рецепт с фото пошаговый

Свинина, запечённая с квашеной капустой

Фото к рецепту: Свинина, запечённая с квашеной капустой
 3 порции
 2 часа (ваши 30 мин)
 Sve4kaSV   02.12.22

Сытное простое блюдо с удачным сочетанием ингредиентов — запечённая свинина с капустой. Свинина сперва обжаривается до румяной корочки, а потом запекается на подушке из квашеной капусты, под фольгой. А клюква придаёт мясу дополнительную свежесть и кислинку. Это питательное блюдо и к домашней трапезе подойдёт, и разнообразит праздничное меню.

Продукты (на 3 порции)
Свинина (окорок) — 400 г
Капуста квашеная — 300 г
Клюква (замороженная или свежая) — 15 г
Лук зелёный — 10 г
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу
Масло растительное — 30 мл

Пошаговый фото рецептСвинина, запечённая с квашеной капустой
Фото приготовления рецепта: Свинина, запечённая с квашеной капустой - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Свинину можно взять с косточкой или без – выбирайте мясо на своё усмотрение (у меня – свиной окорок небольшого размера.)
Клюкву для подачи используйте свежую или замороженную. Замороженные ягоды разморозьте перед подачей.
Для украшения подойдёт любая зелень.
Духовку включите для разогрева до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Свинина, запечённая с квашеной капустой - шаг №2

Свиной окорок хорошо промойте и обсушите бумажным полотенцем от лишней влаги. Вырежьте косточку и удалите кожу.

Фото приготовления рецепта: Свинина, запечённая с квашеной капустой - шаг №3

Мясо посыпьте солью и молотым чёрным перцем со всех сторон.

Фото приготовления рецепта: Свинина, запечённая с квашеной капустой - шаг №4

Растительное масло разогрейте в сковороде. Выложите свинину. Обжарьте с одной стороны на умеренном огне 4-5 минут, до лёгкой румяной корочки.

Фото приготовления рецепта: Свинина, запечённая с квашеной капустой - шаг №5

Переверните и продолжите обжаривать мясо в том же режиме, до румяной корочки.

Фото приготовления рецепта: Свинина, запечённая с квашеной капустой - шаг №6

В глубокую форму для запекания выложите квашеную капусту.
(Если капуста сильно кислая, промойте её в проточной воде и отожмите лишнюю жидкость.)

Фото приготовления рецепта: Свинина, запечённая с квашеной капустой - шаг №7

По центру уложите обжаренный кусок свинины.

Фото приготовления рецепта: Свинина, запечённая с квашеной капустой - шаг №8

Накройте фольгой и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку, запекайте примерно 1,5 часа.

Фото приготовления рецепта: Свинина, запечённая с квашеной капустой - шаг №9

Запечённое мясо достаньте из духовки и остудите немного.

Фото приготовления рецепта: Свинина, запечённая с квашеной капустой - шаг №10

На блюдо для подачи выложите квашеную капусту. Мясо нарежьте средними кусочками и разложите поверх капусты. Посыпьте рубленым зелёным луком и украсьте клюквой, которая придаст дополнительную свежесть и кислинку.

Фото приготовления рецепта: Свинина, запечённая с квашеной капустой - шаг №11

Свинина, запечённая с квашеной капустой, готова — сразу подавайте к столу.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Свинина, запечённая с квашеной капустой. Как приготовить Свинина, запечённая с квашеной капустой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарнирыМясные блюдаСвинина День рождения На праздничный стол Новый Год2023 год Кролика Горячие блюда на Новый год Пасха Рождество
В духовке
Обед Ужин

Блюда из капустыКапуста квашеная Блюда из клюквы
5 спасибо 1357 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(42)