рецепт с фото пошаговый

Киш с тыквой и беконом

Фото к рецепту: Киш с тыквой и беконом

Очень интересной начинкой для киша послужат предварительно обжаренные тыква и бекон. Основа формируется из рубленого теста, а заливка - из сливок и яиц. Все ингредиенты очень удачно сдружились и в результате получился вкусный, сытный и ароматный киш.

Продукты
Для теста:
Масло сливочное (охлаждённое) - 100 г
Мука - 200 г (1,5 стакана ёмкостью 200 мл)
Соль - 1 щепотка
Вода холодная - 5 ст. ложек
*
Для начинки:
Тыква - 200-250 г
Бекон - 100-150 г
Сыр твёрдый - 100-150 г
*
Для заливки:
Сливки - 100-150 мл.
(или сметана 20% - 50-70 г
и молоко - 50-70 мл)
Яйца - 2 шт.
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Другие специи, пряности или измельченная зелень - по желанию и вкусу

Пошаговый фото рецептКиш с тыквой и беконом
Фото приготовления рецепта: Киш с тыквой и беконом - шаг №1

Подготавливаем продукты.
Сливочное масло оставляем в холодильнике, пока не понадобится, - оно должно быть охлаждённым.

Фото приготовления рецепта: Киш с тыквой и беконом - шаг №2

Включаем духовку для разогрева до 200 градусов.
Муку просеиваем в миску. Всыпаем соль.

Фото приготовления рецепта: Киш с тыквой и беконом - шаг №3

Сливочное охлаждённое масло нарезаем кубиками и добавляем к муке.

Фото приготовления рецепта: Киш с тыквой и беконом - шаг №4

Перетираем руками до состояния крошки (желательно быстро, пока масло не начало таять).

Фото приготовления рецепта: Киш с тыквой и беконом - шаг №5

Вливаем холодную воду.

Фото приготовления рецепта: Киш с тыквой и беконом - шаг №6

Быстро замешиваем тесто.

Фото приготовления рецепта: Киш с тыквой и беконом - шаг №7

Раскатываем его до толщины примерно 0,5 см и на 6 см больше диаметра формы.

Фото приготовления рецепта: Киш с тыквой и беконом - шаг №8

Выкладываем тесто в форму диаметром 20-22 см. Разравниваем и делаем бортики.
Поверхность накалываем вилкой.

Фото приготовления рецепта: Киш с тыквой и беконом - шаг №9

Выпекаем при 200 градусах 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Киш с тыквой и беконом - шаг №10

Тыкву очищаем и нарезаем кубиками.
Бекон крупно нарезаем.

Фото приготовления рецепта: Киш с тыквой и беконом - шаг №11

Тыкву и бекон выкладываем в сковороду и обжариваем на медленном огне 5-6 минут.

Фото приготовления рецепта: Киш с тыквой и беконом - шаг №12

Яйца соединяем со сливками или молоком и сметаной.

Фото приготовления рецепта: Киш с тыквой и беконом - шаг №13

Всыпаем соль, перец и по желанию другие специи (учитываем возможную солёность сыра и бекона).

Фото приготовления рецепта: Киш с тыквой и беконом - шаг №14

Сыр натираем на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Киш с тыквой и беконом - шаг №15

Половину сыра равномерным слоем распределяем в форме с тестом.

Фото приготовления рецепта: Киш с тыквой и беконом - шаг №16

На сыр выкладываем тыкву с беконом.

Фото приготовления рецепта: Киш с тыквой и беконом - шаг №17

Равномерно поливаем заливкой.

Фото приготовления рецепта: Киш с тыквой и беконом - шаг №18

Посыпаем оставшимся сыром.

Фото приготовления рецепта: Киш с тыквой и беконом - шаг №19

Выпекаем при 180 градусах 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Киш с тыквой и беконом - шаг №20

Киш с тыквой и беконом готов. Можно подать его сразу, а можно тёплым или уже остывшим.

Фото приготовления рецепта: Киш с тыквой и беконом - шаг №21

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Киш с тыквой и беконом. Как приготовить Киш с тыквой и беконом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиКиш Мясные пироги Пироги с мясом Пироги с тыквой
ТестоПесочное тесто
В духовке
Блюда из сыра Блюда из тыквы Лучшие рецепты выпечки
1 спасибо 507 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(48)