Булгур со свининой и овощами, на сковороде

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Также понадобится 280 мл кипятка.
Замороженный зелёный горошек можно предварительно не размораживать.

Мякоть свинины нарежьте небольшими кусочками или брусочками.

В сковороде разогрейте подсолнечное масло и переложите туда свинину.

На сильном огне обжарьте мясо 6-7 минут, до румяной корочки.

Пока мясо обжаривается, подготовьте овощи: лук и морковь очистите и нарежьте кубиками.
Сладкий перец промойте, удалите внутренние перегородки с семенами. Перец нарежьте небольшими кубиками.

Переложите лук, морковь и перец в сковороду к мясу. Продолжайте обжаривать свинину с овощами на сильном огне, часто перемешивая, 3 минуты.

Затем добавьте томатную пасту и зелёный горошек.

Всыпьте соль, чёрный молотый перец и хмели-сунели.

Прогрейте содержимое сковороды на небольшом огне, часто перемешивая, 1 минуту.

Затем в сковороду к мясу с овощами всыпьте булгур (крупу можно предварительно промыть, я не промывала).

Залейте содержимое сковороды кипятком (280 мл).

Перемешайте и доведите жидкость до кипения. Накройте сковороду крышкой, убавьте огонь до минимума и готовьте кашу с мясом примерно 20 минут, до впитывания воды и полной готовности крупы.

Готовый булгур со свининой, сладким перцем и зелёным горошком взрыхлите ложкой.

Подавайте булгур с мясом и овощами к столу в горячем виде с домашними солениями.

Приятного аппетита!