рецепт с фото пошаговый

Салат "Нисуаз"

Фото к рецепту: Салат "Нисуаз"
 2 порции
 30 мин (ваши 30 мин)
 Alena2018   14.01.22

Знаменитый салат "Нисуаз" – яркое, аппетитное и просто очень вкусное блюдо французской кухни. Его можно встретить в меню многих заведений, но можно приготовить и в домашних условиях. Этот рецепт - базовая версия салата, которую при желании можно дополнять или изменять, например использовать вместо филе анчоусов консервированного тунца.

Продукты (на 2 порции)
Огурцы - 80 г
Фасоль стручковая замороженная - 60 г
Перец болгарский красный - 50 г
Оливки без косточек - 50 г
Помидоры черри - 5-6 шт.
Яйца - 2 шт.
Лук зелёный - несколько перьев
Филе анчоусов - 4 шт.
*
Для заправки:
Чеснок - 1 зубчик
Анчоусы - 2 шт.
Масло оливковое - 4 ст. ложки
Уксус винный - 0,5 ст. ложки
Базилик сушёный - 0,5 ч. ложки
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептСалат "Нисуаз"
Фото приготовления рецепта: Салат "Нисуаз" - шаг №1

Подготовить все необходимые продукты по списку. Овощи вымыть и обсушить.

Фото приготовления рецепта: Салат "Нисуаз" - шаг №2

Яйца переложить в кастрюлю, залить водой и варить 7,5-8 минут с момента закипания воды. Затем яйца остудить в холодной воде.

Фото приготовления рецепта: Салат "Нисуаз" - шаг №3

В кипящей воде отварить 2 минуты стручковую фасоль, после чего переложить её в холодную воду, чтобы остановить процесс приготовления. Далее откинуть фасоль на сито и дать воде стечь.

Фото приготовления рецепта: Салат "Нисуаз" - шаг №4

Помидоры черри разрезать, разделив каждую на 4 дольки. Болгарский перец очистить от семян и удалить перегородки. Нарезать мякоть перца тонкими полосками.

Фото приготовления рецепта: Салат "Нисуаз" - шаг №5

Свежий огурец очистить от кожуры, затем разрезать вдоль пополам. Из каждой половины удалить мякоть, выскоблить её ложкой. Огурцы нарезать небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Салат "Нисуаз" - шаг №6

Зелёный лук мелко нарезать. Яйца очистить, разрезать каждое на 4 части.

Фото приготовления рецепта: Салат "Нисуаз" - шаг №7

Чеснок очистить и через пресс выдавить в миску. Добавить анчоусы, оливковое масло, винный уксус, сушёный базилик, соль и чёрный молотый перец.

Фото приготовления рецепта: Салат "Нисуаз" - шаг №8

Тщательно растереть все компоненты соуса до однородности.

Фото приготовления рецепта: Салат "Нисуаз" - шаг №9

Смешать все подготовленные овощи и выложить на сервировочную тарелку. Добавить яйца, оливки и анчоусы.

Фото приготовления рецепта: Салат "Нисуаз" - шаг №10

Полить салат приготовленным соусом.

Фото приготовления рецепта: Салат "Нисуаз" - шаг №11

Салат "Нисуаз" готов. Подавать к столу салат сразу после приготовления.
Приятного вам аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Салат "Нисуаз". Как приготовить Салат "Нисуаз"?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокСалатные заправкиСалатыСалат из огурцов Салат из помидоров Салат из яиц Салат Нисуаз Салат с фасолью Салаты без майонеза Французская кухня
На праздничный стол
Блюда из огурцов Блюда из перца Блюда из помидоров Блюда из фасолиФасоль стручковая
0 спасибо 847 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(62)