рецепт с фото пошаговый

Аджика (1)

Фото к рецепту: Аджика (1)
 2 часа (ваши 1 час)
 Практика-Л   13.08.15

Аджика - острая приправа из красного перца, который перетирается с солью, чесноком и пряностями. Традиционная аджика из помидор не готовится, но существуют рецепты домашнего, острого (или не очень) красного соуса, который мы называем аджика. На зиму делается отличная домашняя аджика и с морковью, и с яблоками, и с хреном. Есть приготовление аджики сырой и вареной. Предлагаем рецепт вареной аджики с антоновкой на зиму.

Продукты
Помидоры - 2,5 кг
Яблоко (антоновка) - 1 кг
Морковь - 1 кг
Перец сладкий - 1 кг
Сахар - 1 стакан
Масло подсолнечное - 1 стакан
Перец стручковый горький - 3 стручка (по вкусу)
Чеснок измельченный - 200 г
Соль - 2 ст. ложки (по вкусу)

Горького перца в аджику с антоновкой можно положить больше или меньше (по вкусу). Выход аджики — 4,5 литра.

Пошаговый фото рецептАджика (1)
Фото приготовления рецепта: Аджика (1) - шаг №1

Продукты для аджики на зиму перед вами.

Фото приготовления рецепта: Аджика (1) - шаг №2

Как приготовить аджику с яблоками:

Перец вымыть, разрезать на 4 части, очистить от семян.

Фото приготовления рецепта: Аджика (1) - шаг №3

Помидоры вымыть, разрезать пополам, вырезать зеленый стержень.

Фото приготовления рецепта: Аджика (1) - шаг №4

Яблоки вымыть, разрезать на 4 части, очистить от семян и шкурки.

Фото приготовления рецепта: Аджика (1) - шаг №5

Чеснок очистить.

Фото приготовления рецепта: Аджика (1) - шаг №6

Морковь очистить, вымыть.

Фото приготовления рецепта: Аджика (1) - шаг №7

Пропустить через мясорубку с мелкой решеткой помидоры, яблоки, морковь и сладкий перец. Отдельно пропустить чеснок и горький перец.

Фото приготовления рецепта: Аджика (1) - шаг №8

Все перемешать. Миску поставить на огонь, довести до кипения. Всю эту массу прокипятить 1 час на небольшом огне.

Фото приготовления рецепта: Аджика (1) - шаг №9

После кипячения добавить сахар, подсолнечное масло, горький перец, чеснок и соль. Не кипятить, только довести до кипения.
Аджика с яблоками на зиму готова. Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Аджика (1). Как приготовить Аджика (1)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты приправАджикаАджика домашняя Аджика из перца Аджика из помидоров Аджика с яблоками Аджика сырая Рецепты соусов
Блюда из моркови Блюда из перца Блюда из помидоров Блюда из яблок

Тема › Сокровища наций

39 спасибо 31039 5 0
екатерина Среда, 10 Августа 2011 г. 16:41 #

Буду делать 2011 год.

   
цитировать
Алёна Среда, 06 Августа 2014 г. 21:47 #

И что дальше? Закатать банки, закрыть капроновыми крышками и в холодильник?

   
цитировать
Маруся Пятница, 08 Августа 2014 г. 12:47 #

Алёна
И что дальше? Закатать банки, закрыть капроновыми крышками и в холодильник?
Разливать в любом случае в стерилизованные банки.. можно просто закрыть и в холодильник, можно закатать и, ИМХО, тоже лучше в холодильник

   
цитировать
елена Пятница, 22 Августа 2014 г. 18:02 #

А про уксус забыли?

   
цитировать
Анна Суббота, 28 Февраля 2015 г. 21:48 #

Рецепт аджики очень удачный и вкусный- делаю 2 сезона подряд и всем очень нравится.Отлично подходит для мясных блюд.

Рекомендую!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(40)