рецепт с фото пошаговый

Рулетики из индейки и капусты, в томатном соусе

Фото к рецепту: Рулетики из индейки и капусты, в томатном соусе

Эти рулетики из индейки и капусты, запечённые в томатном соусе, напоминают голубцы, но только начинка готовится несколько иначе. На капустные листы выкладывается отбитое филе индейки, которое смазывается сливочным сыром, горчицей и посыпается пряностями. Также используется лук - как часть начинки, а также в качестве подушки для запекания рулетиков.

Продукты
Капуста белокочанная — 900 г (0,5-1 небольшой кочан)
Грудка индейки (филе) — 500 г
Лук репчатый — 200 г (2 шт.)
Сыр сливочный — 150 г
Горчица сладкая — 15 г (1 ст. ложка)
Сок томатный — 600 мл
Петрушка свежая — по вкусу
Масло растительное (для подготовки формы) — 30 г
Травы сушёные прованские — 0,5 ч. ложки
Перец чёрный молотый — по вкусу
Соль — 0,5 ч. ложки
Чеснок сушёный — 0,5 ч. ложки

Пошаговый фото рецептРулетики из индейки и капусты, в томатном соусе
Фото приготовления рецепта: Рулетики из индейки и капусты, в томатном соусе - шаг №1

Подготавливаем продукты.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из индейки и капусты, в томатном соусе - шаг №2

В кастрюле кипятим воду и выкладываем туда кочан капусты. Варим 10-15 минут после повторного закипания.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из индейки и капусты, в томатном соусе - шаг №3

Филе грудки индейки нарезаем максимально тонкими пластинками, как на отбивные. Желательно, чтобы кусочки были немного меньше размера капустного листа.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из индейки и капусты, в томатном соусе - шаг №4

Пластинки индейки накрываем пищевой плёнкой и аккуратно отбиваем кухонным молотком.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из индейки и капусты, в томатном соусе - шаг №5

Лук очищаем и нарезаем полукольцами. Половину всего лука оставляем для начинки, остальной — для запекания.
Зелень измельчаем.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из индейки и капусты, в томатном соусе - шаг №6

Вынимаем кочан капусты из воды и аккуратно отделяем листья. Срезаем утолщение у основания каждого листа. (Листьев должно быть по количеству кусочков индейки.)
Разогреваем духовку до 200 градусов.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из индейки и капусты, в томатном соусе - шаг №7

Выкладываем на лист кусочек отбивной из индейки.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из индейки и капусты, в томатном соусе - шаг №8

Смазываем индейку сливочным сыром и горчицей. Сверху посыпаем пряностями.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из индейки и капусты, в томатном соусе - шаг №9

Добавляем немного лука.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из индейки и капусты, в томатном соусе - шаг №10

Сворачиваем в плотный рулет, подгибая края капустного листа, как при сворачивании голубцов, – конвертом или рулетиком.
Так сворачиваем все листья с отбивными.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из индейки и капусты, в томатном соусе - шаг №11

Оставшийся лук выкладываем в форму, смазанную маслом.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из индейки и капусты, в томатном соусе - шаг №12

Рулетики-голубцы выкладываем в форму на лук.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из индейки и капусты, в томатном соусе - шаг №13

Томатный сок смешиваем с солью и пряностями. Перемешиваем до растворения кристалликов соли.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из индейки и капусты, в томатном соусе - шаг №14

Вливаем томатный сок с пряностями в форму с рулетиками-голубцами,

Фото приготовления рецепта: Рулетики из индейки и капусты, в томатном соусе - шаг №15

Блюдо посыпаем свежей зеленью петрушки.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из индейки и капусты, в томатном соусе - шаг №16

Накрываем крышкой или фольгой и ставим форму в разогретую до 200 градусов духовку на 45-50 минут, до готовности.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из индейки и капусты, в томатном соусе - шаг №17

Рулетики из индейки и капусты, в томатном соусе, готовы.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из индейки и капусты, в томатном соусе - шаг №18

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рулетики из индейки и капусты, в томатном соусе. Как приготовить Рулетики из индейки и капусты, в томатном соусе?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГолубцыМясные блюдаПтица
Рецепты соусовСоус томатный
В духовке
Обед Ужин
Блюда из индейки Блюда из капустыКапуста белокочанная
Блюда из сыраСыр сливочный
2 спасибо 493 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(33)