Скумбрия, запечённая с овощами и сметаной, в рукаве

Подготовить необходимые продукты.

Рыбу очистить от внутренностей и чёрной плёнки, удалить голову, плавники и хвост.

Нарезать рыбу средними кусочками. Переложить в миску.

Добавить соль (1/4 ч. ложки), лимонный сок, приправу для рыбы.

Перемешать. Оставить на 10-15 минут.
Включить духовку, пусть разогревается до 180 градусов.

Лук и морковь очистить, у кабачка отрезать хвостики. Лук нарезать полукольцами, морковь и кабачок – полукружиями.

Помидор нарезать дольками.

Рукав для запекания закрепить с одной стороны, поместить в форму. Переложить в рукав кабачок, помидоры, морковь и лук.

Добавить растительное масло, сметану и соль (1/4 ч. ложки).

Всё аккуратно перемешать.

Выложить поверх овощей рыбу. Закрепить рукав с другой стороны.

Заготовку отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
Затем форму достать, рукав аккуратно разрезать и вернуть блюдо в духовку ещё на 10-15 минут, чтобы рыба и овощи зарумянились.

Скумбрия, запечённая с овощами и сметаной, в рукаве, готова.

Приятного аппетита!