Капустные оладьи с ветчиной и сыром — простое овощное блюдо с копчёными нотками. Капусту предварительно шинкуют и замачивают в подсоленном кипятке, чтобы она стала мягче. Кубики ветчины и тёртый сыр отвечают за яркий вкус и аромат, а чеснок добавляет пикантности.
Продукты
Капуста белокочанная — 500 г
Яйцо — 1 шт.
Ветчина (буженина) — 100 г
Сыр твёрдый — 50 г
Сметана — 60 г (2 ст. ложки)
Мука — 90 г (3 ст. ложки)
Лук репчатый — 50 г (0,5 шт.)
Чеснок — 10 г (2 зубчика)
Петрушка свежая — 10 г
Масло подсолнечное — 30 мл
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу
Сода — 2 щепотки
Пошаговый фото рецептКапустные оладьи с ветчиной и сыром
Подготавливаем продукты.
Капусту тонко шинкуем.
Капусту выкладываем в подсоленный кипяток на 1-2 минуты. Воду сливаем, капусту остужаем.
Промываем и измельчаем петрушку.
Лук нарезаем мелкими кубиками.
Чеснок пропускаем через пресс.
Ветчину (буженину) нарезаем мелкими кубиками.
Сыр натираем на крупной тёрке.
В миску выкладываем капусту, лук, чеснок, зелень, ветчину и сыр.
Добавляем яйцо, всыпаем соль и перец.
Туда же - сметану, муку и соду.
Перемешиваем массу до однородности.
Разогреваем сковороду с растительным маслом и столовой ложкой выкладываем туда порции капустной массы.
Обжариваем на небольшом огне по 2-3 минуты с каждой стороны, до золотистости.
Капустные оладьи с ветчиной и сыром готовы. Подаём в горячем виде со сметаной и свежей зеленью.
(Из данного количества продуктов получилось 12 оладий весом примерно по 65 г.)
Приятного аппетита!
Рецепт: Капустные оладьи с ветчиной и сыром. Как приготовить Капустные оладьи с ветчиной и сыром?
Неудачный рецепт, при обжарке на сковороде всё развалилось!! При запекании в духовке, вообще не понравились. И дико прилипали, и к сковороде, и к противню. Надо было задуматься, что комментариев приготовивших не было. Просто жаль времени и продуктов.
Капустные котлеты с жареным луком 
Капустные котлеты 
Постные капустные котлеты с манной... 
Котлеты из белокочанной капусты 
Постные котлеты из капусты 
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Рататуй 
Цветная капуста, запечённая в... 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Пышные и мягкие оладьи на кефире 
Пышные оладьи на молоке 
Пышные оладьи на кефире 
Оладушки на молоке 
Пышные оладьи на кефире 
Оладушки из свежей капусты, на сметане 
Капустные оладьи 
Капустные оладьи на кефире 
Капустные котлеты 
Капустные оладьи с манкой 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Панкейки (американские блинчики) 
Горячие бутерброды с колбасой и... 
Омлет с сырной начинкой 
Ленивая пицца на сковороде 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Жюльен с курицей и грибами 
Жаркое из курицы с картошкой 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Ленивый капустный пирог 
Капуста, жаренная в сметанном... 
Рис с капустой (на сковороде) 
Домашние сырные палочки 
Ленивые хачапури (сырные лепешки) 
Ленивый хачапури на сковороде 
Сырные крокеты 
Пирог-запеканка из тертого... 
Неудачный рецепт, при обжарке на сковороде всё развалилось!! При запекании в духовке, вообще не понравились. И дико прилипали, и к сковороде, и к противню. Надо было задуматься, что комментариев приготовивших не было. Просто жаль времени и продуктов.
