рецепт с фото пошаговый

Салат-торт "Селёдка под шубой"

Фото к рецепту: Салат-торт "Селёдка под шубой"
 4 порции
 3 часа (ваши 40 мин)
 Sve4kaSV   17.12.21

Любители селёдки под шубой наверняка оценят этот слоёный салат-торт. Вкус получается знакомым, а отличие в том, что в майонез добавляется желатин, благодаря чему заливной салат "Селёдка под шубой" хорошо держит форму.

Продукты (на 4 порции)
Сельдь слабосолёная (филе) — 200 г
Свёкла — 200 г
Морковь — 150 г
Картофель — 130 г
Яйца — 2 шт.
Желатин (быстрорастворимый) — 20 г
Майонез — 70 г
Лук зелёный — 20 г
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу

Пошаговый фото рецептСалат-торт "Селёдка под шубой"
Фото приготовления рецепта: Салат-торт "Селёдка под шубой" - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты. Майонез подойдёт любой жирности. Желатин я использовала быстрорастворимый.

Фото приготовления рецепта: Салат-торт "Селёдка под шубой" - шаг №2

Свёклу, картофель, морковь и яйца вымойте, опустите в кастрюлю с холодной подсоленной водой. Доведите до кипения. Варите яйца 10 минут (затем остудите в холодной воде), картофель и морковь – 20-25 минут, свёклу – около 1 часа. Готовые овощи достаньте из отвара и остудите.

Фото приготовления рецепта: Салат-торт "Селёдка под шубой" - шаг №3

Желатин залейте холодной кипячёной водой (100 мл). Перемешайте. Оставьте на 10-15 минут набухать.

Фото приготовления рецепта: Салат-торт "Селёдка под шубой" - шаг №4

Прогрейте набухший желатин в микроволновке небольшими импульсами по 10 секунд. До кипения не доводите! После каждого прогревания перемешивайте. Можно прогреть желатин на малом огне на плите.
Весь желатин должен полностью раствориться.
Желатиновую массу остудите до тёплого состояния.

Фото приготовления рецепта: Салат-торт "Селёдка под шубой" - шаг №5

К распущенному желатину добавьте майонез. Перемешайте до однородности.

Фото приготовления рецепта: Салат-торт "Селёдка под шубой" - шаг №6

Остывшую свёклу очистите и натрите на крупной тёрке. Добавьте 1-2 ложки майонезно-желатиновой массы. Слегка подсолите и поперчите. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Салат-торт "Селёдка под шубой" - шаг №7

Формовочное кольцо (диаметром 15 см) застелите пищевой плёнкой или полиэтиленовым пакетом. Установите на плоскую тарелку. Первым слоем выложите натёртую свёклу. Утрамбуйте ложкой.

Фото приготовления рецепта: Салат-торт "Селёдка под шубой" - шаг №8

Яйца натрите на крупной тёрке. Добавьте немного майонеза с желатином, соль и перец. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Салат-торт "Селёдка под шубой" - шаг №9

Выложите яичную массу на свёклу и утрамбуйте ложкой.

Фото приготовления рецепта: Салат-торт "Селёдка под шубой" - шаг №10

Натрите морковь на крупной тёрке. Добавьте немного майонеза с желатином, соль и перец. Перемешайте. Выложите следующим слоем.

Фото приготовления рецепта: Салат-торт "Селёдка под шубой" - шаг №11

Картофель натрите на крупной тёрке и выложите на морковный слой.
Филе сельди нарежьте мелкими кусочками. Выложите на картофель.
Сверху залейте оставшейся смесью майонеза с желатином.
Накройте салат плёнкой и отправьте в холодильник на 1 час, можно и больше.

Фото приготовления рецепта: Салат-торт "Селёдка под шубой" - шаг №12

Аккуратно снимите плёнку и переверните салат на плоскую тарелку, чтобы свекольный слой стал верхним. Снимите кольцо. Зелёный лук мелко нарежьте и украсьте салат.

Фото приготовления рецепта: Салат-торт "Селёдка под шубой" - шаг №13

Салат-торт "Селёдка под шубой" готов.

Фото приготовления рецепта: Салат-торт "Селёдка под шубой" - шаг №14

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Салат-торт "Селёдка под шубой". Как приготовить Салат-торт "Селёдка под шубой"?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокСалатыСалат из моркови Салат из свеклы Салат из яиц Салат рыбный Салаты праздничные Салаты слоеные Селедка под шубой
День рождения На праздничный стол Новый ГодСалаты новогодние
Блюда из картофеля Блюда из моркови Блюда из свеклыСвекла вареная Блюда из сельди
11 спасибо 27953 5 0
Антонина Четверг, 09 Февраля 2023 г. 14:13 #

А можно узнать каков диаметр кольца?

   
цитировать
Sve4kaSV Четверг, 09 Февраля 2023 г. 22:46 #

Антонина
А можно узнать каков диаметр кольца?

можно, 15 см. Приятного аппетита!

   
цитировать
Антонина Пятница, 10 Февраля 2023 г. 20:00 #

Sve4kaSV
Антонина
А можно узнать каков диаметр кольца?
можно, 15 см. Приятного аппетита!

спасибо)

   
цитировать
Антонина Суббота, 11 Февраля 2023 г. 02:15 #

не увидела в рецепте когда картошку выкладывать

   
цитировать
Sve4kaSV Понедельник, 13 Февраля 2023 г. 00:36 #

Антонина
не увидела в рецепте когда картошку выкладывать

Спасибо за вашу внимательность. Картофельный слой идет на морковный.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(40)