рецепт с фото пошаговый

Свинина с грибами в коньячно-сливочном соусе

Фото к рецепту: Свинина с грибами в коньячно-сливочном соусе

Сочетание мяса и ароматных грибов часто встречается в домашней кулинарии. Однако этот рецепт всё же сможет удивить, ведь для соуса используются нежные сливки и коньяк.

Продукты
Свиная корейка — 300-400 г
Шампиньоны — 150-200 г
Лук белый сладкий (или шалот) — 130 г (1 шт.)
Лук зелёный — несколько веточек
Чеснок — 1 зубчик
Коньяк — 50 мл
Сливки — 100 г
Масло растительное — 20 г (1 ст. ложка)
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу

Пошаговый фото рецептСвинина с грибами в коньячно-сливочном соусе
Фото приготовления рецепта: Свинина с грибами в коньячно-сливочном соусе - шаг №1

Подготавливаем продукты.

Фото приготовления рецепта: Свинина с грибами в коньячно-сливочном соусе - шаг №2

Мясо нарезаем средними плоскими кусками.
Натираем кусочки мяса солью и двумя видами перца со всех сторон.

Фото приготовления рецепта: Свинина с грибами в коньячно-сливочном соусе - шаг №3

Грибы нарезаем тонкими пластинками.

Фото приготовления рецепта: Свинина с грибами в коньячно-сливочном соусе - шаг №4

Очищенный репчатый лук нарезаем четвертинками колец.
Очищенный чеснок нарезаем пластинками.
Зелёный лук нарезаем наискосок.

Фото приготовления рецепта: Свинина с грибами в коньячно-сливочном соусе - шаг №5

Жарим мясо на сковороде с растительным маслом 7-10 минут, до поджаристости.

Фото приготовления рецепта: Свинина с грибами в коньячно-сливочном соусе - шаг №6

Готовое мясо выкладываем в тарелку и накрываем крышкой, чтобы максимально сохранить тепло.

Фото приготовления рецепта: Свинина с грибами в коньячно-сливочном соусе - шаг №7

В той же сковороде обжариваем грибы 5-7 минут, до поджаристости.

Фото приготовления рецепта: Свинина с грибами в коньячно-сливочном соусе - шаг №8

Добавляем лук и обжариваем ещё 3-4 минуты, до мягкости и готовности.

Фото приготовления рецепта: Свинина с грибами в коньячно-сливочном соусе - шаг №9

Кладём к грибам чеснок и тушим буквально 1 минуту.

Фото приготовления рецепта: Свинина с грибами в коньячно-сливочном соусе - шаг №10

Вливаем к грибам сливки и коньяк и тушим на небольшом огне 5-7 минут, до загущения соуса.

Фото приготовления рецепта: Свинина с грибами в коньячно-сливочном соусе - шаг №11

Возвращаем в сковороду мясо. Солим и перчим.

Фото приготовления рецепта: Свинина с грибами в коньячно-сливочном соусе - шаг №12

Добавляем зелёный лук, прогреваем несколько минут.

Фото приготовления рецепта: Свинина с грибами в коньячно-сливочном соусе - шаг №13

Свинина с грибами в коньячно-сливочном соусе готова.
Подаём в горячем виде как самостоятельное блюдо.

Фото приготовления рецепта: Свинина с грибами в коньячно-сливочном соусе - шаг №14

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Свинина с грибами в коньячно-сливочном соусе. Как приготовить Свинина с грибами в коньячно-сливочном соусе?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГрибныеМясные блюдаСвинина
РагуОвощное рагу с мясом Рагу из свинины
Рецепты соусовСоус сливочный
Обед Ужин
Блюда из грибов Блюда из шампиньонов
2 спасибо 612 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(38)