рецепт с фото пошаговый

Ленивые голубцы с квашеной капустой и куриным фаршем

Фото к рецепту: Ленивые голубцы с квашеной капустой и куриным фаршем
 6 порций
 1 час 30 мин (ваши 30 мин)
 serenar1   27.10.21

Ленивые голубцы с квашеной капустой и рубленым куриным филе – отличное полноценное блюдо, которое просто и быстро готовится. Формируются голубцы из куриного фарша, отваренного риса и квашеной капусты. Затем голубцы заливаются томатно-сметанным соусом и запекаются в духовке. Квашеная капуста придаёт голубцам особый вкус и аромат, а соус делает их нежными и сочными.

Продукты (на 6 порций)
Филе куриное - 700 г
Капуста квашеная - 250 г
Рис - 160 г
Лук репчатый - 120 г
Морковь - 80 г
Сметана - 200 г
Томатный соус - 150 г
Масло оливковое - 3 ст. ложки
Паприка молотая - 2 ч. ложки
Куркума молотая - 1 щепотка
Перец чёрный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу

Пошаговый фото рецептЛенивые голубцы с квашеной капустой и куриным фаршем
Фото приготовления рецепта: Ленивые голубцы с квашеной капустой и куриным фаршем - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Ленивые голубцы с квашеной капустой и куриным фаршем - шаг №2

Рис промываем, заливаем в небольшой кастрюле 320 мл холодной воды и доводим до кипения. Убавляем огонь до минимума, накрываем кастрюлю крышкой и варим рис 12 минут. Крышку до окончания варки не поднимаем и рис не мешаем.

Фото приготовления рецепта: Ленивые голубцы с квашеной капустой и куриным фаршем - шаг №3

Квашеную капусту тщательно промываем холодной водой и заливаем в кастрюле кипятком. Ставим кастрюлю на огонь и доводим воду до кипения. Затем при помощи дуршлага сливаем воду.
Возвращаем капусту в кастрюлю, заливаем кипятком и отвариваем в течение 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Ленивые голубцы с квашеной капустой и куриным фаршем - шаг №4

Лук и морковь очищаем.
Лук нарезаем мелкими кусочками, морковь натираем на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Ленивые голубцы с квашеной капустой и куриным фаршем - шаг №5

В сковороде разогреваем 1 ст. ложку оливкового масла и обжариваем лук с морковью на среднем огне 3-4 минуты.

Фото приготовления рецепта: Ленивые голубцы с квашеной капустой и куриным фаршем - шаг №6

Куриное филе промываем и рубим мелкими кусочками при помощи ножа (можно пропустить через мясорубку с крупной сеткой).
Включаем духовку разогреваться до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Ленивые голубцы с квашеной капустой и куриным фаршем - шаг №7

В глубокой миске соединяем измельчённое куриное филе, отваренный рис, обжаренные овощи и отваренную квашеную капусту. Добавляем соль, перец и щепотку куркумы. Перемешиваем все ингредиенты - и фарш готов.

Фото приготовления рецепта: Ленивые голубцы с квашеной капустой и куриным фаршем - шаг №8

Из полученного фарша влажными руками формируем овальные голубцы, выкладываем в смазанную маслом форму на небольшом расстоянии друг от друга. У меня получилось 12 голубцов.

Фото приготовления рецепта: Ленивые голубцы с квашеной капустой и куриным фаршем - шаг №9

Готовим заливку. Смешиваем в миске сметану и томатный соус, добавляем молотую сладкую паприку и солим по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Ленивые голубцы с квашеной капустой и куриным фаршем - шаг №10

Вливаем в форму с голубцами сметанно-томатную заливку. Сверху голубцы поливаем оливковым маслом и ставим в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 40 минут.

Фото приготовления рецепта: Ленивые голубцы с квашеной капустой и куриным фаршем - шаг №11

Ленивые голубцы с квашеной капустой и куриным филе готовы.

Фото приготовления рецепта: Ленивые голубцы с квашеной капустой и куриным фаршем - шаг №12

Подаём ленивые голубцы горячими.

Фото приготовления рецепта: Ленивые голубцы с квашеной капустой и куриным фаршем - шаг №13

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Ленивые голубцы с квашеной капустой и куриным фаршем. Как приготовить Ленивые голубцы с квашеной капустой и куриным фаршем?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГолубцыГолубцы ленивые
Мясные блюдаПтица
В духовке
Рецепты для начинающих Ужин

Блюда из капустыКапуста квашеная
Блюда из курицыКуриное филе Куриные грудки Блюда из риса

Тема › Курица - любовь моя

33 спасибо 10936 1 0
Ольга Четверг, 25 Апреля 2024 г. 19:38 #

Спасибо за рецепт! Мне очень понравилось! Нежные, очень вкусные голубцы!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(35)