рецепт с фото пошаговый

Шоколадные пончики с ганашем (в духовке)

Фото к рецепту: Шоколадные пончики с ганашем (в духовке)

Шоколадные пончики, тесто для которых замешивается как для маффинов. Выпекаются такие пончики в круглых формочках с выемками. Готовые пончики покрываются аппетитным ганашем.

Продукты
Масло сливочное - 30 г
Молоко - 125 мл
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 60 г
Мука - 160 г
Какао-порошок - 20 г
Разрыхлитель - 1 ч. ложка
Корица молотая - 1/3 ч. ложки
*
Для ганаша:
Шоколад (любой) - 50 г
Масло сливочное - 10 г
Сливки 33% - 50 мл

Пошаговый фото рецептШоколадные пончики с ганашем (в духовке)
Фото приготовления рецепта: Шоколадные пончики с ганашем (в духовке) - шаг №1

Подготавливаем продукты.
Масло заранее достаем из холодильника - оно нужно размягчённым.

Фото приготовления рецепта: Шоколадные пончики с ганашем (в духовке) - шаг №2

Муку просеиваем в миску. Всыпаем сахар, какао, разрыхлитель и корицу.

Фото приготовления рецепта: Шоколадные пончики с ганашем (в духовке) - шаг №3

Перемешиваем.
Включаем духовку для разогрева до 170 градусов.

Фото приготовления рецепта: Шоколадные пончики с ганашем (в духовке) - шаг №4

В другой миске соединяем размягчённое масло, молоко и яйцо.

Фото приготовления рецепта: Шоколадные пончики с ганашем (в духовке) - шаг №5

Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Шоколадные пончики с ганашем (в духовке) - шаг №6

Добавляем молочно-яичную смесь в миску с мучной смесью.

Фото приготовления рецепта: Шоколадные пончики с ганашем (в духовке) - шаг №7

Перемешиваем до состояния однородного теста.

Фото приготовления рецепта: Шоколадные пончики с ганашем (в духовке) - шаг №8

Половину теста распределяем по 6 формочкам для пончиков (если у вас есть 12 формочек - используйте сразу весь объём теста).

Фото приготовления рецепта: Шоколадные пончики с ганашем (в духовке) - шаг №9

Отправляем в разогретую до 170 градусов духовку на 25-30 минут.

Фото приготовления рецепта: Шоколадные пончики с ганашем (в духовке) - шаг №10

После небольшого остывания можно вынуть первую партию пончиков из формочек на решётку и приступить к выпечке второй.

Фото приготовления рецепта: Шоколадные пончики с ганашем (в духовке) - шаг №11

За время выпечки можно сделать ганаш: шоколад мелко рубим и выкладываем в мисочку, установленную над ёмкостью с небольшим количеством горячей воды (вода должна быть ниже бортика)..Добавляем сливки и масло.

Фото приготовления рецепта: Шоколадные пончики с ганашем (в духовке) - шаг №12

Когда шоколад начнет плавиться, перемешиваем содержимое мисочки в однородную массу.

Фото приготовления рецепта: Шоколадные пончики с ганашем (в духовке) - шаг №13

Каждый пончик одной стороной обмакиваем в ганаш.

Фото приготовления рецепта: Шоколадные пончики с ганашем (в духовке) - шаг №14

На блюдо для подачи выкладываем пончики ганашем вверх.

Фото приготовления рецепта: Шоколадные пончики с ганашем (в духовке) - шаг №15

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Шоколадные пончики с ганашем (в духовке). Как приготовить Шоколадные пончики с ганашем (в духовке)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПончики
Рецепты сладостейГанашГлазурьГлазурь шоколадная
КексыКекс шоколадный
В духовке
Лучшие рецепты выпечки
1 спасибо 535 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(34)