рецепт с фото пошаговый

Капустный манник с сыром

Фото к рецепту: Капустный манник с сыром
 4 порции
 1 час 10 мин (ваши 20 мин)
 Sve4kaSV   16.04.22

Вкусное дополнение к домашнему обеду или ужину – сытный капустный манник с сыром. Готовится манник на основе тушенной с луком капусты, молока и яйца. Перед выпеканием смазывается сметаной и посыпается тёртым сыром, что обеспечивает пирогу аппетитную румяную корочку.

Продукты (на 4 порции)
Капуста белокочанная – 600 г
Крупа манная — 60 г
Молоко — 150 мл
Сыр твёрдый — 80 г
Сметана (жирностью 20 %) — 120 г
Лук репчатый — 100 г
Масло сливочное — 50 г
Яйцо — 1 шт.
Сухари панировочные — 50 г
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу
Укроп сушёный (для подачи) — 0,5 ч. ложки
или укроп свежий - 1-2 веточки

Пошаговый фото рецептКапустный манник с сыром
Фото приготовления рецепта: Капустный манник с сыром - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты. Сметану и молоко можно взять любой жирности. Сыр выбирайте качественный, чтобы он хорошо плавился.

Фото приготовления рецепта: Капустный манник с сыром - шаг №2

Лук очистите и промойте, нарежьте тонкими полукольцами.
В глубокой сковороде разогрейте 1/3 сливочного масла. Выложите лук и обжарьте 3-4 минуты на небольшом огне.

Фото приготовления рецепта: Капустный манник с сыром - шаг №3

Капусту нашинкуйте тонкой соломкой и отправьте к луку. Добавьте 2/3 оставшегося сливочного масла. По вкусу подсолите и поперчите.
Влейте молоко. Перемешайте. Накройте сковороду крышкой и тушите около 15 минут, до мягкости капусты.
Включите духовку для разогрева до 200 градусов.

Фото приготовления рецепта: Капустный манник с сыром - шаг №4

Спустя время всыпьте в сковороду манную крупу и перемешайте. Тушите на небольшом огне, помешивая, около 5 минут, чтобы манка набухла, впитав жидкость.

Фото приготовления рецепта: Капустный манник с сыром - шаг №5

Яйцо взбейте до однородности.
Тушёную капусту снимите с огня, тонкой струйкой добавьте взбитое яйцо. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Капустный манник с сыром - шаг №6

Форму для запекания размером 20х20 см смажьте оставшимся сливочным маслом. Посыпьте небольшим количеством панировочных сухарей. Выложите в форму капусту и разровняйте ложкой.

Фото приготовления рецепта: Капустный манник с сыром - шаг №7

Смажьте заготовку сметаной.

Фото приготовления рецепта: Капустный манник с сыром - шаг №8

Сыр натрите на крупной тёрке, распределите поверх заготовки.

Фото приготовления рецепта: Капустный манник с сыром - шаг №9

Посыпьте оставшимися панировочными сухарями. Отправьте в хорошо разогретую духовку, запекайте при температуре 200 градусов 20-25 минут. Время запекания зависит от мощности духовки. Манник должен подрумяниться, а сыр – расплавиться.

Фото приготовления рецепта: Капустный манник с сыром - шаг №10

Капустный манник с сыром готов. Посыпьте укропом.

Фото приготовления рецепта: Капустный манник с сыром - шаг №11

Пирог можно подать самостоятельно либо со сметаной или другим соусом.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Капустный манник с сыром. Как приготовить Капустный манник с сыром?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЗапеканкиЗапеканка капустная Запеканка манная
Рецепты изделий из тестаМанникПирогиПироги с капустой
В духовке
Обед Ужин

Блюда из капустыКапуста белокочанная Блюда из молока Блюда из сыра
10 спасибо 3368 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(35)