рецепт с фото пошаговый

Суп с брокколи и чечевицей, на курином бульоне

Фото к рецепту: Суп с брокколи и чечевицей, на курином бульоне
 6 порций
 1 час 20 мин (ваши 30 мин)
 Yuliya-s   26.10.21

Суп с брокколи и чечевицей готовится на курином бульоне. Красная чечевица и брокколи хорошо сочетаются в супе, к тому же быстро варятся, что значительно экономит время на приготовление. Супчик не тяжёлый, вкусный и питательный.

Продукты (на 6 порций)
Брокколи - 170-200 г
Чечевица красная - 150 г
Картофель - 200 г
Лук репчатый - 100 г
Морковь - 100 г
Масло оливковое - 30 мл (2 ст. ложки)
Соль - по вкусу
Лист лавровый - 2 шт.
Зелень петрушки - 15 г
Бульон куриный - 1,7 л
*
Для бульона:
Курица (любые части) - 350-400 г
Лук репчатый - 50 г
Лист лавровый - 2 шт.
Вода - 2 л

Пошаговый фото рецептСуп с брокколи и чечевицей, на курином бульоне
Фото приготовления рецепта: Суп с брокколи и чечевицей, на курином бульоне - шаг №1

Необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Суп с брокколи и чечевицей, на курином бульоне - шаг №2

Курицу промываем, отправляем в кастрюлю и заливаем 2 л воды.
Луковицу (50 г) очищаем и добавляем в кастрюлю. Туда же отправляем 2 лавровых листика.

Фото приготовления рецепта: Суп с брокколи и чечевицей, на курином бульоне - шаг №3

Ставим кастрюлю на огонь, доводим воду до кипения и снимаем пену. Варим бульон на маленьком огне под крышкой 40-60 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп с брокколи и чечевицей, на курином бульоне - шаг №4

После этого куриное мясо, лук и лавровый лист вынимаем - они больше не пригодятся.
Бульон процеживаем.

Фото приготовления рецепта: Суп с брокколи и чечевицей, на курином бульоне - шаг №5

Оставшийся лук (100 г) и морковь очищаем. Лук нарезаем кубиками, морковь натираем на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Суп с брокколи и чечевицей, на курином бульоне - шаг №6

В сковороде разогреваем оливковое масло и обжариваем лук до мягкости, около 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп с брокколи и чечевицей, на курином бульоне - шаг №7

Добавляем в сковороду морковь.

Фото приготовления рецепта: Суп с брокколи и чечевицей, на курином бульоне - шаг №8

Обжариваем ещё 3-5 минут до лёгкой золотистости.

Фото приготовления рецепта: Суп с брокколи и чечевицей, на курином бульоне - шаг №9

Картофель очищаем и нарезаем маленькими кубиками. Кубики должны быть обязательно небольшие, поскольку картофель добавляется одновременно с брокколи и чечевицей - нужно, чтобы он сварился одновременно с остальными компонентами.

Фото приготовления рецепта: Суп с брокколи и чечевицей, на курином бульоне - шаг №10

Чечевицу хорошо промываем под проточной водой.

Фото приготовления рецепта: Суп с брокколи и чечевицей, на курином бульоне - шаг №11

Брокколи (удалив толстые ножки) разделяем на небольшие соцветия.

Фото приготовления рецепта: Суп с брокколи и чечевицей, на курином бульоне - шаг №12

Куриный бульон (нам понадобится 1,7 л) доводим до кипения. В закипевший бульон добавляем картофель.

Фото приготовления рецепта: Суп с брокколи и чечевицей, на курином бульоне - шаг №13

Одновременно с картофелем добавляем обжаренные лук с морковью.

Фото приготовления рецепта: Суп с брокколи и чечевицей, на курином бульоне - шаг №14

Следом отправляем в кастрюлю чечевицу.

Фото приготовления рецепта: Суп с брокколи и чечевицей, на курином бульоне - шаг №15

Добавляем 2 лавровых листика и соль.

Фото приготовления рецепта: Суп с брокколи и чечевицей, на курином бульоне - шаг №16

Варим суп на маленьком огне 10-15 минут, до готовности всех компонентов.

Фото приготовления рецепта: Суп с брокколи и чечевицей, на курином бульоне - шаг №17

Суп с брокколи и чечевицей готов. Разливаем суп по порционным тарелкам и дополняем измельчённой петрушкой.

Фото приготовления рецепта: Суп с брокколи и чечевицей, на курином бульоне - шаг №18

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Суп с брокколи и чечевицей, на курином бульоне. Как приготовить Суп с брокколи и чечевицей, на курином бульоне?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп из брокколи Суп из чечевицы Суп куриный
Обед
Блюда из брокколи Блюда из картофеля Блюда из курицы Блюда из чечевицы
2 спасибо 884 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(47)