рецепт с фото пошаговый

Капустные оладьи с манкой

Фото к рецепту: Капустные оладьи с манкой
 3 порции
 45 мин (ваши 30 мин)
 anastasiya.panait   24.02.22

Оладьи из капусты с манной крупой – блюдо простое, домашнее и бюджетное, но для любителей этого сочного овоща нет ничего вкуснее ароматных капустных оладушек.) Манная крупа и яйцо сделают капустное "тесто" вязким, благодаря чему оладьи будут держать форму, а жареный лук придаст им более выразительный вкус.

Продукты (на 3 порции)
Капуста белокочанная - 350 г
Лук репчатый - 100 г (1 шт.)
Яйцо - 1 шт.
Крупа манная - 30 г
Чеснок - 1 зубчик
Петрушка свежая - 5 г (2-3 веточки)
Масло подсолнечное - 75 мл (5 ст. ложек)
Соль - 1/3 ч. ложки (по вкусу)
Перец чёрный молотый - 1-2 щепотки

Пошаговый фото рецептКапустные оладьи с манкой
Фото приготовления рецепта: Капустные оладьи с манкой - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Капустные оладьи с манкой - шаг №2

Белокочанную капусту нарежьте тонкими полосками. Это можно сделать обычным ножом или воспользоваться специальной тёркой.

Фото приготовления рецепта: Капустные оладьи с манкой - шаг №3

Вскипятите любым удобным способом 700 мл воды.
Нашинкованную капусту выложите в кастрюлю и залейте кипятком. Поставьте кастрюлю на плиту на сильный огонь, а когда вода закипит, убавьте огонь до минимума и варите капусту под крышкой около 8-10 минут, до мягкости.

Фото приготовления рецепта: Капустные оладьи с манкой - шаг №4

Отваренную капусту отбросьте на дуршлаг и оставьте, чтобы вода стекла, а капуста остыла.

Фото приготовления рецепта: Капустные оладьи с манкой - шаг №5

Пока капуста остывает, луковицу очистите и нарежьте мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Капустные оладьи с манкой - шаг №6

В сковороде разогрейте подсолнечное масло (2 ст. ложки) и обжарьте в нём лук на сильном огне в течение 2 минут, часто перемешивая.

Фото приготовления рецепта: Капустные оладьи с манкой - шаг №7

Петрушку промойте и измельчите листья.
Чеснок очистите.

Фото приготовления рецепта: Капустные оладьи с манкой - шаг №8

Остывшую капусту тщательно отожмите от оставшейся жидкости и переложите в глубокую миску.

Фото приготовления рецепта: Капустные оладьи с манкой - шаг №9

В миску с капустой переложите жареный лук, вбейте яйцо, всыпьте манную крупу, соль и чёрный молотый перец, а также добавьте петрушку и чеснок, пропущенный через пресс.

Фото приготовления рецепта: Капустные оладьи с манкой - шаг №10

Капустную массу тщательно вымешайте и оставьте на 10 минут (для разбухания манки).

Фото приготовления рецепта: Капустные оладьи с манкой - шаг №11

Через 10 минут в сковороде разогрейте подсолнечное масло (45 мл) и столовой ложкой выложите в него капустное "тесто" в виде плоских лепёшек.

Фото приготовления рецепта: Капустные оладьи с манкой - шаг №12

Жарьте оладьи на огне выше среднего примерно по 2 минуты с каждой стороны.

Фото приготовления рецепта: Капустные оладьи с манкой - шаг №13

Таким образом обжарьте все оладьи. У меня получилось 9 штук.

Фото приготовления рецепта: Капустные оладьи с манкой - шаг №14

Капустные оладьи с манкой готовы.

Фото приготовления рецепта: Капустные оладьи с манкой - шаг №15

Подавайте оладьи к столу в горячем или тёплом виде в качестве закуски с простым соусом или как дополнение к основному блюду.

Фото приготовления рецепта: Капустные оладьи с манкой - шаг №16

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Капустные оладьи с манкой. Как приготовить Капустные оладьи с манкой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдКотлетыКапустные котлеты Котлеты из капусты Овощные
Рецепты изделий из тестаБлины и оладьиОладьиОладьи капустные
Обед Рецепты для начинающих Ужин

Блюда из капустыКапуста белокочанная
25 спасибо 20295 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(36)