рецепт с фото пошаговый

Тирамису с клубникой

Фото к рецепту: Тирамису с клубникой
 10 порций
 40 мин (ваши 40 мин)
 Alenkiy   12.06.24

Рецепт тирамису можно видоизменить, заменив традиционную кофейную пропитку бисквитного печенья пропиткой из клубничного пюре. Добавим в начинку кусочки ягод, а сверху украсим листочками мяты и аппетитными пластинками свежей клубники.

Продукты (на 10 порций)
Клубника - 600 г
Сыр маскарпоне - 300 г
Печенье савоярди - 200 г
Сливки 33 % - 400 мл
Сахарная пудра - 100 г
Сахар - 2 ст. ложки
Мята свежая для украшения - несколько листиков

Пошаговый фото рецептТирамису с клубникой
Фото приготовления рецепта: Тирамису с клубникой - шаг №1

Подготовьте продукты для десерта. Клубнику используйте свежую, так как размороженная выделит много воды.

Фото приготовления рецепта: Тирамису с клубникой - шаг №2

Клубнику очистите. 150 г клубники нарежьте небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Тирамису с клубникой - шаг №3

Выложите кусочки клубники в тарелку и присыпьте 1 ст. ложкой сахара.

Фото приготовления рецепта: Тирамису с клубникой - шаг №4

Оставьте 100-150 г крупной клубники для украшения.
Оставшиеся ягоды очистите и выложите в чашу блендера, добавьте 1 ст. ложку сахара.

Фото приготовления рецепта: Тирамису с клубникой - шаг №5

Измельчите блендером клубнику в пюре и перелейте в пиалу, чтобы удобнее было опускать в клубничное пюре печенье савоярди.

Фото приготовления рецепта: Тирамису с клубникой - шаг №6

Перелейте холодные сливки в глубокую миску, добавьте сахарную пудру и взбейте миксером до мягких пиков, примерно 5 минут. Добавьте во взбитые сливки маскарпоне и перемешайте на низкой скорости миксера.

Фото приготовления рецепта: Тирамису с клубникой - шаг №7

Крем получается густым, воздушным, он хорошо держит форму на лопатке. Для удобства распределения переложите крем в рукав или кулинарный конверт.

Фото приготовления рецепта: Тирамису с клубникой - шаг №8

Опустите печенье в клубничное пюре. На дно прямоугольной формы выложите печенье в один слой.

Фото приготовления рецепта: Тирамису с клубникой - шаг №9

Сверху на савоярди нанесите половину сливочного крема.

Фото приготовления рецепта: Тирамису с клубникой - шаг №10

Выложите нарезанную клубнику, распределите ее по всей поверхности.

Фото приготовления рецепта: Тирамису с клубникой - шаг №11

Затем снова следует слой смоченных в клубничном пюре савоярди и оставшийся крем. Немного крема оставьте для украшения. Разровняйте поверхность.

Фото приготовления рецепта: Тирамису с клубникой - шаг №12

Сверху украсьте поверхность десерта кусочками клубники, остатками крема и листочками свежей мяты.

Фото приготовления рецепта: Тирамису с клубникой - шаг №13

Перед подачей тирамису с клубникой обязательно должно постоять в холодильнике 3-4 часа, чтобы печенье пропиталось и стало мягким.

Фото приготовления рецепта: Тирамису с клубникой - шаг №14

Такой порции десерта хватит для компании. После холодильника тирамису легко режется и хорошо держит форму.

Фото приготовления рецепта: Тирамису с клубникой - шаг №15

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Тирамису с клубникой. Как приготовить Тирамису с клубникой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейДесертыТортыТорт без выпечки Торт Тирамису
День влюбленных
День рождения Детский праздник На праздничный стол
Рецепты для начинающих
Блюда из клубники Блюда из сыраСыр сливочный
11 спасибо 10206 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(37)