шаг №12

Взбиваем до однородности и пышности.

Фото приготовления рецепта: Профитроли с творожно-йогуртовым кремом - шаг №13

Профитроли заполняем кремом (можно это сделать с помощью кондитерского шприца).

Фото приготовления рецепта: Профитроли с творожно-йогуртовым кремом - шаг №14

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Профитроли с творожно-йогуртовым кремом. Как приготовить Профитроли с творожно-йогуртовым кремом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПрофитролиТестоЗаварное тесто
Рецепты сладостейКремыКрем йогуртовый Крем творожный
В духовке
Блюда из творога Лучшие рецепты выпечки
1 спасибо 844 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(32)