рецепт с фото пошаговый

Салат с тунцом, яйцами, помидорами, маслинами, красным луком и шпинатом

Фото к рецепту: Салат с тунцом, яйцами, помидорами, маслинами, красным луком и шпинатом
 3 порции
 40 мин (ваши 40 мин)
 Sve4kaSV   05.11.21

Рецепт этой закуски по мотивам французского салата "Нисуаз" (фр. salade niçoise) понравится любителям рыбы и морепродуктов в сочетании с овощами и зеленью. Приготовим салат с тунцом, яйцом, помидорами, маслинами, красным луком и шпинатом. Все ингредиенты отлично гармонируют и дополняют друг друга, а ароматная заправка из зернистой горчицы, масла и лимонного сока делает салат ещё более гастрономически интересным.

Продукты (на 3 порции)
Тунец консервированный в с/с (кусочками) — 185 г
Яйца — 3 шт.
Помидоры (сорта "сливка") — 250 г
Лук красный — 50 г
Шпинат свежий — 60 г
Маслины без косточек — 40 г
Травы сушёные прованские — 0,5 ч. ложки
Перец молотый (смесь перцев) — по вкусу
*
Для заправки:
Горчица в зёрнах — 15 г
Сок лимона — 15 мл
Масло оливковое — 30 мл
Соль — по вкусу

Пошаговый фото рецептСалат с тунцом, яйцами, помидорами, маслинами, красным луком и шпинатом
Фото приготовления рецепта: Салат с тунцом, яйцами, помидорами, маслинами, красным луком и шпинатом - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты.
Я использовала консервированного тунца кусочками в собственном соку. Отлично подойдёт и в масле.
Маслины используйте без косточек.
Листочки шпината лучше всего взять небольшого размера, чтобы в салате оставить их целыми.
Оливковое масло можно заменить подсолнечным или другим на ваш вкус.
Яйца предварительно отварите вкрутую: опустите в холодную подсоленную воду, поставьте на огонь и после закипания варите на умеренном огне 9-10 минут.
Отварные яйца остудите в ёмкости с холодной водой.

Фото приготовления рецепта: Салат с тунцом, яйцами, помидорами, маслинами, красным луком и шпинатом - шаг №2

У шпината обрежьте стебли.
Листики шпината хорошо промойте под проточной водой, просматривая каждый лист. Затем аккуратно обсушите шпинат бумажными полотенцами.

Фото приготовления рецепта: Салат с тунцом, яйцами, помидорами, маслинами, красным луком и шпинатом - шаг №3

Для формовки салата подберите большое плоское блюдо. Диаметр моей тарелки — 23 см.
В произвольном порядке выложите на тарелку целые листья шпината (если они крупные, нарежьте их или порвите руками).

Фото приготовления рецепта: Салат с тунцом, яйцами, помидорами, маслинами, красным луком и шпинатом - шаг №4

У помидоров вырежьте место прикрепления плодоножки. Разрежьте помидоры на 4-8 долек, в зависимости от размера.

Фото приготовления рецепта: Салат с тунцом, яйцами, помидорами, маслинами, красным луком и шпинатом - шаг №5

Нарезанные дольки помидоров распределите поверх шпината в хаотичном порядке.

Фото приготовления рецепта: Салат с тунцом, яйцами, помидорами, маслинами, красным луком и шпинатом - шаг №6

Отварные яйца очистите от скорлупы и каждое разрежьте на 4 дольки.

Фото приготовления рецепта: Салат с тунцом, яйцами, помидорами, маслинами, красным луком и шпинатом - шаг №7

Нарезанные яйца выложите на тарелку с салатом между долек помидоров.

Фото приготовления рецепта: Салат с тунцом, яйцами, помидорами, маслинами, красным луком и шпинатом - шаг №8

Тунца откиньте на дуршлаг и оставьте на 10-15 минут, чтобы стекла вся жидкость.
Лук очистите, нарежьте кружочками и разделите на отдельные колечки.
Маслины без косточек отделите от рассола и разрежьте пополам.

Фото приготовления рецепта: Салат с тунцом, яйцами, помидорами, маслинами, красным луком и шпинатом - шаг №9

Добавьте колечки красного лука и половинки маслин на тарелку.

Фото приготовления рецепта: Салат с тунцом, яйцами, помидорами, маслинами, красным луком и шпинатом - шаг №10

Для заправки смешайте оливковое масло, зернистую горчицу, лимонный сок и соль по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Салат с тунцом, яйцами, помидорами, маслинами, красным луком и шпинатом - шаг №11

Поверх всех салатных ингредиентов распределите кусочки консервированного тунца.
Посыпьте салат прованскими травами и смесью перцев, полейте горчичной заправкой.

Фото приготовления рецепта: Салат с тунцом, яйцами, помидорами, маслинами, красным луком и шпинатом - шаг №12

Подавайте рыбный салат с помидорами, яйцами, маслинами, красным луком и шпинатом к столу сразу после приготовления.

Фото приготовления рецепта: Салат с тунцом, яйцами, помидорами, маслинами, красным луком и шпинатом - шаг №13

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Салат с тунцом, яйцами, помидорами, маслинами, красным луком и шпинатом. Как приготовить Салат с тунцом, яйцами, помидорами, маслинами, красным луком и шпинатом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокСалатыСалат из помидоров Салат из яиц Салат Нисуаз Салат рыбный Салат с тунцом Салаты без майонеза Салаты на скорую руку Французская кухня
День влюбленных
День рождения На праздничный стол Новый Год
Блюда из помидоров Блюда из тунца Блюда из шпината
14 спасибо 4834 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(77)