видео рецепт с фото пошаговый

Постный дрожжевой пирог со штрейзелем

Фото к рецепту: Постный дрожжевой пирог со штрейзелем
 30 мин (ваши 15 мин)
 Yuliya-s   25.03.23

Невероятно вкусный пирог без яиц, молока и сливочного масла можно испечь из самых простых продуктов: муки, сахара, растительного масла и дрожжей. Пирог получается пышным, ароматным, с рассыпчатым хрустящим штрейзелем.

Продукты
Для теста:
Вода тёплая - 130 мл
Масло растительное - 20 мл + для смазывания миски и формы
Мука - 200-225 г (1,5 стакана ёмкостью 250 мл)
Дрожжи сухие - 1 ч. ложка
Сахар - 40 г
Соль - 1 щепотка
*
Для штрейзеля:
Масло растительное - 50 мл
Сахар - 120 г
Мука - 150 г (1 стакан ёмкостью 250 мл)
Ванилин - 1 щепотка
Соль - 1 щепотка

Видео рецептПостный дрожжевой пирог со штрейзелем
Пошаговый фото рецептПостный дрожжевой пирог со штрейзелем
Фото приготовления рецепта: Постный дрожжевой пирог со штрейзелем - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Постный дрожжевой пирог со штрейзелем - шаг №2

Воду подогреваем до 37-40 градусов, выливаем в большую миску. Добавляем дрожжи, сахар, соль, 10 мл растительного масла (половину).

Фото приготовления рецепта: Постный дрожжевой пирог со штрейзелем - шаг №3

Перемешиваем, чтобы соль и сахар растворились.

Фото приготовления рецепта: Постный дрожжевой пирог со штрейзелем - шаг №4

Затем постепенно всыпаем через сито муку. Перемешиваем – сначала ложкой.

Фото приготовления рецепта: Постный дрожжевой пирог со штрейзелем - шаг №5

Затем вымешиваем руками. Как только вся мука уйдёт в тесто, добавляем остальные 10 мл растительного масла.

Фото приготовления рецепта: Постный дрожжевой пирог со штрейзелем - шаг №6

Замешиваем мягкое пластичное не липнущее к рукам тесто.

Фото приготовления рецепта: Постный дрожжевой пирог со штрейзелем - шаг №7

Смазываем стенки миски растительным маслом, помещаем туда тесто, накрываем плёнкой и оставляем в тёплом месте для подъёма примерно на 1 час.

Фото приготовления рецепта: Постный дрожжевой пирог со штрейзелем - шаг №8

Тесто должно увеличиться в размере примерно в 3 раза.

Фото приготовления рецепта: Постный дрожжевой пирог со штрейзелем - шаг №9

Для штрейзеля в миску насыпаем муку, сахар, добавляем по щепотке соли и ванилина.

Фото приготовления рецепта: Постный дрожжевой пирог со штрейзелем - шаг №10

Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Постный дрожжевой пирог со штрейзелем - шаг №11

Постепенно добавляем в смесь растительное масло и перетираем руками в крошку.

Фото приготовления рецепта: Постный дрожжевой пирог со штрейзелем - шаг №12

Штрейзель готов.

Фото приготовления рецепта: Постный дрожжевой пирог со штрейзелем - шаг №13

Подошедшее тесто слегка обминаем и раскатываем до толщины примерно 1 см и по размеру формы с учётом бортиков (у меня форма диаметром 22 см).

Фото приготовления рецепта: Постный дрожжевой пирог со штрейзелем - шаг №14

Форму смазываем растительным маслом, выкладываем тесто и формируем небольшие бортики. Смазываем поверхность теста водой, чтобы штрейзель хорошо держался.

Фото приготовления рецепта: Постный дрожжевой пирог со штрейзелем - шаг №15

Высыпаем сверху штрейзель. Накрываем форму плёнкой и оставляем заготовку в тёплом месте на 15-20 минут (для расстойки).
В это время разогреваем духовку до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Постный дрожжевой пирог со штрейзелем - шаг №16

Выпекаем пирог при температуре 180 градусов примерно 30 минут, до подрумянивания и сухой деревянной шпажки (т.е. после протыкания готового пирога шпажка должна оставаться сухой).
Испечённый пирог оставляем немного остыть в форме.

Фото приготовления рецепта: Постный дрожжевой пирог со штрейзелем - шаг №17

Постный дрожжевой пирог со штрейзелем готов.
Извлекаем выпечку на блюдо и подаём.

Фото приготовления рецепта: Постный дрожжевой пирог со штрейзелем - шаг №18

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Постный дрожжевой пирог со штрейзелем. Как приготовить Постный дрожжевой пирог со штрейзелем?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиПироги из дрожжевого теста Пироги из песочного теста
ТестоДрожжевое тесто Песочное тесто Пост
В духовке
Вегетарианские
Лучшие рецепты выпечки
11 спасибо 3661 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(71)